وفي دراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية, أجرى الباحثون تجربة عشوائية محكومة مدتها ثمانية أسابيع لتقييم آثار استهلاك نظام غذائي نباتي للحوم (PBMA) مقابل نظام يتكون من نظام غذائي حيواني آكل اللحوم (ABMD). باستخدام نماذج التأثيرات المختلطة الخطية، كشفت دراستهم التي ضمت 82 مشاركًا أنه على الرغم من أن التعرضات الغذائية تختلف في…
البرغر وهمية. لحم الخنزير المقدد المزيف. النقانق المزيفة. حتى شطائر الدجاج والذرة الحلوة المزيفة. في هذه الأيام، لا يبدو أن هناك منتجًا للحوم لا يحتوي على نسخة نباتية بديلة خاصة به، ويحبه المستهلكون؛ وفي الولايات المتحدة وحدها، تضاعف حجم سوق الأغذية النباتية بين عامي 2017 و2023، حيث ارتفع من 3.9 مليار دولار إلى 8.1 مليار…
البرغر وهمية. لحم الخنزير المقدد المزيف. النقانق المزيفة. حتى شطائر الدجاج والذرة الحلوة المزيفة. في هذه الأيام، لا يبدو أن هناك منتجًا للحوم لا يحتوي على نسخة نباتية بديلة خاصة به، ويحبه المستهلكون؛ وفي الولايات المتحدة وحدها، تضاعف حجم سوق الأغذية النباتية بين عامي 2017 و2023، حيث ارتفع من 3.9 مليار دولار إلى 8.1 مليار…
يدخل 960 عاملاً أسبوعهم الثالث في الإضراب في مسلخ ومصنع تعليب اللحوم كارجيل دنلوب في جيلف، أونتاريو، بعد التصويت بأغلبية ساحقة لرفض عقد دون المستوى الذي أوصت به قيادة نقابتهم بالإجماع. صوت العمال، وهم أعضاء 175 محليًا من اتحاد عمال الأغذية والتجارية المتحدين (UFCW)، ضد الصفقة بنسبة 82.4 بالمائة وتحركوا بسرعة لإقامة خطوط اعتصام في…
عيد الأب هو نهاية هذا الأسبوع وأنت تعرف ماذا يعني ذلك؟ التدافع للحصول على الهدية المثالية. لا تخف، بيبسي وبوبي فلاي يقدمان لنا عطرًا جديدًا للآباء الذين يحبون الكولا والشوي. في بوسطن، تكتسب شركة Tender Food – التي تدعمها الممثلة ناتالي بورتمان – بعض المعجبين الجدد بأكل اللحوم في Clover Food Labs، التي أضافت للتو…
