يرى الطهاة أن المطبخ الأيرلندي المحلي الأكثر ثقة يتجاوز اللحوم والبطاطس

قد يكون من المفاجئ أن يقوم أحد أشهر الطهاة في أيرلندا بافتتاح مطعم تاباس إسباني لمطعمه الأول في غالواي. كان ذلك في عام 2008، وهو الوقت الذي رأى فيه جي بي ماكماهون – وشعر – انعدام الثقة في المطبخ الأيرلندي. وقال مكماهون: “كان لدينا نوع من الشعور بالتطلع إلى الخارج”. “لقد كانت لدينا دائمًا منتجات…

Read More