صورة يونغ كواك
احصل على ما تريد – وبعد ذلك – في Pig Out in the Park.
زالآردن تنمو، والشوايات تتوهج، والبيرة الباردة المثلجة تتدفق! مهما كانت خططك هذا الصيف، عليك أن تأكل. ولحسن الحظ، فإن منطقة Inland Northwest مليئة بفرص التذوق والرشف والمضغ والتذوق والتذوق. بغض النظر عن ما أنت جائع، فمن المحتمل أن تجده في مكان قريب منك – إذا لم يكن على طاولة، فقد يكون خارج شاحنة، أو تحت خيمة، أو في وسط الحقل!
جنة عشاق الطعام
في كل صيف، يتحول الشمال الغربي الداخلي إلى واحة للأشخاص الذين يحبون الطعام، ويشهد الموسم بعضًا من الأحداث الأكثر شهرة وجديرة بالشغف على مدار العام. كل يوم ثلاثاء من مايو إلى أغسطس (ما عدا 2 يوليو و27 أغسطس)، يستضيف وسط مدينة سبوكان مجموعة من شاحنات الطعام على جسر شارع هوارد البرتقالي في متنزه ريفرفرونت أكل على ضفاف النهر, احتفال بالإبداع والنكهات ورجال الأعمال في مشهد الطعام في الشمال الغربي. ابتعد عن المكتب وتناول بعض الشاورما أو لفائف البيض العملاقة أو الكاساديلا اللذيذة.
ثم، كما هو الحال دائما، يريد بشدة! الشمال الغربي يحول وادي سبوكان إلى فلافورتاون بالولايات المتحدة الأمريكية لمدة ثلاثة أيام (11-13 يوليو). موضوعات هذا العام هي “الطعام المريح” و”أطعمة من جميع أنحاء العالم” و”النار والدخان”، بالإضافة إلى الحفلة المضاءة دائمًا.
إذا لم تكن الحفلات الضخمة هي ما تفضله، فلا يزال بإمكانك تذوق الكثير من النكهات الكبيرة في الأحداث الصغيرة الموجهة نحو المجتمع مثل بوربون، بيكون، ومشروبات (22 يونيو)، حملة جمع التبرعات السنوية الثالثة اللذيذة للغاية لصالح Teen and Kid Closet في سبوكان، وهي خدمة للأطفال الذين يواجهون الفقر أو الرعاية البديلة. تذوق المشروبات الروحية والبيرة والأطعمة التي تحمل طابع لحم الخنزير المقدد من الطهاة المحليين وقم بالتصويت لمفضلتك في كل فئة، كل ذلك مع توفير الملابس والكرامة للأطفال المحتاجين. تحقق أيضًا من البائعين في المهرجانات الأصغر مثل مهرجان ما بعد الشلالات (12-14 يوليو) أو أيام هايدن (26-27 يوليو)، والذي يتميز أيضًا بوجبة إفطار فطيرة ضخمة تستضيفها إدارة إطفاء البحيرات الشمالية.
قبل انتهاء الصيف، طعم كور دالين (2-4 أغسطس) يتميز دائمًا بالفن الرائع والطعام الممتاز ومشروبات البيرة الصغيرة الفاخرة والكثير من الموسيقى الحية للتخلص من السعرات الحرارية. سبوكان سندويشات التاكو وتيكيلا يحتفل بتنوع الثقافة اللاتينية اللاتينية في الشمال الغربي الداخلي مع التاكو الأصيل، بالإضافة إلى دروس الميزكال والتيكيلا (24-25 أغسطس). ثم، خنزير خارج في الحديقة استحوذت على Riverfront Park في سبوكان خلال عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال (28 أغسطس – 2 سبتمبر) لمدة ستة أيام من كمية سخيفة من الطعام والموسيقى الحية – نحن نتحدث عن 130 حفلة موسيقية مجانية و 35 بائعًا. وأخيرا، فإن مهرجان خريف بحيرة الحرية (15 سبتمبر) يستغل الأيام القليلة الماضية من ضوء الشمس لبدء موسم الحصاد والسترات التالي.
لا يوجد شيء أفضل من الفاكهة الطازجة، مباشرة من الحقل.
اذهب إلى الريف
ماذا لو، بدلاً من التوجه إلى وسط المدينة، أدى بحثك عن الطعام والشراب الجيد إلى الابتعاد عن المدينة؟ هذا هو نوع المغامرات التي تتخصص فيها منطقة Inland Northwest. في عطلة نهاية الأسبوع الثانية والثالثة من شهر يونيو، توجه إلى Siemers Farms في Greenbluff للاستمتاع بطعم التوت اللذيذ. مهرجان الفراولة (15-16 و22-23 يونيو)، حيث يمكنك قطف التوت الخاص بك وركوب الخيل والتعرف على بائعي الأطعمة والحرف اليدوية والاستمتاع بالموسيقى الحية.
بعد ذلك، انضم إلى الحرفيين في Dahman Barn في Uniontown لتتعلم كيفية استخدام الحمص المزروع محليًا في مطبخ جنوب الهند كجزء من مطبخهم. جولة الطهي في بالوس مسلسل (12 يوليو).
نهاية الصيف تعني دائما مهرجان العدس الوطني في بولمان (17 أغسطس)، الذي يحتفل بالبقوليات العظيمة بالموسيقى والمسيرات وعروض الطهي، وكما هو الحال دائمًا، أكبر وعاء من العدس الحار في العالم. (سوف يعطونك الوصفة أيضًا – فهي تحتوي على الشوكولاتة!) وإذا كان شغفك بتناول الغواكامولي في منتصف الأسبوع وقيادة لطيفة يلفت انتباهك، فلا تفوت الفرصة تاكو الثلاثاء في صالون بول هيد (كل ثلاثاء) في البحيرات الأربع. يُعد سندويشات التاكو التي تبلغ قيمتها 2 دولارًا طوال اليوم، بالإضافة إلى عروض المشروبات الخاصة، العذر المثالي للتخلص من جنون المدينة لفترة ما بعد الظهر.
صورة إليزا بيلينجهام
حصاد الشعير لصنع البيرة اللذيذة.
كلوا واشربوا وتعلموا
أفضل شيء في الطعام هو أنه يمكن أن يشغل قلبك وروحك ومعدتك و عقل. لحسن الحظ، هناك الكثير من الفرص في الشمال الغربي لإشباع جوعك للمعرفة. مختلفين الغذاء كمزرعة تدعوك الأحداث في ريف أيداهو إلى تعميق علاقتك بمزارعيك والبدء في اعتبار الطعام نوعًا من الدواء. اصطحب أطفالك إلى ليلة البرجر في Castle Rock Ranch (29 يونيو) وتعرف على تربية الماشية المتجددة. أو استكشف مستقبل البيوت الزجاجية المائية والفن القديم لصناعة السلومي في مزرعة جينيسيس ماونتن في ساندبوينت (13 يوليو). من المحتمل أنك ستترك العشاء مليئًا بالحقائق الجديدة والطعام الجيد.
إذا لم يكن السفر مدرجًا في خططك الصيفية، فلا يزال بإمكانك تجربة الكثير من النكهات العالمية الجديدة هنا في الشمال الغربي غير الساحلي. تستضيف منطقة مكتبات مقاطعة سبوكان وجبات خفيفة تعليمية بعد الظهر (نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح) في مكتبات Moran Prairie وNorth Spokane وDeer Park وSpokane Valley وCheney وOtis Orchards التي تسمى صنع وجبات خفيفة من جميع أنحاء العالم. المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و18 عامًا مدعوون للزيارة وإعداد أنواع جديدة من الوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى تذوق الحلوى الأجنبية وتعلم الكثير من الحقائق الغذائية الممتعة.
أو انضم إلى السويدية احتفال منتصف الصيف في Riverfront Park (22 يونيو) لتذوق المأكولات الاسكندنافية التقليدية. يمكنك أيضًا التوقف بالجوار الميركاديتو، وهو سوق لاتيني في يوم السبت الأخير من كل شهر، لتعلم بعض السالسا أو الزومبا أو الباتشاتا أثناء الاطلاع على البائعين اللاتينيين المحليين والحصول على بعض المنتجات المجانية المناسبة ثقافيًا إذا كنت تواجه مشكلة في إعادة تخزين مخزن المؤن الخاص بك. الوحدة في المجتمع (17 أغسطس)، وهو احتفال متعدد الثقافات في متنزه ريفرفرونت، يقدم أيضًا الكثير من الأطعمة العالمية التي يمكنك تجربتها.
إذا كنت مهتمًا أكثر بالبيئة وعمرك يزيد عن 21 عامًا، انضم إلى زملائك المتحمسين وخبراء الصناعة في رشفة من أجل الاستدامة (22 يونيو)، حدث لتذوق النبيذ والبيرة في دافنبورت التاريخية الذي يحتفل بمعرض Expo ’74 وموضوعه الخاص بالإشراف البيئي. تعرف على النبيذ المستدام والبيرة الحرفية وكيف تتقدم صناعة المشروبات في مجال الصداقة البيئية.
صورة يونغ كواك
حيث تنتهي عملية التقطير السحرية في Dry Fly.
فقط قم بتحضيره
من المؤكد أن الصيف لن يكتمل بدون البيرة الباردة في متناول اليد. او اثنين. او اكثر. ولحسن الحظ، خطط صانعو الجعة في الشمال الغربي للكثير من الفرص للاحتفال بمهنتهم. ولكن كما يعلم كل من يشرب الخمر، من الأفضل أن تشرب مشروبك قبل البيرة، لذا توقف جولة وتذوق معمل التقطير الجاف حدث (27 يونيو) لأخذ عينات من رحلات الطيران الروحي ودعم المدافعين عن الحفاظ على سبوكان. بعد ذلك يمكنك رمي أي عدد تريده من المكاييل (بشكل مسؤول بالطبع).
تحقق من الثانية على الإطلاق بوست فولز ليونز بروفيست في American Legion (29 يونيو)، تلاه كور داليني بروفيست (6 يوليو)، وهو المفضل الذي يستمر لمدة سبع سنوات حتى الآن. ال مهرجان صانع الحبوب والبيرة (9 أغسطس) في شركة YaYa Brewing Co. في Spokane Valley، التي تشارك في رعايتها LINC Malt، وهي أيضًا وجهة إقليمية، حيث تجذب بعض الأسماء المعروفة مثل Holy Mountain Brewing Co. وRavenna Brewing Co. من الجانب الغربي، وVarietal. تخمير من جنوب واشنطن.
في وقت لاحق من ذلك الشهر، البيرة للممرات احتفال (17 أغسطس) في Coeur d’Alene City Park يجمع الأموال لمسار الذكرى المئوية لشمال أيداهو. في يوم السبت نفسه، يجتمع عشاق الشعير في مصنع جوزيف للحبوب السنوي البارونة يوم حصاد الشعير (17 أغسطس)، حيث يمكن للشاربين مشاهدة حصاد شعير البارونة وهم يحتسون البيرة المخمرة بالحبوب من هذا الحقل بالذات.
لاختتام فصل الصيف قبل التوجه إلى موسم مهرجان أكتوبر، يستضيف مشروع تخمير الأشياء الثمينة بين الصنوبر (1 سبتمبر)، وهو مهرجان جعة موجه نحو المجتمع والطبيعة يدعم Live Like Lara. تكرم المنظمة غير الربحية الراحلة لارا جاس، شقيقة مؤسسي YaYa Brewing، التي يستمر إرثها في دعم مجموعة متنوعة من القضايا الجديرة بالاهتمام، بدءًا من تقديم المنح الدراسية لكلية الحقوق وحتى تحسين الأمن الغذائي. ♦
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
