بالمقارنة بالبروتين أو أحماض أوميجا 3 الدهنية، قد لا تكون الألياف دائمًا الموضوع الأكثر إثارة للاهتمام في عالم التغذية. ومع ذلك، فهي موضوع مهم حقًا. لأن معظمنا يأكل القليل جدًا من الألياف، فقد كان “مادة غذائية مثيرة للقلق“وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية منذ عام 2005. وهناك كل الأسباب التي تدعو للقلق بشأن الألياف. فقط حوالي 5%…
على مدى العقود الأربعة الماضية، عمل مركز السياسات الزراعية والغذائية، AFPC، في جامعة تكساس إيه آند إم، وهو جزء من كلية تكساس إيه آند إم للزراعة وعلوم الحياة وقسم الاقتصاد الزراعي، بهدوء ولكن بفعالية خلف الكواليس لإعلام القرار التشريعي وتقديم المشورة له. – صناع مشروع قانون يؤثر في النهاية على كل أمريكي. تم إنشاء مركز…
ملاحظة: تم تحرير هذه المقابلة من أجل الطول والوضوح. صورة: آنا ماريا كورونادو تحتفل باليوم العالمي لسلامة الأغذية 2024 والذي يحمل شعار “الاستعداد لما هو غير متوقع” ولايات ميكرونيزيا الموحدة: يتم الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية، الذي تقوده منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، في 7 يونيو من كل عام لجذب الانتباه…
