تمزج مفاصل الشواء في بيتسبرغ بين الدخان والجوانب والحرارة الحلوة
اضغط للتكبير صورة CP: مارس جونسون يقوم أندريه ويلسون، مدير مطعم Wilson’s Bar-BQ، بإعداد أنصاف دجاج مدخنة ورفوف من الأضلاع عندما تفكر في الشواء، فمن المرجح أن تفكر في خردل كارولينا، أو حلاوة مدينة كانساس سيتي، أو لحم صدر تكساس. لم تكن مدينة بيتسبرغ قادرة على تصنيف أفضل 10 مدن للشواء حسب رأي أي ناقد…
