وبعيدًا عن المتنزهات الترفيهية والسياح، تنتظرك أرض العجائب المتعددة الثقافات في الطهي في أورلاندو. إذا كنت مسافرًا إلى هناك لقضاء إجازة أو ببساطة متوجهًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع، فهناك الكثير لتستمتع به. تعد المدينة الصاخبة موطنًا لمطاعم ذات مستوى عالمي بالقرب من المتنزهات الترفيهية والمواقع الحائزة على نجمة ميشلان والتي تقع بين الامتداد السكني في المدينة. فيما يلي اختياراتنا للمكان الذي يمكنك الذهاب إليه لتناول بعض الوجبات الأكثر فخامة في المدينة.
باكان في فندق The Lake Nona Wave
إذا لم تكن قد زرت بحيرة نونا، وهي مجتمع عصري مخطط بالقرب من مطار أورلاندو الدولي، فإن الأمر يستحق التوقف في رحلتك في عطلة نهاية الأسبوع. يعد فندق Lake Nona Wave واحدًا من أكثر المشاريع التطويرية إثارة في الحي. يقع الفندق الفاخر المكون من 234 غرفة بالقرب من مركز مدينة Lake Nona الفخم. إنها تفتخر بمجموعة واسعة من الفنون المذهلة والتكنولوجيا المثيرة للإعجاب (مثل مراحيض توتو والنوافذ الذكية التي يتم تعتيمها تلقائيًا)، ولكنها تحتوي أيضًا على خيارات قوية لتناول الطعام، بما في ذلك مطعم باكان الذي توصي به ميشلان. يتأثر هذا المكان بـ “النكهات الأمريكية الجذابة والجريئة”، حيث يضم الكثير من الأطباق بنكهة أمريكا الوسطى والجنوبية.
تتوفر قائمة تذوق خاصة بالطهاة مكونة من خمسة أطباق يتم تقديمها قبل الساعة 9 مساءً (يجب اختيار الطاولة بأكملها)، أو قائمة انتقائية كبيرة تقدم مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة. المقبلات مثل بطن لحم الخنزير المدخن وسمك التونة الخام تستحق المشاركة، ولكن يجب عليك توفير مساحة لأحد الأطباق الرئيسية. بين صدر البط المقدم مع الجزر والمشمش المخلل، وبرجر باكان المصنوع من لحم البقر الواغيو وكبد الأوز، ولحم الضأن مع صلصة فلفل ميزكال، وكارني أسادا الذي يحتوي على 12 أونصة من لحم الخاصرة، يكاد يكون من المستحيل الاختيار. كل شيء هنا له طابع درامي إلى حد ما، من دفء غرفة الطعام إلى النكهات النارية على الطبق. الحلويات الجميلة، التي تدور في كثير من الأحيان، تكمل الوجبة، مثل تورتة مونت بلانك مع كريمة الكستناء والكمثرى وكونفيت الفانيليا المكسيكية أو فلانكوشو، كعكة اللوز مع كعكة جوز الهند وكونفيت الكزبرة والأناناس.
قبل أو بعد وقتك في Bacán، تجول في ردهة الفندق المذهلة لتناول كوكتيل في Living Room Bar، الذي يقدم مشروبات مثل Heart Beatz المصنوعة من Corazón Blanco tequila والكركديه والرمان ورغوة “Fee” الخالية من البيض؛ وفكرة توماس إديسون الساطعة مع ليليت بلانك وشاندون جاردن سبريتز والصودا. وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من الطعام، فهناك لقيمات على طراز التاباس مثل الأخطبوط أنتيكوتشو المقترن بالذرة الصغيرة وجذور الكرفس المقرمش وأحجار التوجو المقترنة مع موجو الجريب فروت والملح الأسود والكزبرة.
6100 فندق ويف درايف، أورلاندو. 407-675-2000. bacanlakenona.com.
فيكتوريا وألبرت
أحد أفضل أسرار عالم والت ديزني هو مطعم Victoria & Albert’s، وهو مطعم قائمة تذوق حائز على نجمة ميشلان في منتجع وسبا Grand Floridian. يحتفظ المطعم بمظهره الرصين من الخارج، ولكن من الداخل، تسود الأجواء والأناقة: مع مفارش المائدة البيضاء، وعازف القيثارة يعزف نغمات رومانسية ومجموعة مختارة من أكثر من 500 نوع من النبيذ لمرافقة القائمة متعددة الأطباق المقدمة كل ليلة، إنه أحد أفضل المطاعم في العالم. أشهى الوجبات التي يمكنك تناولها في مكة السياحية. حصل المطعم، الذي يرأسه حاليًا رئيس الطهاة ماثيو سويرز، على أول نجمة ميشلان في أبريل. تبدأ أسعار قوائم التذوق في غرفة الطعام الرئيسية من 295 دولارًا للشخص الواحد، مع أزواج مشروبات اختيارية: 155 دولارًا للنبيذ و115 دولارًا للثنائيات غير المقاومة للصفر. يمكنك أيضًا حجز حجوزات طاولة الطهاة بشكل أكثر حميمية. تتغير القائمة كل يوم، لكن الأطباق الحديثة تشمل سرطان البحر النرويجي مع الكرنب ولويزة الليمون، وكابيليتي الأرانب مع البازلاء والزعفران، وطبق الخنزير البري مع الراوند والبروكوليني. وفر مساحة لدورة حلوى واحدة على الأقل (على الرغم من وجود المزيد عادة)، مع قطع حلوة مثل الجزر المسكرة مع حلوى البندق و”تربة” الكاكاو والمانجو بافلوفا مع فلفل سيرانو وكريمة شانتيلي.
4401 طريق فلوريديان، بحيرة بوينا فيستا. 407-939-5277. Disneyworld.disney.go.com.
منتجع فور سيزونز أورلاندو
/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tbt/Y4SRU4QG2BANNFX5DOT3JKOOAU.png "Explore Tampa Bay’s sights and bites")
استكشف المعالم السياحية والوجبات الخفيفة في خليج تامبا
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية Do & Dine
سنقدم أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها وآخر أخبار المطاعم كل يوم خميس.
لقد قمت بالتسجيل جميعًا!
هل تريد المزيد من رسائلنا الإخبارية الأسبوعية المجانية في صندوق الوارد الخاص بك؟ هيا بنا نبدأ.
استكشاف جميع الخيارات المتاحة أمامك
لا يوجد مكان أكثر فخامة من فندق فور سيزونز، وهي واحة فاخرة تقع في أحد ممتلكات والت ديزني وورلد. يتميز هذا المنتجع بملعب جولف مكون من 18 حفرة وملاعب تنس وحديقة مائية بمساحة 5 أفدنة تتضمن نهرًا هادئًا ومنتجعًا صحيًا هادئًا يقدم جلسات المساج وعلاجات الوجه، وهو يستحق الزيارة سواء كنت تخطط لإقامة لعدة أيام أو قادمًا للتو المساء. يعد برنامج تناول الطعام في الفندق من الدرجة الأولى، حيث يضم مطعم لحوم حائز على نجمة ميشلان ومطعمًا إيطاليًا مفتوحًا للإفطار والعشاء (يوجد أيضًا إفطار مميز للأطفال) وتناول طعام مرتفع بجوار حمام السباحة.
في مطعم Capa الذي يقع في الطابق السابع عشر من الفندق، تجتمع التأثيرات الإسبانية والخدمة الراقية لتخلق تجربة طعام مذهلة. حصل المطعم على نجمة ميشلان واحدة من دليل الطعام المرموق، وذلك لسبب وجيه: إنه أحد أفضل الأطعمة في المنطقة. المطبخ المفتوح هو محور غرفة الطعام، مما يخلق عرضًا في حد ذاته مع الكثير من الدراما النارية مع بداية المساء. القائمة واسعة وتستحق المتابعة بصبر. هل أنت في مزاج جيد لواحدة من الأطباق الصغيرة الرائعة القابلة للمشاركة، مثل بولبو لا جاليجا (الأخطبوط، البطاطس، البوكيرون، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود وأيولي الثوم) أو كوليفلور (القرنبيط المقلي، كولانترو سوفريتو والبيض المرعى) )؟ أو ربما مجموعة من الجبن الإسباني وشاركوتيري؟ لا يمكنك أن تخطئ في أي من البداية.
لكن وفر مساحة للمقبلات: هذا مطعم لحوم، بعد كل شيء، ويجب عليك تجربة أحد الأصناف العديدة في القائمة، مثل شريط نيويورك أو بورتيرهاوس أو Delmonico Platinum X Wagyu. يتم الحصول عليها من أماكن مثل اليابان ونيوزيلندا ويتم طهيها على شواية هيكوري المميزة بالمطعم. يتم تقديم بعضها على لوح ملح الهيمالايا العملاق. يعد طبق Iberico Pluma، وهو طبق لحم خنزير إسباني يتم تقديمه مع لوز ماركونا رومسكو ونكهات برتقال فالنسيا، خيارًا رائعًا غير شرائح اللحم. مع الخدمة اليقظة ومجموعة رائعة من الكوكتيلات (التي تصنع منها كاراجيلو) والنبيذ بالكأس، فإن الوجبة هنا هي وجبة لا تنسى. وفوق كل ذلك، توفر شرفة المطعم كل ليلة إطلالات رائعة على الألعاب النارية في عالم والت ديزني القريب.
10100 جادة دريم تري، بحيرة بوينا فيستا. 407-313-7777. fourseasons.com/orlando.
كادينس
ساعد الأشخاص الذين يقفون وراء هذا المكان الأنيق والمرح الحائز على نجمة ميشلان في منطقة أودوبون بارك جاردن في أورلاندو في الارتقاء بمشهد الطعام في أورلاندو، مما أدى إلى ظهور موجة جديدة من تجارب أوماكاسي عالية الجودة. المظهر الخارجي غير الموصوف للمطعم، كما هو موضح أعلاه، يتناقض مع تجربة مفعمة بالحيوية في الداخل. افتتح المالكان مارك وجنيفر بيردين مطعم Kappo في قاعة الطعام الساحرة في East End Market بالمدينة في عام 2014 وسرعان ما اكتسبا متابعين لتحركات الطهي المبتكرة في كشك السوشي المتواضع الخاص بهم. لقد تحركوا قاب قوسين أو أدنى في عام 2016 لافتتاح Kadence، وهي تجربة طعام أكثر حميمية تتميز بقائمة تذوق بقيمة 305 دولارات للشخص الواحد والتي تحتوي على المأكولات البحرية والساكي. يأتي كلا المالكين من مطاعم حائزة على نجمة ميشلان وهما “محترفان معتمدان في مجال الساكي المتقدم”. الوجبة هنا لن تفشل في نجاح باهر.
1809 طريق وينتر بارك، أورلاندو. kadenceorlando.com.
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
