هؤلاء

سي إن إن — تم تسليم جوائز الأوسكار في عالم الطعام – جوائز جيمس بيرد – ليلة الاثنين إلى العديد من الطهاة والمطاعم التي تعكس الثقافات والمناطق التي تم تجاهلها منذ فترة طويلة عند تكريم إنجازات الطهي في الولايات المتحدة. في داكار نولا، الحائز على جائزة أفضل مطعم جديد، يمزج الشيف سيرين مباي جذوره في…

تتعرض اللاتينيات لرسائل سلبية حول الوزن ولون البشرة والثقافة التي تؤثر على كيفية رؤيتهن لأنفسهن. لقد حان الوقت الذي تغير. في الصف الثاني، اعتقدت أن الفتاة النحيلة، الشقراء، ذات العيون الزرقاء ذات البشرة الفاتحة في الفصل بأكمله هي تعريف الجمال. أثناء نشأتي في ميامي، وهي مدينة ذات أغلبية لاتينية، رأيت بسرعة كيف يقدر المجتمع ملامح…