شراء البقالة لشخص واحد أمر صعب. إنه شيء كان علي أن أفعله طوال حياتي البالغة. عندما كنت أعيش مع زملائي في الغرفة، كنا نتشارك أحيانًا الأشياء التي نطبخها ونتقاسم مستلزمات المطبخ الأساسية، مثل الزيوت والتوابل، ولكن بخلاف ذلك كنا نركز على إطعام أنفسنا عندما نقوم برحلات إلى متجر البقالة. الآن بعد أن كنت أعيش بمفردي…
سامانثا ماكنزي، الرئيس التنفيذي لشركة Hidden Harvest، تبتسم لالتقاط صورة لها في مركز بريدج للأغذية. وتقول إن Bridge هو الشريك الأكبر لشركة Hidden Harvest من بين 196 شريكًا آخر. ماشا سماليوك / لصحيفة ديلي نيوز تتألق الفواكه في مركز بريدج للأغذية. يوجد أيضًا قسم للمكافآت في المتجر، حيث يمكن للعملاء الحصول على المنتجات مجانًا إذا…
لحم واغيو مفروم. النسخة الألمانية من كوكا كولا. زومبي تحت عنوان كابيرنيت ساوفيجنون. هذه ليست سوى بعض العناصر التي يمكن العثور عليها في Grocery Outlet، إمبراطورية الخصومات العميقة في Bay Area. عندما قمت بزيارة موقع أوكلاند بعد ظهر يوم ثلاثاء معتدل، كان المتجر يعج بالمتسوقين الذين يقومون بتحميل عرباتهم. لسنوات عديدة، كان متجر التجزئة هذا…
لماذا بالضبط تقوم محلات البقالة بتخزين المواد الغذائية؟ نحن نعيش على كوكب حيث لا يزال الناس يموتون من الجوع، ومع ذلك ما زلنا نهدر الكثير من الطعام. إنها مشكلة بالنسبة لقمة العيش ولكن أيضًا بالنسبة للبيئة. ربما لا تكون على علم بذلك، ولكن كمية كبيرة من تلك النفايات تأتي من محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت…
تم تحديد هذه المقالة في الأصل كمراجعة للكتاب. ومع ذلك، فإن الكتاب الذي كنت سأقوم بمراجعته، بعنوان “هوامش الغذاء” بقلم كاثي ستانتون من ويندل، طلب نقله إلى صفحة الأغذية والمزارع. وبدلاً من مراجعة الكتاب، أجريت مقابلة مع المؤلف وطلبت منه وصفة. “هوامش الغذاء” (مطبعة جامعة ماساتشوستس، 240 صفحة، 26.95 دولارًا أمريكيًا) يحمل عنوانًا فرعيًا “دروس…
تم تحديد هذه المقالة في الأصل كمراجعة للكتاب. ومع ذلك، فإن الكتاب الذي كنت سأقوم بمراجعته، بعنوان “هوامش الغذاء” بقلم كاثي ستانتون من ويندل، طلب نقله إلى صفحة الأغذية والمزارع. وبدلاً من مراجعة الكتاب، أجريت مقابلة مع المؤلف وطلبت منه وصفة. “هوامش الغذاء” (مطبعة جامعة ماساتشوستس، 240 صفحة، 26.95 دولارًا أمريكيًا) يحمل عنوانًا فرعيًا “دروس…
مينيابوليس – بينما كان المتطوعون يستعدون لتوزيع الحليب والمنتجات والسلع المعلبة واللحوم، اصطفت السيارات خارج المركز مينيابوليس كنيسة المسيح المركزية. قبل أكثر من ساعة من توزيع الطعام الأسبوعي للكنيسة، امتدت المركبات في أحد شوارع الحي – وهو مؤشر على الحاجة الماسة التي تخدمها الجماعة. قال راسل أ. بوينتر الأب، الوزير الأول والشيخ: “قاعة الزمالة الخاصة…
