على الرغم من استمرار تفشي أنفلونزا الطيور في أبقار الألبان، إلا أن شعبية الحليب الخام تزايدت. يدعي المدافعون أن الحليب الخام له فوائد صحية متفوقة على الحليب المبستر. ومع ذلك، لا يوجد سوى القليل من الأدلة لدعم هذه الادعاءات، كما أن خطر الإصابة بأمراض خطيرة أكبر بكثير. يشرح علماء الغذاء في جامعة ولاية ميسيسيبي خوان…
على الرغم من استمرار تفشي أنفلونزا الطيور في أبقار الألبان، إلا أن شعبية الحليب الخام تزايدت. يدعي المدافعون أن الحليب الخام له فوائد صحية متفوقة على الحليب المبستر. ومع ذلك، لا يوجد سوى القليل من الأدلة لدعم هذه الادعاءات، كما أن خطر الإصابة بأمراض خطيرة أكبر بكثير. يشرح علماء الغذاء في جامعة ولاية ميسيسيبي خوان…
“مع تزايد الوعي بسلامتها وفوائدها، من المرجح أن يستخدمها الطهاة والطهاة المنزليون [MSG] المزيد لإنشاء أطباق أكثر ثراءً ولذيذة.” المصدر: آي ستوك بعد عقود من إثارة المخاوف والأبحاث الدقيقة، من المؤكد أنك ربطت ذات مرة مادة MSG، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم، مع مواد سيئة مثل Red Dye 40 وبنزوات الصوديوم، وتجنب تلك الأحرف الثلاثة مثل…
