Pieces of chicken being browned in a skillet on a hot plate.

دجاج على الطريقة الرومانية Cacciatore – Leite’s Culinaria

مقتبس من كاتي وجيانكارلو كالديسي مصور فوتوغرافي ديفيد لايت قبل إعداد هذا الطبق، لم يكن كاتشياتور الدجاج الكلاسيكي المبني على الطماطم مسجلاً على راداري أبدًا. وإذا كنت في شكل من أشكال خطر الطهي، فلست متأكدًا من أنني أستطيع أن أخبركم بالمكونات الموجودة في الطبق بخلاف الدجاج، وربما الطماطم. لذلك، تناولت هذه الوصفة المختصرة لدجاج الكاكياتوري…

Read More
Pieces of chicken being browned in a skillet on a hot plate.

دجاج على الطريقة الرومانية Cacciatore – Leite’s Culinaria

مقتبس من كاتي وجيانكارلو كالديسي مصور فوتوغرافي ديفيد لايت قبل إعداد هذا الطبق، لم يكن كاتشياتور الدجاج الكلاسيكي المبني على الطماطم مسجلاً على راداري أبدًا. وإذا كنت في شكل من أشكال خطر الطهي، فلست متأكدًا من أنني أستطيع أن أخبركم بالمكونات الموجودة في الطبق بخلاف الدجاج، وربما الطماطم. لذلك، تناولت هذه الوصفة المختصرة لدجاج الكاكياتوري…

Read More

بطاطس إينا جارتن المهروسة بالليمون – Leite’s Culinaria

مقتبس من إينا جارتن مصور فوتوغرافي ديفيد لايت هناك شعار حول منزلنا: لا يمكنك الحصول على ما يكفي من البطاطس. أنا وأنا أحبهم مسلوقًا، ومحمصًا، ومهروسًا، ومثقوبًا، ومجزأً، ومبشورًا، وبشكل خاص، مهروسًا. نادرًا ما يكون لدينا طبق بدون نوع من البطاطس المصاحبة له. لذا، فمن المفهوم أنه من الصعب جدًا أن توقفنا وصفة البطاطس في…

Read More

لحم الخنزير الطازج المحمص مع طلاء القيقب والتوابل – Leite’s Culinaria

مقتبس من بروس وينشتاين | مارك سكاربرو مصور فوتوغرافي ديفيد لايت هذه الوصفة لحم الخنزير الطازج البسيط والمذهل تأتي من الثنائي الهامشي لبروس وينشتاين ومارك سكاربرو (أجرؤ على قول ذلك؟). شركاء الحياة والطهي المضحكون والموهوبون للغاية. بعد أن حظينا بمتعة تناول الطعام في منزلهما، أستطيع أنا وThe One أن نقول إن الطعام والضحك والنبيذ كان…

Read More

لحم الخنزير الطازج المحمص مع طلاء القيقب والتوابل – Leite’s Culinaria

مقتبس من بروس وينشتاين | مارك سكاربرو مصور فوتوغرافي ديفيد لايت هذه الوصفة لحم الخنزير الطازج البسيط والمذهل تأتي من الثنائي الهامشي لبروس وينشتاين ومارك سكاربرو (أجرؤ على قول ذلك؟). شركاء الحياة والطهي المضحكون والموهوبون للغاية. بعد أن حظينا بمتعة تناول الطعام في منزلهما، أستطيع أنا وThe One أن نقول إن الطعام والضحك والنبيذ كان…

Read More

معكرونة بالزبدة والبارميزان – Leite’s Culinaria

وصفة المعكرونة الكلاسيكية هذه هي المفضلة لدى الأطفال والكبار. ما الذي لا يعجبك، أليس كذلك؟ المعكرونة والزبدة والجبن. المثير للاهتمام هو أنني لم أكبر مع هذا الطبق. كان منزلنا عبارة عن منزل أمريكي من نوع Chop Suey. (هذا طبق من نيو إنجلاند يتكون من معكرونة الكوع واللحم البقري المفروم وصلصة الطماطم.) عندما تناولت أخيرًا طبقًا…

Read More

معكرونة بالزبدة والبارميزان – Leite’s Culinaria

وصفة المعكرونة الكلاسيكية هذه هي المفضلة لدى الأطفال والكبار. ما الذي لا يعجبك، أليس كذلك؟ المعكرونة والزبدة والجبن. المثير للاهتمام هو أنني لم أكبر مع هذا الطبق. كان منزلنا عبارة عن منزل أمريكي من نوع Chop Suey. (هذا طبق من نيو إنجلاند يتكون من معكرونة الكوع واللحم البقري المفروم وصلصة الطماطم.) عندما تناولت أخيرًا طبقًا…

Read More

15 وصفات رائعة للعطلات – Leite’s Culinaria

لدغات صغيرة وأطعمة الأصابع كل شخص لديه النوع المفضل لديه من طعام الحفلات. غالبًا ما تحظى المقبلات الصغيرة أو الأطعمة التي تؤكل بالأصابع بشعبية كبيرة لأنه من السهل تناولها ومضغها أثناء حمل كوب من الفقاعات والاختلاط. إلى جانب الوصفات الموضحة أدناه، أثبتت الكعكات الصغيرة من لحم الخنزير المقدد والجبن وكرات الجبن الأزرق وبيض سريراتشا أنها…

Read More

15 وصفات رائعة للعطلات – Leite’s Culinaria

لدغات صغيرة وأطعمة الأصابع كل شخص لديه النوع المفضل لديه من طعام الحفلات. غالبًا ما تحظى المقبلات الصغيرة أو الأطعمة التي تؤكل بالأصابع بشعبية كبيرة لأنه من السهل تناولها ومضغها أثناء حمل كوب من الفقاعات والاختلاط. إلى جانب الوصفات الموضحة أدناه، أثبتت الكعكات الصغيرة من لحم الخنزير المقدد والجبن وكرات الجبن الأزرق وبيض سريراتشا أنها…

Read More

وصفة الغريبة الاسكتلندية – Leite’s Culinaria

سوف تجد الملمس المتفتت الذي يذوب في الفم ونكهة الزبدة للبسكويت الاسكتلندي الذي لا مثيل له، ولهذا السبب كان شائعًا لعدة قرون. لا يوجد سبب لخروج أي شيء لذيذ عن الموضة على الإطلاق. إنها كلاسيكية، ولسبب وجيه. سعيي للحصول على كعكة الغريبة الاسكتلندية المثالية : الواحد عندما أمضينا أنا وThe One عدة أسابيع في اسكتلندا…

Read More