A glass of homemade ginger ale with ice and a lime wedge, and a gar of ginger syrup in the background.

محلية الصنع الزنجبيل البيرة – لايت Culinaria

مقتبس من ديان مورغان مصور فوتوغرافي انطونيس أخيليوس من كان يعلم أن صنع مشروب الزنجبيل في المنزل يمكن أن يكون بهذه السهولة؟ إليك نسخة طبيعية تمامًا، خالية تمامًا من شراب الذرة عالي الفركتوز والمواد الحافظة. عندما قارنت جعة الزنجبيل محلية الصنع هذه بعلامة تجارية وطنية، أثبتت أنها لا مثيل لها في نكهة الزنجبيل الحارة والعطرية….

Read More
A glass of homemade ginger ale with ice and a lime wedge, and a gar of ginger syrup in the background.

محلية الصنع الزنجبيل البيرة – لايت Culinaria

مقتبس من ديان مورغان مصور فوتوغرافي انطونيس أخيليوس من كان يعلم أن صنع مشروب الزنجبيل في المنزل يمكن أن يكون بهذه السهولة؟ إليك نسخة طبيعية تمامًا، خالية تمامًا من شراب الذرة عالي الفركتوز والمواد الحافظة. عندما قارنت جعة الزنجبيل محلية الصنع هذه بعلامة تجارية وطنية، أثبتت أنها لا مثيل لها في نكهة الزنجبيل الحارة والعطرية….

Read More
Pieces of pan roasted tarragon chicken arranged in a white serving platter with a glass measuring cup and spoon in the background.

دجاج الطرخون المشوي – لايت كوليناريا

مقتبس من مطبخ الاختبار الأمريكي مصور فوتوغرافي مطبخ الاختبار الأمريكي لقد شق هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ من فرنسا طريقه إلى المطاعم الأمريكية. ولكن في الوصفات التي جربناها، فقد شيء ما في الترجمة. تبين أن مفاتيح طبق الدجاج الفرنسي هذا هي تجنب الجلد المبلّل وترويض لدغة الخل القابض. نبدأ بقطع الدجاج بالعظم ونطهوها على الموقد…

Read More

تجزئة لحم البقر المحفوظ – لايت كوليناريا

كجزء من طقوس التودد التي كان يمارسها في عام 1994، استدرجني The One إلى منزله الريفي في باريفيل، نيويورك، في أحد أيام الأسبوع. وكان أحمر الخدود كثيرا على الوردة في ذلك الوقت. لقد كان ذلك الوقت الذي كنت أتعلم فيه شيئًا جديدًا عن حبيبي يوميًا تقريبًا – مثل كيف كان يتشمس في أيام السبت حتى…

Read More

تجزئة لحم البقر المحفوظ – لايت كوليناريا

كجزء من طقوس التودد التي كان يمارسها في عام 1994، استدرجني The One إلى منزله الريفي في باريفيل، نيويورك، في أحد أيام الأسبوع. وكان أحمر الخدود كثيرا على الوردة في ذلك الوقت. لقد كان ذلك الوقت الذي كنت أتعلم فيه شيئًا جديدًا عن حبيبي يوميًا تقريبًا – مثل كيف كان يتشمس في أيام السبت حتى…

Read More

تجزئة لحم البقر المحفوظ – لايت كوليناريا

كجزء من طقوس التودد التي كان يمارسها في عام 1994، استدرجني The One إلى منزله الريفي في باريفيل، نيويورك، في أحد أيام الأسبوع. وكان أحمر الخدود كثيرا على الوردة في ذلك الوقت. لقد كان ذلك الوقت الذي كنت أتعلم فيه شيئًا جديدًا عن حبيبي يوميًا تقريبًا – مثل كيف كان يتشمس في أيام السبت حتى…

Read More

روبا فيجا على الطراز البورتوريكي – Leite’s Culinaria

مقتبس من جوليا تورشين مصور فوتوغرافي ميلينا هامر في أوائل العشرينات من عمري، انتهى بي الأمر بالعيش في شقة استوديو في نفس المبنى الذي نشأت فيه. لقد كانت تجربة سريالية، تقريبًا حلقة زمنية، والعيش هناك سمح لي بإعادة الاتصال ببعض الأماكن التي ذهبت إليها طفل صغير. كان أحد تلك الأماكن هو لا تازا ديل أورو،…

Read More