يستكشف فيلم “الطاقة الجيدة” كيفية قياس وتعزيز صحتك الأيضية: اللقطات

إن التمارين الرياضية والنظام الغذائي المغذي والنوم الجيد كلها تدعم صحتك الأيضية، والتي يرى الدكتور كيسي مينز أنها مفتاح الوقاية من الأمراض المزمنة.

بيكسل ديلوكس / جيتي إيماجيس / إي +

إخفاء التسمية التوضيحية

تبديل التسمية التوضيحية

بيكسل ديلوكس / جيتي إيماجيس / إي +

في كلية الطب، عرفت كيسي مينز أن صحتها كانت تتدهور.

الجناة؟ طعام رديء، وأيام طويلة منحنيًا فوق المكتب، وقليل من النوم – طقوس العبور للعديد من أطباء المستقبل.

وتتذكر قائلة: “كنت أتألم من الجلوس كثيرًا”.

وعلى أمل إحداث تأثير بسيط، طلبت من جامعة ستانفورد إضافة عدد قليل من المكاتب الدائمة في الجزء الخلفي من الفصول الدراسية. رفضت الإدارة الفكرة، لكنها أخبرتها أنها ستعيد النظر في الأمر إذا عادت ببيانات مقنعة.

قامت وسائل بتتبع تمويل المنح، وتدربت على البحث النوعي، وأجرت تحليلًا لمشاعر زملائها في الفصل حول هذه المسألة. وتقول: “كانت البيانات ساحقة، حيث شعر الطلاب في الواقع أن مقدار الجلوس يقلل من صحتهم وتعلمهم”.“.

بعد ذلك بعامين، قدمت مينز النتائج التي توصلت إليها إلى السلطات، فقط لسماع أن المكاتب الدائمة لا تزال غير مطروحة على الطاولة. لقد كان درسًا للجراح المستقبلي حول النقاط العمياء في النظام الطبي وكيف أن الوقاية من المشاكل الصحية المزمنة تقع على جانب الطريق.

يقول مينز، الذي يمارس الطب في بورتلاند بولاية أوريغون، وهو كبير المسؤولين الطبيين في شركة التكنولوجيا الحيوية Levels: “كانت تلك مجرد واحدة من تلك اللحظات الأولى التي أدركت فيها أن هذه السفينة ستكون كبيرة حقًا”.

في كتابها الجديد “الطاقة الجيدة”., تضع وسائل أطروحتها حول الأخطاء في الرعاية الصحية في الولايات المتحدة وكيف يمكن للمرضى أن يأخذوا صحتهم بأيديهم. تحدد هي ومؤلفها المشارك، كالي مينز، شقيقها، عدد الأمراض والأعراض التي يعاني منها الأمريكيون والتي تعود جذورها إلى قضايا مثل سوء التغذية، وقلة الحركة، ومشاكل النوم.

وهي تربط العديد من هذه المشاكل المزمنة بمشاكل في الميتوكوندريا لدينا، وهي مراكز القوة في خلايانا.

يقول مينز: “إن المستوى الأساسي للصحة هو كيفية تزويد خلايانا بالطاقة. يمكن أن يكون لديك سيارة فيراري، وإذا لم يكن بها وقود، فلن تعمل. لذا فإن “الطاقة الجيدة” هو مصطلح يساعدنا على فهم ما نسعى لتحقيقه عندما نقوم بكل هذه الاستثمارات الغذائية ونمط الحياة.

يرسم الكتاب طريقها في مهنة الطب. لقد أصيبت بخيبة أمل بسبب فشل الطب في معالجة الأسباب الأكثر إلحاحًا وانتشارًا للمرض في بلدنا بشكل مناسب. وفي نهاية المطاف، تركت الجراحة لممارسة الطب الوظيفي وأسست لاحقًا شركة Levels، التي تستخدم أجهزة مراقبة مستمرة للجلوكوز لمساعدة الأشخاص على تتبع صحتهم الأيضية.

الدكتور كيسي يعني

المستويات

إخفاء التسمية التوضيحية

تبديل التسمية التوضيحية

المستويات

إنها تطرح طرقًا ملموسة لتقييم وتحسين رفاهيتك – بما في ذلك كيفية تفسير الاختبارات المعملية المختلفة – وتقدم الكثير من السياق الإضافي حول المؤشرات الحيوية للصحة لأولئك الذين يرغبون في التعمق أكثر.

تم تحرير هذه المحادثة من أجل الطول والوضوح.

كثيرا ما نسمع عن أن السمنة تمثل أزمة صحية عامة في أمريكا. لقد قمت بتأطير الأمر بشكل مختلف قليلاً، قائلًا إن معظمنا يعاني من شكل من أشكال “الخلل الأيضي”. ماذا تقصد بذلك؟

نحن في الواقع نشير إلى ورقة خرجت من مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب في عام 2022، أظهر ذلك، بناءً على تقييم النتائج المعملية لـ 55000 أمريكي، أن 6.8٪ فقط كانوا يتمتعون بصحة أيضية – وكان 93.2٪ لديهم علامة حيوية واحدة على الأقل تشير إلى خلل في التمثيل الغذائي. ما يخبرنا به العلم هو أن معظم الأعراض والحالات المزمنة التي تؤثر على الأمريكيين طوال حياتهم متجذرة في الخلل الأيضي، وهو مشكلة أساسية في كيفية قيام أجسامنا وخلايانا بإنتاج الطاقة فعليًا لتشغيل نفسها.

إذا فكرنا في هذا كصورة بصرية، فإننا نتحدث عن جذع شجرة الرعاية الصحية الأمريكية وهو خلل في التمثيل الغذائي وجميع الفروع هي الأعراض والأمراض المختلفة التي نعرفها جيدًا. [including] مرض السكري من النوع 2، والسمنة، ومرض الزهايمر، والخرف، والسرطان، وأمراض الكلى المزمنة …

يبدو أننا نسمع الكثير عن الميتوكوندريا هذه الأيام، ودورها في الصحة، بما في ذلك في كتابك. لماذا يعد هذا أمرًا أساسيًا لمفهوم الطاقة الجيدة؟

نعم، انها مثيرة! الميتوكوندريا هي هذه الأجزاء المعجزة من خلايانا التي تصنع الطاقة. لدينا أكثر من 40 تريليون خلية في أجسامنا، وكل خلية من هذه الخلايا عبارة عن مصنع صغير يقوم بتريليونات التفاعلات الكيميائية في كل ثانية. تحتاج جميع هذه التفاعلات الكيميائية تقريبًا إلى طاقة. الميتوكوندريا التي تعمل بشكل جيد تعني خلية تعمل بشكل جيد.

عندما يكون لدينا الميتوكوندريا اختلال وظيفي ونصبح أقل من اللازم، وينتهي بنا الأمر إلى حدوث خلل في خلايانا و [that] يؤدي إلى خلل في الأعضاء وهو المرض والأعراض. السؤال الكبير الذي قد يطرحه الناس هو لماذا أصبحت الميتوكوندريا فجأة تحت الحصار؟ والسبب هو أن بيئتنا قد تغيرت بهذه الوتيرة السريعة على مدار المائة عام الماضية أو نحو ذلك.

ما هي بعض تلك التغييرات؟

أنماط طعامنا، نومنا، أنماط حركتنا، صحتنا العاطفية والتوتر، علاقتنا بالضوء، علاقتنا بدرجة الحرارة، وعلاقتنا بالسموم.

عندما نفكر في الطعام، فإن 70% من السعرات الحرارية التي نستهلكها هي أغذية فائقة المعالجة، ومصنعة صناعيًا، ومستنزفة العناصر الغذائية مع الكثير من الإضافات الاصطناعية، والتي تؤدي بشكل أساسي إلى نقص تغذية خلايانا.

نحن ننام أقل. ولا يقتصر الأمر على الكمية فحسب، بل إن جودة نومنا واتساقه يمثل مشكلة أيضًا.

يستثمر الأمريكيون أكثر من أي وقت مضى في التمارين الرياضية – لقد ضاعفنا بالفعل عدد أعضاء مراكز اللياقة البدنية منذ عام 2000 – ومع ذلك تستمر السمنة في الارتفاع.

أعتقد أن جزءًا كبيرًا من هذا هو أننا أخرجنا الحركة من نسيج الحياة اليومية ثم أخبرنا الناس أن التمارين الرياضية يمكن أن تحل محل ذلك. ولكن من الناحية البيوكيميائية هذا ليس صحيحا. تعتبر ممارسة التمارين الرياضية مهمة جدًا للجسم، ولكن التحرك على مدار اليوم بطريقة منخفضة الدرجة يرسل في الواقع حافزًا لخلايانا للتخلص باستمرار من الجلوكوز واستخدامه طوال اليوم، مما قد يكون له تأثير عميق على عملية التمثيل الغذائي لدينا. صحة. لذا، فإن هوسنا بالتمارين الرياضية بينما نظل خاملين بشكل جذري معظم اليوم، لا يناسبنا حقًا.

يبدأ الكتاب بقصة والدتك التي يبدو أنها سلكت طريقًا شائعًا جدًا في نظام الرعاية الصحية لدينا. لماذا التركيز عليها؟

تمثل أمي مريضة أمريكية نموذجية تكون مخلصة تمامًا ومعتمدة على نظام الرعاية الصحية، ولكنها خذلتها في النهاية، بمعنى أنها لم تشفى تمامًا ولم تكن قادرة على عكس أي من الحالات فعليًا. وبدلاً من أن تُشفى، تمت إدارتها.

ما بالضبط هل يعني ذلك؟

أنجبتني والدتي عندما كان عمرها حوالي 40 عامًا، وكنت طفلًا كبيرًا جدًا. كان وزني يقترب من 12 رطلاً، وهو ما ينذر بمشاكل التمثيل الغذائي لدى كل من الطفل والأم. لم ينبهها أحد حقًا إلى أنها كانت علامة تحذير.

وعندما انتقلت إلى الخمسينيات والستينيات من عمرها، أصيبت بارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم. ويواجه الأمريكيون هذه الأمور بمعدلات فلكية. كل هذه العوامل الثلاثة متجذرة في نفس الأشياء – مقاومة الأنسولين والخلل الأيضي. إنهم ما أسميه ثلاثية الطاقة السيئة في الكتاب.

تبلغ من العمر 72 عامًا وتعاني من بعض الألم في بطنها. تبين أنها مصابة بسرطان البنكرياس المنتشر على نطاق واسع في المرحلة الرابعة. وبعد ثلاثة عشر يومًا ماتت. عندما ننظر إلى السرطان، والذي بدأنا نفهمه أكثر باعتباره مرضًا مترابطًا للغاية في عملية التمثيل الغذائي، فليس من المستغرب أن ترتفع معدلات السرطان بشكل كبير.

لذا، منذ أن أنجبت طفلًا كبيرًا إلى أن بدأت في رفع معايير متلازمة التمثيل الغذائي – ارتفاع الكوليسترول، ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع نسبة السكر في الدم – وصولًا إلى السرطان، كانت تعاني من نفس المشكلة بشكل أساسي.

ما هي بعض الطرق التي يفشل بها نظام الرعاية الصحية في معالجة الصحة الأيضية – ويضيع في النهاية فرص الوقاية من الأمراض المزمنة؟

الحقيقة الاقتصادية الصارخة لنموذجنا الحالي هي أن نظام الرعاية الصحية يجني أموالاً أكثر عندما يمرض المرضى، ويجني أموالاً أقل عندما يكون المرضى أصحاء. ما يفعله ذلك، لسوء الحظ، هو إنشاء يد خفية توجه كل جانب من جوانب كيفية نظرنا إلى المرض، وكيف ننظر إلى الجسم، وكيف نتابع الأبحاث. كل طبيب أعرفه هو شخص جيد جدًا عمل في مجال الرعاية الصحية لمساعدة الناس. ولكن هذا الواقع المالي البسيط يخلق نظاماً كاملاً مصمماً ليجعلنا عمياناً عن الأسباب الجذرية.

لقد أقنعنا الناس والأطباء بأن الابتكار والتخصص يعادلان التقدم، في حين أن الواقع هو أن اتباع نهج متصل وأبسط بكثير يركز على القضايا الصحيحة التي تؤدي إلى معظم الأمراض سيكون أرخص بكثير وأسهل بكثير. لكن لا يتم تحفيزها حاليًا.

من السهل أن تصبح ساخرًا جدًا عندما تناقش هذه الحوافز لإبقائنا مرضى. ماذا تريد أن يأخذ الناس من ذلك؟ هل أنت قلق من أن هذا قد يؤدي إلى رفض الدواء بالجملة؟

لقد أنتج نظام الرعاية الصحية لدينا المعجزات؛ حيث يتألق في إدارة القضايا الحادة. عندما أتحدث عن الصحة الأيضية، فإننا نتحدث عن الأعراض والأمراض المزمنة. من الواضح أنه بالنسبة للعدوى الشديدة، فإن حبوب منع الحمل أو المضاد الحيوي أو الحقنة هي طريقة رائعة. لقد طلبنا من الناس اتباع هذا النهج وتطبيقه على الأمراض المرتبطة بنمط الحياة، حيث لا يكون العلاج الموصى به هو تحسين السبب.

في الواقع، لدي تفاؤل كبير بالمستقبل. ونحن نعلم أنه عندما يفهم الناس مدى خطورة قضية ما، فإن الإرادة الجماعية يمكن أن تكون هائلة. لقد رأينا هذا خلال فيروس كورونا. اجتمع الناس معًا وقاموا بسرعة بتغيير نسيج المجتمع بأكمله لمعالجة هذه المشكلة. أنا فقط أحاول تسمية المشكلة التي نتعامل معها ولمساعدة الناس على فهم المكان الذي نحتاج فيه إلى تركيز السهم.

كتابك مليء بالكثير من المعلومات الدقيقة حول كيفية تقييم صحتك وإجراء التغييرات. ما هي بعض الخطوات البسيطة التي يمكن للأشخاص القيام بها على الفور؟

الخطوة الأولى هي فهم المؤشرات الحيوية الأيضية الأساسية التي يمكنك الحصول عليها من خلال فحصك الجسدي السنوي مع طبيبك: الجلوكوز الصائم، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الحميد، والهيموجلوبين A1C، ومحيط الخصر، وضغط الدم.

الخطوة الثانية تبدأ بالطعام. في ستة أسابيع فقط من تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة، يمكننا تحويل مؤشراتنا الحيوية. أود أن أقول تجاهل العقيدة الغذائية وركز فقط على الأطعمة عالية الجودة التي يمكنك الحصول عليها. سوف تقوم بتحميل جسمك بالعناصر الغذائية، والجسم يعرف بالضبط ما يجب فعله بهذه العناصر الغذائية.

جرب ذلك لمدة ستة أسابيع وحاول المشي 7000 خطوة على الأقل يوميًا، ومن الأفضل 10000 خطوة أو أكثر يوميًا، فقط عن طريق ضبط مؤقت على هاتفك كل 30 أو 45 دقيقة والمشي حول المبنى. قم ببنائها في النسيج اليومي لحياتك. وبعد ستة أسابيع إلى شهرين، أعد فحص المؤشرات الحيوية لديك.

يبدو أن الرسالة الأساسية لكتابك هي مناشدة الفطرة السليمة. لا يبدو أنك تنحاز إلى جانب واحد فقط في المناقشات المتعلقة بالتغذية أو التمارين الرياضية، بخلاف التركيز على المزيد من الحركة وتناول طعام كامل عالي الجودة. هل هذا صحيح؟

هذا تصريح مثير للجدل، لكني أشعر بالارتياح لقوله؛ لا تحتاج إلى الوثوق بأي مؤثرين في مجال الصحة. لا تحتاج حتى إلى الوثوق بطبيبك. يمكنك في الواقع أن تثق بنفسك.

يمكن للناس أن يشوهوا هذه العبارة ليقولوا: “أوه، هل يعني هذا أننا لا ينبغي أن نذهب إلى الطبيب؟” لا، ما أقوله هو أنه من خلال فهم عدد قليل من المؤشرات الحيوية الأساسية لدينا والتباطؤ بما يكفي لنكون قادرين على تفسير الأعراض، يمكننا معرفة ما إذا كنا نسير في الاتجاه الصحيح أم لا. وهذا ليس شيئًا قمنا تقليديًا بتمكين الناس من القيام به. وأعتقد أننا بحاجة إلى تطبيع ذلك.