البرية

اضغط للتكبير سوزان بودهايزر المكونات البرية والمحلية لتناول طعام الغداء عندما تذبل أوراق الكراث البري وتنتشر سعف السرخس، فقد حان الوقت للتحول إلى الأطعمة البرية الأقل إثارة ولكنها لذيذة بنفس القدر والتي تظهر في أوائل الصيف. لا تزال الغابات والمساحات الخضراء الأخرى تنتج مكونات وفيرة يمكن إضافتها إلى السلطات والبراعم والسيقان الطرية لإضافتها إلى البطاطس…

الهندباء البرية (سيشوريوم إنتيبوس) ، يُطلق عليها أحيانًا اسم الأقحوان الأزرق أو البحار الأزرق، وهي عشبة معمرة تُزرع وتُستخدم في جميع أنحاء العالم. ويتميز بسيقانه الصلبة الشائكة وزهوره الزرقاء الفاتحة. يمكنك استخدام كل جزء من نبات الهندباء تقريبًا، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في الطبخ وفي طب الأعشاب. تاريخيًا، كان الاستخدام الأساسي للهندباء هو تكملة…

يبدأ فيلم “Queer Planet”، وهو فيلم وثائقي جديد يتم بثه الآن على قناة Peacock، بزوج من الأغنام الكبيرة، وكلاهما ذكر، ينطحان رؤوسهما حرفيًا. وبينما يهاجمون بعضهم بعضًا بشكل متكرر، قد يفترض المشاهدون أننا نشهد معركة عنيفة حتى الموت. ربما كان الخروفان الكبيران يتقاتلان على الأرض أو الطعام، أو ربما كان هناك بعض الغنم الطفيف غير…