شهر يونيو هو شهر غذاء الروح الوطني، لذا احتفالًا به، قمنا بتجميع عدد قليل من مطاعم خليج تامبا التي تقدم المأكولات الجنوبية المريحة. في كتابها “High on the Hog”، كتبت الكاتبة جيسيكا بي هاريس أن “غذاء الروح تم تعريفه على أنه الطعام الأمريكي الأفريقي التقليدي في الجنوب”، ولكن هناك خلافات حول ماهية الطعام بالضبط. تمت…
اضغط للتكبير تصوير جيس ألبا. تصميم جو فرونتيل غلاف 13 يونيو 2024 لـ Creative Loafing Tampa Bay. ربما كنت واقفًا في حفل شواء عائلي واضعًا صحنًا ورقيًا على ركبتيك. ربما تكون في السوق الليلي الآسيوي وتخرج سيخًا من لحم الخنزير كان موجودًا في حقيبتك لمدة ساعة (ولكنه لا يزال يصل إلى درجة حرارة الغرفة تمامًا)….
في بداية جائحة كوفيد-19، رارتفع عدد سكان الولاية الذين يواجهون انعدام الأمن الغذائي. ولم تنخفض هذه الأرقام بعد، وفقًا لتقرير جديد صدر في 29 مايو من بنك الطعام في بوسطن الكبرى. ووجد التقرير أنه في عام 2023، واجه ثلث الأسر على مستوى الولاية انعدام الأمن الغذائي. كانت هذه هي السنة الرابعة على التوالي التي تحوم…
