“لقد بدا لي أنها الطريقة المثالية لخوض حربي.– جوزفين بيكر لم يكن أي أمريكي محبوبًا من قبل الأمة الفرنسية أكثر من أي وقت مضى جوزفين بيكر. وفي ساعة الخطر الأكبر التي مرت بها فرنسا، خاطرت بكل شيء لتعيد هذا الحب. باستخدام شهرتها للتغطية خلال الحرب العالمية الثانية، تجسست على محور المقاومة الفرنسية والحلفاء. لقد تم…
الحياة الساكنة لجان شاردان مع بريوش، 1730. (تصوير Buyenlarge/Getty Images) صور جيتي إن فكرة أن المطبخ الفرنسي ظل لفترة طويلة عالقًا في قيود التقليدية كانت مجرد أسطورة عززتها وسائل الإعلام الأمريكية لعقود من الزمن، والتي نسيت في مكان ما على طول الخط أن المطبخ الفرنسي لا نوفيل مطبخ أحدث تحولًا في فن الطهو في العالم…
مقتبس من ماردي ميشيلز مصور فوتوغرافي ديفيد لايت هذا الأسلوب في الدجاج المشوي يشبه أسلوب المرأة الفرنسية في رمي الوشاح حول رقبتها. مع القليل من الجهد ولكن فقط التقنية الصحيحة، شيء بسيط ومألوف بشكل لا يصدق يصبح فجأة متطورًا. هذا ما يحدث عندما تضع بعض الليمون والأعشاب والخضروات الجذرية مع دجاجتك القديمة: طائر مشوي أكثر…
