اكتب ثروتك الخاصة للعام المقبل عندما تنغمس في أي من هذه الأطعمة المحظوظة للعام الجديد – وابتعد عن الأطعمة غير المحظوظة. إليك أفضل ما لديك لعام 2022، ونعم، يبدأ في البطن.
ليس عادة النوع الخرافي؟ إذا دفعتك آخر 365 يومًا إلى شراء تذاكر اليانصيب، أو البحث عن قروش الحظ، أو تعلم قراءة بطاقات التاروت، أو القراءة أكثر من المعتاد في كعكات الحظ التي تأتي مع طعامك الصيني الجاهز، أو أن تصبح بطريقة أخرى ناقلًا للصدفة، فلدينا فرصة سؤال لك. ماذا لو كان الأمر أبسط من كل ذلك؟ ماذا لو كان الجواب على كتابة ثروتك يكمن في الأطعمة المحظوظة الموجودة بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك لتناولها في يوم رأس السنة الجديدة. الأطعمة التي تبجلها الثقافات منذ قرون بسبب قوتها اللذيذة.
عيش طويلا مع الشعرية…
إذا تمكنت من قضاء العقود العديدة القادمة بسعادة في التهام أوعية المعكرونة، فأنت محظوظ. وكلما طالت مدة المعكرونة التي ترميها، زادت السنوات التي تضيفها إلى حياتك، وفقًا للعديد من الثقافات الآسيوية. تحتفل كل من الثقافات الصينية والكورية الجنوبية والتايوانية والفيتنامية بهذا الاعتقاد في السنة القمرية الجديدة، على الرغم من أنه في السنوات الأخيرة تم الاحتفال به بشكل متزايد في الأول من يناير أيضًا. تعتمد كل ثقافة على طبق مختلف قليلاً لإضافة سنوات إلى حياتك. يمكن اعتبار وصفة مؤلفة كتاب الطبخ والمعالجة بالمقلاة جريس يونج لنودلز ماما محظوظة ثلاث مرات لأن الشعرية تمثل طول العمر، والبصل الأخضر يدل على الذكاء، والفطر يزدهر.
وقد انحرف اليابانيون إلى حد ما عن هذا، وبدلاً من استخدام “الشعرية طويلة العمر” للصلاة من أجل طول العمر، يقدمون توشيكوشي سوبا، المعروف باسم “الشعرية طويلة العمر”.الشعرية معبر العام. يتم قضم شعيرية سوبا، التي يسهل كسرها، ككسر رمزي من العام الماضي.
ما زلنا نحاول أن نقرر ما إذا كنا سننغمس في لحم الخنزير رامين أو مابو توفو رامين أو ربما pho الفيتنامي أو الوسادة التايلاندية. أو ربما نوع المعكرونة الطويلة المعروفة باسم السباغيتي.
… وتزدهر مع البازلاء ذات العين السوداء
يبدو أن كل ثقافة في العالم تقريبًا تنسب صفات ميمونة إلى الأطعمة التي ترمز إلى المال، وبالتالي تجلب الرخاء. نحن نتحدث عن الخضار الورقية مثل الكرنب والملفوف. اللون الذهبي المصقول تمامًا لخبز الذرة من دوري جرينسبان. حتى هوبين جون، OG للطعام التقليدي في يوم رأس السنة الجديدة للطهاة الجنوبيين الذين لديهم جذور مهمة في مجتمع غرب إفريقيا. الجاذبية الخاصة لهذا الطبق هي استخدام البازلاء ذات العين السوداء، والتي تدل على الثروة والوفرة المتزايدة من خلال امتلاءها بالنكهة أثناء الطهي إلى النقطة التي تكاد تنفجر فيها.
في أماكن أخرى، يتم تبجيل الخنازير باعتبارها نذير الحظ. نعم الخنازير. من أجل الحصول على الطعام، يحافظ لحم الخنزير على أقدامه ثابتة ويدفع أنفه إلى الأمام، مما يدل على التقدم والازدهار المستقبلي والاستقرار، على الأقل في إيطاليا وكوبا والمجر والبرتغال. (يمكنك مضاعفة احتمالات حظك بتناول يخنة البازلاء ذات العين السوداء في يوم رأس السنة الجديدة والتي تتطلب لحم الخنزير أو النقانق.) وإذا لم يكن ذلك كافيا، فإن ثراء دهون لحم الخنزير يصرخ عمليا بالفخامة والثروة. تذهب ألمانيا والنمسا إلى حد إضافة صور الخنازير إلى احتفالاتهما من خلال تزيين طاولاتهما بخنازير مرزباني صغيرة.
عنصر آخر لضمان أيام أفضل في المستقبل؟ سمكة. نظرًا لسماتهم المتمثلة في التقدم المستمر والسفر في المدارس، يعد السباحون خيارًا شائعًا في جميع أنحاء العالم لوصف التقدم والوفرة. الرنجة، المخللة تقليديًا لتستمر طوال فصل الشتاء الطويل القاسي، ميمونة بشكل خاص في المأكولات الاسكندنافية والهولندية والشمالية والألمانية والبولندية وبحر البلطيق واليهودية. تتنوع احتمالية القبض عليهم بسبب الهجرات غير المتوقعة، ويعتبر تناولها في يوم رأس السنة الجديدة بمثابة صلاة صغيرة لصيد العام المقبل. وأكثر من أي سمكة أخرى، تبدو حراشف الرنجة الفضية اللامعة مثل العملات المعدنية.
حسّن احتمالات سعادتك بشيء حلو
هل تبحث فقط عن ترقية عامة لحظك؟ ربما كل ما تحتاجه هو شيء حلو.
في إسبانيا والمكسيك، يتمثل تقليدهم الغذائي المحظوظ في تناول 12 حبة عنب (أو زبيب، إذا كنت في البرتغال) في منتصف الليل وتحقيق أمنية لكل منها. في الصين، يرمز برتقال الماندرين إلى السعادة والثروة والاحتفال، سواء تم تناوله خارج نطاق السيطرة أو تزيين كعكة الكليمنتينا. تستخدم العائلات الفلبينية التفاح الأحمر للدلالة على الحظ والتفاح الأخضر للدلالة على الرخاء.
من المؤكد أن التسلل إلى المزيد من الحلاوة هو موضوع نظرًا لأن العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم تشير إلى الحلوى كرمز لحلاوة العام المقبل. تعتبر كعك الملك وكعك البوندت والدونات هي المفضلة لأن شكل الحلقة يرمز إلى دائرة كاملة وشيكة. (في ماردي غرا، يذهب الحظ الإضافي إلى الضيف الذي يجد العملة مخبأة في كعكة الملك، ولا يبتلعها عن طريق الخطأ.)
العنب الأخضر (والملابس الداخلية الحمراء) لحسن الحظ
بدلاً من الإسراف في تناول الشمبانيا أثناء مشاهدة سقوط الكرة، تأكد من حظك الجيد للعام الجديد من خلال ارتداء ملابسك الحمراء المفضلة وتناول وعاء من العنب الأخضر. يقترح التقليد الإسباني، الذي يعود تاريخه إلى عام 1909، أن تناول حبة عنب خضراء واحدة عند كل رنين لساعة منتصف الليل يمنحك حظًا سعيدًا على مدار الـ 12 شهرًا القادمة. هناك صيد. (هناك دائمًا مشكلة، أليس كذلك؟) لكي تكون متلقيًا لمثل هذا الحظ الجيد، يجب أن ترتدي ملابس داخلية حمراء أثناء الاستمتاع بالعنب، ويفضل أن يكون ذلك هدية لا تذكرها لك.
قم بتجديد الأشياء في غرفة النوم باستخدام الرمان والبيض والبصل الأخضر
بينما نحن نتحدث عن موضوع الحصول على الحظ في يوم رأس السنة الجديدة، إذا كنت ترغب في زيادة الحيوية، فالإجابة دائمًا هي الرمان. ليس هناك الكثير من الأطعمة المحظوظة الأخرى في هذه القائمة تتمتع بقدر من الجاذبية الجنسية مثل الرمان ذو اللون العقيق الحلو. على الرغم من أنها مشهورة بأنها صعبة، إلا أنها تعوض ذلك من خلال كونها لذيذة وناضجة بالرمزية.
تشمل محفزات الخصوبة الأخرى المزعومة التي تجعل من السهل زيادة فرصك البيض والبصل والأرز. البيض رمزي لما نعتقد أنه أسباب واضحة. قد يستغرق البصل المزيد من الخيال. فكر في البصل الأخضر لثانية واحدة فقط. الشكل منتفخ قليلا. قدرة تلك البراعم الصغيرة على تثبيت الجذور والتبرعم. هل تراه؟ في اليونان، ريا مسمار البصل إلى الباب الأمامي لتعزيز الولادة الجديدة والبدايات الجديدة في العام الجديد. لا يمكن أن يضر وضع علامة على سمك القد المطهو على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر في هذا العشاء البسيط المستوحى من المطبخ الآسيوي.
تؤيد ثقافات جنوب شرق آسيا والشرق أن يكون الأرز مفيدًا للخصوبة، وغالبًا ما يتم الاحتفال بيوم رأس السنة الجديدة بأطباق الأرز، مثل طبق الأرز. بيلاف الأرز الفارسي الذي يحتوي بذكاء على الأرز والبصل الأخضر وبذور الرمان.
الأطعمة غير المحظوظة التي يجب تجنبها في يوم رأس السنة الجديدة
إذا كنت تريد تجنب الحظ السيئ في عام 2022، فاترك ما يلي خارج الطاولة حتى الثاني من يناير. (لحسن الحظ، هذه القائمة ليست طويلة جدًا حتى تتمكن من العودة إلى ما يهم – التخطيط لكيفية البقاء مستيقظًا حتى منتصف الليل).
الدجاج والطيور المجنحة الأخرى
تجنب الدجاج وأي طير مجنح آخر. يخدش الدجاج والديوك الرومية في التراب بحثًا عن الطعام، مما يدل على الانحدار ويدعو إلى عام قادم صعب المنال. وهذا يشمل أجنحة الدجاج، لأنها قد تجعل كل حظك وازدهارك يطير بعيدًا.
الأسماك المغذية السفلية
وبينما يُنظر إلى الأسماك عادةً على أنها وليمة مصادفة، إلا أنه يجب استبعاد المغذيات السفلية مثل سمك السلور والكركند في العام الجديد‘س قائمة عشية. وتلك الكركند مترف؟ لديهم مشاعر سيئة مضاعفة لأن ميلهم إلى التراجع إلى الوراء يجعلهم رمزًا للانحدار.
إذا لم يكن هناك شيء آخر…
فقط لا ترغب في اعتناق الخرافات أو تفضل عدم الركض إلى المتجر؟ يمكنك دائمًا رش نفسك بالعسل والأمل في أن يبدأ الحظ السعيد في البقاء.
Leite’s Culinaria ليست مسؤولة عن حظك في العام المقبل ولا نضمن أن هذه المكونات التي يتم تناولها في يوم رأس السنة الجديدة ستعزز بشكل كبير ازدهارك أو صحتك أو نجاحك الإنجابي. ومع ذلك، فإننا ندرك مدى روعة هذه الوصفات! ؟
تم النشر في الأصل في 31 ديسمبر 2020
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
