هل السماد كونترتوب يستحق كل هذا العناء؟ لقد قمت بحساب نفايات الطعام الخاصة بي لمدة أسبوع لأرى

معظم رأس الرومان خَسّ لقد كانت لدي كل النية للتعاطي قبل أن أغادر المدينة لمدة أسبوع، ثم لم أفعل، لأن جبنه > سلطة. الحفنة الأخيرة من نصف لتر من طماطم العنب، محاولة يذوى أنفسهم في الدرج الهش. ثلث كيس من زهرات البروكلي، مضغوطة بسبب قلة الاستخدام، وتتحول إلى اللون البني عند الحواف. الكعب المقترنة من رغيف فاخر من خبز، قديمة جدًا ومشتبه بها حتى لا تفكر في الخبز المحمص. بصل أحمر يتحدى سمعته في التخزين الطويل من خلال تجرؤه على التعفن فوق الميكروويف. ناهيك عن بعض البضائع المتنافرة التي لم تكن تواريخ انتهاء صلاحيتها بالتأكيد في هذه السنة التقويمية.

اقرأ أكثر: كيفية بدء كومة السماد: دليل المبتدئين

قبل الأسبوع الماضي، كان هذا ما يقرب من 2 رطل من إهدار طعام التي قمت بتوليدها عن غير قصد كانت بمثابة مادة للقمامة، مخصصة للميثان — ليست كلمة حقيقية، ولكن ينبغي أن تكون — في نعش أكياس القمامة البلاستيكية الخاصة بهم. وبدلا من ذلك، ذهبوا عن طريق جديد لومي بلوم إعادة تدوير المواد الغذائية على سطح المنضدة متجهة نحو مستقبل أكثر نبلاً الأسمدة النباتية، وليس كمحفزات للاحتباس الحراري.

لماذا يجب أن تفكر في الحصول على سماد كونترتوب

من المغري الاعتقاد بأن مخلفات الطعام غير ضارة، فكلها قابلة للتحلل، أليس كذلك؟ إنها ليست حقيرة مثل البلاستيك غير القابل لإعادة التدوير أو غيرها من المواد التي لا تتحلل بمرور الوقت. باستثناء أن هدر الطعام، وفقًا لوكالة حماية البيئة، يمثل ما يقرب من 60% من انبعاثات الغازات الدفيئة القادمة من مدافن النفايات. إنها حقيقة قاسية، خاصة بالنسبة لأولئك منا الذين يعيشون في مناطق لا يوجد بها برنامج لجمع المواد الغذائية القابلة للتحويل إلى سماد أو الذين ليس لديهم مساحة خضراء كبيرة يمكن من خلالها تقديم السماد الخاص بنا.

من الواضح أن الدفعة الأولى التي اشتريتها في Lomi لم تكن تمثل ما كنت أرميه في أسبوع متوسط، ولكنها ربما كانت تمثل عملية تنظيف الثلاجة نصف الشهرية. تم تقليل 29 أونصة من هدر الطعام بنسبة 85% تقريبًا، وصولاً إلى 4 أونصات فقط من المواد المجففة، المناسبة لإضافتها إلى أصص النباتات (إلى جانب الأسمدة الناضجة نظرًا لأن الأوساخ الناتجة عن لومي وحدها لا يمكنها دعم الحياة النباتية)، أو أسِرَّة البستنة، أو في أسوأ الأحوال. ، مرة أخرى إلى سلة المهملات، ولكنها أصبحت أقل فعالية بكثير بسبب تحولها.

ولكن ما مقدار هدر الطعام الذي يمكن أن يولده شخص واحد في المنزل؟

حسنًا، كان هذا هو السؤال المحدد الذي أردت الإجابة عليه. ويقدر أحد المصادر أن إجمالي هدر الطعام يبلغ حوالي 325 رطلاً لكل أمريكي سنويًا، لكنني أردت أن أرى كيف يبدو ذلك في منزلي، على مدار أسبوع واحد. (يجب أن تشمل هذه الـ 325 رطلًا أيضًا الطعام المتبقي على الطبق في المطاعم، ولكن هذه مشكلة منفصلة، ​​ولكن من المحتمل أيضًا أن تكون قابلة للحل، إذا كان امتلاك أداة إعادة تدوير الطعام أو سلة المطبخ الذكية يجعلك أكثر عرضة لإحضار بقايا الطعام إلى المنزل حتى لمجرد معالجتها .)

اقرأ أكثر: مراجعة Mill Bin: تحويل بقايا الطعام الإجمالية إلى تراب في 6 ساعات (فقط لا تسميها سمادًا)

أشعر أنني مرشح جيد لهذا من حيث وجود نمط حياة يحتمل أن يبرر – وربما يستلزم – امتلاك سماد كونترتوب مثل Lomi. أنا أسافر كثيرًا، الأمر الذي يؤدي للأسف إلى البعض منتجات منتهية الصلاحيةنظرًا لمحاولاتي لتناول الطعام بشكل جيد عندما أكون في المنزل بالفعل. عندما لا أسافر، أعمل من المنزل، لذلك أقوم في بعض الأيام بإنتاج ما يعادل ثلاث وجبات من بقايا الطعام، في المقام الأول من الفواكه والخضروات المتنوعة (انظر “تناول الطعام جيدًا” أعلاه) فقط في إعداد الوجبات. عندما يتم تناول الطعام في الخارج أو تناول العشاء في الخارج، فمن المحتمل وجود بقايا طعام، ويخبرني التاريخ أن بعض بقايا الطعام على الأقل سوف تصبح متبقية قليلاً بحيث لا أستطيع استهلاكها بشكل مريح. كل يوم أقوم بتوليد نفايات الطعام بشكل أو بآخر.

لذلك، لمدة أسبوع، قمت بوزن وإضافة كل قطعة من الطعام التي عادة ما أضعها في سلة المهملات دون قصد. كل قشر بيضة (حوالي 0.3 أونصة لكل منها، لكنها تضيف ما يصل)، وكل قشر، وكل ساق أو ساق غير صالح للأكل، وجميع القهوة اليومية المطحونة تم وزنها هذا الأسبوع قبل إضافتها إلى السماد.

كم رميت وعالجت في أسبوع؟ (تنبيه المفسد: الكثير)

لقد قمت بتشغيل Lomi Bloom الخاص بي، والذي تبلغ سعته 3 لترات – أقل بقليل من جالون – أربع مرات خلال تجربتي التي استمرت أسبوعًا، لذا فهذا يعني شيئًا بالفعل. في حين أن الدفعة الأولى كانت تتكون بشكل أساسي من طعام منتهية الصلاحية بدلاً من بقايا الطعام اليومية، إلا أنني ملأتها إلى النقطة التي كانت تستحق تشغيلها مرتين أخريين على الأقل. (والثالث هو الخرخرة وأنا أكتب هذا.)

في أسبوع واحد أنتجت 91.2 أونصة من مخلفات الطعام، أو 5.7 رطل. وهذا يقترب جدًا من 325 جنيهًا سنويًا المقدرة لنفسي وحدي عند ضربها بـ 52، دون الأخذ في الاعتبار الطعام الذي أهدره حتمًا أيضًا عند تناول الطعام بالخارج. بعد السماد، أصبحت هذه الـ 5.7 رطل مجرد 20 أونصة.

حكم امتلاك ماكينة إعادة تدوير المواد الغذائية على سطح العمل

بصراحة، أنا آسف لأنني انتظرت كل هذا الوقت لامتلاك واحدة. باعتباري أحد سكان المناطق الحضرية، فإن الفائدة الأساسية من وجود أداة إعادة تدوير الطعام على سطح المنضدة لا تكمن في توفر التربة الصالحة للاستخدام، حيث لا يوجد سوى الكثير مما يمكن أن تتحمله نباتاتي المنزلية الثلاثة، ولكن في عامل الشعور بالسعادة المتمثل في القيام بما بوسعي لتعويضه نفاياتي. إن تقليل هدر الطعام إلى شيء غير ضار ليس سوى جزء منه. إن عدم الحاجة إلى الكثير من أكياس القمامة البلاستيكية هو الجانب المفيد الآخر للعملة، ليس فقط من الناحية البيئية، ولكن أيضًا من حيث التأثير المالي. أي مخاوف قد تكون لدي مسبقًا بشأن استخدام واحدة – الضوضاء، والرائحة، ومتطلبات المساحة – لم يكن أي منها يمثل مشكلة، حتى في شقتي الاستوديو. (بصراحة، كان تشغيل جهاز Lomi في الليل بمثابة آلة ضوضاء بيضاء فعالة.)

إن صناديق المطبخ الذكية، وأجهزة إعادة تدوير الطعام، وأجهزة تسميد الطعام للاستخدام المنزلي ليست رخيصة الثمن، ولكن من الصعب تحديد سعر لقيمة النظر في هدر الطعام الخاص بك، والقيام بشيء عملي لمنع ذلك.