للحليب

على الرغم من استمرار تفشي أنفلونزا الطيور في أبقار الألبان، إلا أن شعبية الحليب الخام تزايدت. يدعي المدافعون أن الحليب الخام له فوائد صحية متفوقة على الحليب المبستر. ومع ذلك، لا يوجد سوى القليل من الأدلة لدعم هذه الادعاءات، كما أن خطر الإصابة بأمراض خطيرة أكبر بكثير. يشرح علماء الغذاء في جامعة ولاية ميسيسيبي خوان…

على الرغم من استمرار تفشي أنفلونزا الطيور في أبقار الألبان، إلا أن شعبية الحليب الخام تزايدت. يدعي المدافعون أن الحليب الخام له فوائد صحية متفوقة على الحليب المبستر. ومع ذلك، لا يوجد سوى القليل من الأدلة لدعم هذه الادعاءات، كما أن خطر الإصابة بأمراض خطيرة أكبر بكثير. يشرح علماء الغذاء في جامعة ولاية ميسيسيبي خوان…