Joy the Baker’s Strawberry Blueberry Cobbler – لايت كوليناريا

دعانا أحد الأصدقاء إلى حفل عشاء مرتجل وسألتنا المضيفة إذا كنت سأحضر الحلوى. كنت بحاجة إلى شيء خاص ولكن سريع وسهل. من المخاطرة دائمًا أن تأخذ شيئًا ما إلى حفل عشاء تحضره لأول مرة ولكني كنت أشعر بالشجاعة. لقد اخترت Joy the Baker’s Strawberry Blueberry Cobbler، وأنا سعيد للغاية لأنني فعلت ذلك. هذا الإسكافي بالزبدة ذات اللون البني بالفراولة يملأ المتطلبات السريعة والسهلة وكان لذيذًا. كان لدي فراولة محلية طازجة ووجدت توتًا ممتلئًا لطيفًا في البقالة.

لدي الكثير من وصفات الإسكافي ولكن هذا سيكون تحضيري الجديد. أضافت الزبدة البنية بُعدًا جديدًا للنكهة، وكان سكر التوربينادو، في رأيي، على الرغم من إدراجه كاختياري، هو اللمسة النهائية التي لا ينبغي تخطيها. لقد صنعت العديد من العملات المعدنية باستخدام طبقة الإسكافي وفقًا للتعليمات ولكنها كانت متفتتة جدًا ولم تتماسك جيدًا لذا قمت بتفتيتها فوق الفاكهة بأصابعي. ربما يكون هذا قد غيّر المظهر قليلاً ولكنه لا يزال جذابًا بصريًا. لقد قدمت هذا في درجة حرارة الغرفة مع آيس كريم الفانيليا الجيد واستمتع به الجميع.

إن إسكافي الفراولة والتوت من Joy the Baker هو وصفة تحتفل بأفضل ثمار الصيف المبكرة! تعد تباينات الطبق مبهجة منذ البداية مع اللون النابض بالحياة للفراولة الحمراء الزاهية والتوت الأزرق الداكن أثناء وضعها في طبق الخبز في انتظار تغطيتها بقطع العجين المعدنية.

ينتقل التباين إلى المنتج النهائي مع اللقمة المثالية التي تتكون من آيس كريم الفانيليا الباردة وإسكافي الفاكهة الدافئة وتنتهي بقرمشة سكر التوربينادو. تضيف الزبدة البنية نكهة الكراميل إلى العجينة والتي تشتمها بمجرد خلط العجينة.

إن إسكافي الفراولة والتوت من Joy the Baker ليس أقل من مجرد عرض رائع. هذه الوصفة البسيطة تأخذ نكهات الصيف البسيطة للغاية وتجمعها معًا بطريقة رائعة. توازن نكهة الزبدة البنية بين حلاوة وحموضة التوت الصيفي. يمكن أن تعمل هذه الوصفة بسهولة مع أي نوع من أنواع التوت أو الفاكهة الصيفية إذا لم يكن لديك فراولة أو توت أزرق، لكنني أقترح تقليل نسبة السكر في الفاكهة حتى لا تكون حلوة بشكل مفرط.

نصيحة، الزبدة البنية تستحق العناء تمامًا، لكن الصبر فضيلة! لا تتعجل ولا ترفع الحرارة. ستفعل الزبدة أشياء غريبة مثل الرغوة وتصدر أصواتًا، لكن ثق بهذه العملية وستتم مكافأتك. أيضًا، لا ترفع عينيك عنها لأن الزبدة البنية يمكن أن تتحول من جوزية ولذيذة إلى أن تحترق في غمضة عين!

لقد قدمت هذا دافئًا مع آيس كريم الفانيليا ويجب الاستمتاع به في الخارج في أمسية صيفية دافئة. إذا تمكنت بطريقة ما من عدم الانتهاء من ذلك في جلسة واحدة، فستسخن الطبقة العلوية بشكل جميل في الميكروويف ولا تصبح مشبعة عند إعادة تسخينها.

يوجد العديد من الإسكافيين عبر الإنترنت وبالتالي فإن مستوى التسجيل مرتفع بالضرورة. أفضل جزء في إسكافي الفراولة والتوت من Joy the Baker هو الزبدة ذات اللون البني. رائحة صنع الزبدة ذات اللون البني ورائحة خبز الإسكافي نفسه تملأ الغرفة.

لحشوة الفاكهة، يمكنك إضافة المزيد من الفاكهة أو تغيير مزيج الفاكهة حسب ذوقك. لم يكن الحشو حلوًا جدًا. إذا كنت لا تحب الزنجبيل، يمكنك استبداله بالقرفة أو قد يكون بعض قشر الليمون إضافة جيدة. بالنسبة للطبقة العلوية، تمر الزبدة بعدة مراحل. في البداية، هناك الكثير من الفقاعات في جميع أنحاء الجزء العلوي، وأثناء طهيها، يتم استبدال هذه الفقاعات بسطح أملس أكثر هدوءًا.