15 وصفات رائعة للعطلات – Leite’s Culinaria

لدغات صغيرة وأطعمة الأصابع

كل شخص لديه النوع المفضل لديه من طعام الحفلات. غالبًا ما تحظى المقبلات الصغيرة أو الأطعمة التي تؤكل بالأصابع بشعبية كبيرة لأنه من السهل تناولها ومضغها أثناء حمل كوب من الفقاعات والاختلاط. إلى جانب الوصفات الموضحة أدناه، أثبتت الكعكات الصغيرة من لحم الخنزير المقدد والجبن وكرات الجبن الأزرق وبيض سريراتشا أنها من أكثر الوجبات الصغيرة شعبية في حفلات العطلات لدينا لسنوات.

بروسسيوتو-الجبن Gougères

بالنسبة لهذه الغورجير، قمت بعمل أفضل من خلال إضافة Proscuitto di Parma الكلاسيكي إلى الخليط بالإضافة إلى إحدى أجبان إيطاليا النبيلة، جرانا بادانو، جنبًا إلى جنب مع الزعتر وإكليل الجبل لضمان أن كل قضمة تنفجر بالمتعة. حسنًا، ربما أكون مبالغًا بعض الشيء. لكن هذه في الواقع ليست حلوى لذيذة عادية. في الواقع، قطعة جيدة من المنتفخة.

وصفة

كانت هذه gougères شهية. كنت قلقة بشأن تحضير العجينة، حيث كنت أحقق نجاحًا محدودًا في الماضي عند تحضير الفطائر الكريمية، لكنها كانت جميلة. هذا بالتأكيد مدرج في قائمتنا، وسأجرب بعض الاختلافات أيضًا. شكرا على الوصفة الرائعة والأصلية.

سيليست

صلصة الخرشوف الساخنة

قلوب الخرشوف هي عنصر أساسي في خزانة المتجر بالنسبة لي. هذه الوصفة هي إحدى الوصفات المفضلة لدي، فهي لذيذة وسريعة وسهلة التحضير، وهي مستوحاة من والدتي. أنا دائمًا أقدم هذا في وقت عيد الميلاد، مع كعكة إكليل الجبل المحمصة. إنها غنية ومريحة، والجميع يريد دائمًا الوصفة.

وصفة

تاكيتوس الفاصوليا السوداء

تاكيتوس الفاصوليا السوداء. من الرائع أنك لن تلاحظ حتى أنهم نباتيون. لكن ضيوفك سيقدرون هذه الحقيقة. وسوف نقدر الطعم.

وصفة

لفات الثوم القابلة للفصل لجيمي أوليفر

من لا يحب خبز الثوم؟ وهذا الأسلوب المسيل للدموع والمشاركة هو دائمًا الفائز. لقد كتبت الوصفة لـ 12 لأنها أسهل في التعامل مع كمية العجين. ما أحب فعله هو تحضير قالبي الخبز، ثم وضع إحداهما في الثلاجة، لتكون جاهزة للخبز في يوم آخر، ولن تندم على ذلك.

وصفة

الحدث الرئيسي

لست وحدك إذا شعرت بالرعب الشديد عندما يُطلب منك إحضار طبق ساخن كبير إلى مائدة الطعام. هناك سبب لعدم تطوع أحد لإعداد الأطباق الرئيسية. لا تخافوا. اسحب طباخك البطيء الموثوق به وقم بإسقاط أحد هذه الأنابيب الرئيسية للتدفئة. إن الأوسمة التي سيتم منحها لك ستجعل الجهد أكثر من جدير بالاهتمام.

هل تبحث عن المزيد من خيارات الأطباق الرئيسية الرائعة؟ فكر في الفلفل الرومي الحار (سهل الأشرار)، أو اللازانيا النباتية (الصحية)، أو طاجن دجاج كينج رانش (منحل)، أو لحم الخنزير المقدد (الخصب).

لحم الخنزير الأحمر تشيلي تاماليس

تاماليس لحم الخنزير الأحمر التشيلي هي الصفقة المكسيكية الأصيلة الحقيقية. وهم يتذوقون كما لو أنهم تم صناعتهم بمحبة من قبل أجمل أبويلا يمكن تخيلها، وقد تم إعدادهم ليكونوا حارين قليلاً مع لحم الخنزير المسحوب. وإليك كيفية صنعها في المنزل، خطوة بخطوة.

وصفة

وصفة تامالي هذه واضحة تمامًا – إنها الطريقة التي صنعت بها عائلتنا تامالي لعقود من الزمن.

توني

كرات اللحم المشوية

يتم رمي كرات اللحم المشوية في وعاء الفخار أو الفرن (الترجمة: لا يوجد تناثر على الموقد للتنظيف) ويتم دهنها في صلصة شواء دبس السكر محلية الصنع. وإليك كيفية صنعها.

وصفة

كرات اللحم المشوية كانت سهلة ولذيذة للغاية. لقد أحبهم الجميع، وهو أمر صعب في هذا المنزل! سأجعلهم بالتأكيد مرة أخرى.

كاثرين

لحم الخنزير المزجج

لحم الخنزير المزجج مع السكر البني والأناناس والعسل والخردل والمربى هو لحم خنزير مخبوز يستحق أن نعشقه بسبب مظهره الجميل وطعمه الكلاسيكي. سهلا كما يمكن أن يكون ومثير للإعجاب كما هيك. أفضل لحم خنزير معالج لدينا على الإطلاق.

وصفة

لقد صنعنا هذا لتناول العشاء، وتم طهي لحم الخنزير إلى حد الكمال، كما أن الطلاء الزجاجي جعله مذهلًا حقًا.

كاي

البطاطس المهروسة بالجبنة

ناعمة، كريمية، جبنة، ومدخنة قليلاً، هذه البطاطس المهروسة مع الجبن تحتوي على كل ما يناسبها.

وصفة

ناشفيل سلايدرز الدجاج الساخن

منذ فترة طويلة في ناشفيل، كان المكان الوحيد للحصول على الدجاج الساخن هو برينس هوت تشيكن في إوينغ درايف. في هذه الأيام، أصبح الدجاج الساخن رائجًا في ناشفيل، ويمكنك العثور عليه في الكثير من المطاعم. أنا أحب كل شيء، ولكن الأمير لا يزال هو المعيار الذهبي بالنسبة لي. هذه الشرائح هي إشارتي إلى السيدة أندريه برينس جيفريز، التي لا تزال تقدم أفضل دجاج ساخن تذوقته على الإطلاق!

وصفة

شيء حلو

مما لا شك فيه أن الجزء الأكثر انتظارًا من الطعام هو الحلوى. يرغب الناس في تناول العديد من الحلويات، لذلك ستكون بطلًا خارقًا في الطعام إذا وصلت ومعك صينية من كعك عيد الميلاد أو كعك البراونيز أو الحانات أو الكمأة أو كرات الروم.

إذا كان لديك جدول عطلة مزدحم للغاية ولا يتضمن الخبز المنزلي، فاحصل على علبة من بسكويت السكر وعلبة من الزينة من السوبر ماركت المحلي الخاص بك وقم بترتيبها في شجرة عيد الميلاد من البسكويت. سيكون الناس مشغولين جدًا بالضحك والضحك لدرجة أنهم لن يلاحظوا حتى أنهم ليسوا محليين الصنع. (ولن تحصل على أي ظل مني. يجب على الخباز أن يفعل ما يجب على الخباز أن يفعله.)

كرات الروم

تعتبر كرات الروم الرائعة هذه، المصنوعة من الجوز والشوكولاتة وسكر الحلويات والزبدة، من الأطباق الكلاسيكية الجنوبية. هدية عيد الميلاد محلية الصنع جميلة.

وصفة

كانت كرات الروم هذه جيد جداً! في الواقع، كان من الصعب عدم تناولها كلها مرة واحدة.

في الماضي، كنت قد أعددت وصفة جدتي الكبرى، والتي كانت تستخدم رقائق نيلا، لكنها كانت دائمًا جافة جدًا. ليس هذا هو الحال مع هؤلاء! إنه لذيذ جدًا، يشبه الحلوى أكثر من البسكويت.

إليزابيث

ليبكوتشن

Lebkuchen هي كعكات عيد الميلاد الألمانية التقليدية التي تذكرنا بمهارة بخبز الزنجبيل. على الرغم من أننا في الواقع نفضل أن نشير إليها على أنها “لحظات من قطع البسكويت اللذيذة والمتبلة بشكل مثالي”.

وصفة

هذه وصفة رائعة…نكهات التوابل والحمضيات، وحتى الشوكولاتة الموجودة في التزجيج، كلها تجتمع معًا بطريقة جذابة للغاية!

كارين

تارتولات البرتقال الرائب

تعتبر هذه الفطائر البرتقالية الرائبة من الأطعمة الفرنسية الكلاسيكية المريحة. ضجيج على تورتة الليمون الموجودة في كل مكان في الحلويات في جميع أنحاء فرانسيس.

وصفة

خبز القرد من زوي فرانسوا

خبز القرد بالكراميل عبارة عن كعكة حلوة لزجة مصنوعة من نقاط من عجينة البريوش المغطاة بصلصة الكراميل المصنوعة من القرفة والزبدة والسكر البني. من السهل جدًا أن تصنعها من الصفر في قالب رغيف – ومن الممتع أن تمزقها بيديك. إنه يقدم وجبة إفطار رائعة أو وجبة خفيفة أو حلوى أو حتى مفاجأة صباح عيد الميلاد.

وصفة

معجنات مغطاة بالشوكولاتة

تتميز هذه المعجنات المغطاة بالشوكولاتة – المصنوعة من الشوكولاتة الداكنة وكذلك الشوكولاتة البيضاء – بمظهر مذهل وحلاوة مالحة مذهلة رائعة في الحفلات. إليك كيفية صنعها، سواء كنت تريد استخدام القضبان أو العصي أو اللفات، وما إذا كنت تريد إضفاء لمسة جمالية عليها أو إبقائها بسيطة.

وصفة

بارات تشيز كيك النبيذ الأحمر والكرز

تُصنع ألواح تشيز كيك الكرز ذات النبيذ الأحمر هذه من قشرة بسكويت غراهام وحشوة كعكة الجبن ودوامة الكرز الخمرية. تشبه إلى حد ما حلوى العشاء المفضلة لديك ولكن مع القليل من الجرأة والرقي التي يتم تقديمها بشكل جيد. على الرحب والسعة.

وصفة

آداب الطعام

نعم، آداب الطعام المتوفر شيء. لحسن الحظ، هذا أمر منطقي في الغالب، ويتعلق الأمر في النهاية بمراعاة مضيفيك وزملائك المحتفلين. اتبع هذه القواعد البسيطة، وسوف نضمن لك دعوة كل عام.

• تذكر أن هناك الكثير مما يحدث في الطعام المتوفر بدلاً من وضع الطعام على الطاولة. إذا كان لديك وقت إضافي، فاعرض الوصول مبكرًا أو البقاء متأخرًا لمساعدة المضيف في الإعداد أو التنظيف.
• إحضار الطعام الذي طلب منك إحضاره. إذا كان عليك الإلغاء في اللحظة الأخيرة، فاعرض عليك توصيل الطعام. إذا كانت لديك رغبة مفاجئة في إحضار شيء مختلف عما خططت له في الأصل، فراجع المضيف أولاً.
• تظهر في الوقت المحدد.
• تذكر أن شخصًا ما قام بتنظيم هذا الحدث. أحضر هدية صغيرة أو أرسل رسالة شكر لإظهار تقديرك.
• إذا كنت ستحضر طبقًا يحتوي على أحد مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو المكسرات أو المأكولات البحرية أو البيض أو الصويا، فقم بتسمية طبقك.
• في عالم مثالي، يجب أن يكون طبقك جاهزًا للتقديم. إذا كنت ستحتاج إلى فرن أو ميكروويف أو ثلاجة، فتواصل مع المضيفين قبل الحفلة لحجز مكانك. إذا كنت ستحضر شيئًا يجب توصيله، فأخبرهم بذلك وأحضر معك سلك تمديد.
• عرض ترك بقايا الطعام الخاصة بك، وتفعل ما يطلب منك. إذا أحضرت أطباق التقديم الخاصة بك، فانقل بقايا الطعام إلى طبق أو حاوية عليها ملصق حتى لا تتعثر المضيفة في تنظيف أطباقك المتسخة.
• استمتع!