3 أشياء يفعلها الطبيب من أجل صحة الأمعاء، بما في ذلك “بستنة الأمعاء”

• الأدلة على أن صحة الأمعاء تؤثر على صحتنا العامة آخذة في الازدياد.
• وأوضح الدكتور مونتي ليمان أن الأدلة المتزايدة تشير إلى أن الدماغ والأمعاء والجهاز المناعي مرتبطون ببعضهم البعض.
• لقد شارك ما يفعله لرعاية صحة أمعائه، بما في ذلك صنع مخلل الملفوف الخاص به.

إن الأبحاث المتزايدة حول تريليونات الميكروبات التي تشكل ما يعرف بميكروبيوم الأمعاء لدينا تغير طريقة تفكيرنا في أجسامنا.

يبدو أن الدماغ والجهاز المناعي والأمعاء مترابطة، مما يشير إلى أن الاهتمام بصحة الأمعاء هو مفتاح الصحة الجسدية والعقلية.

وفي كتابه الأخير “العقل المناعي”، يقول الدكتور مونتي ليمان، وهو طبيب متخصص في الطب النفسي وزميل باحث في جامعة أكسفورد، “إننا جزء من حلقة العقل والجسد والميكروب. “

على سبيل المثال، يساعد الميكروبيوم المعوي على ذلك وقال ليمان لموقع Business Insider: “قم بتدريب جهاز المناعة لدينا على التمييز بين الصديق والعدو لمنع الالتهاب المزمن”. ويرتبط الالتهاب المزمن بأعراض تشمل التعب والألم والالتهابات المستمرة، فضلا عن المخاوف الصحية على المدى الطويل بما في ذلك الخرف والاكتئاب والسكري.

وفي أوائل عام 2010، اكتشف العلماء أن الأوعية اللمفاوية – أوردة وشرايين الجهاز المناعي – موجودة في السحايا – الأغشية الواقية التي تحيط بالدماغ – مما يثبت أن جهاز المناعة والدماغ مرتبطان، كما كتب ليمان في الكتاب.

وقال لـBusiness Insider: “في السنوات العشر الماضية أو نحو ذلك، اكتشفنا تشريحًا جديدًا يربط الجهاز المناعي بالدماغ واكتشفنا خلايا مناعية في الدماغ كنا نعتقد سابقًا أنها غير موجودة”.

ويأمل أن توفر هذه المعرفة إطارًا جديدًا أكثر شمولية للطريقة التي ننظر بها إلى صحتنا.

وقال ليمان: “لا توجد حالة صحية عقلية ليست جسدية أيضًا. ولا توجد حالة صحية جسدية ليس لها جانب عقلي”.

مع أخذ هذا في الاعتبار، قد يكون من المغري الوصول إلى المنتجات التي تعد بتعزيز صحة الأمعاء لدينا: من المتوقع أن يستمر سوق الصحة الهضمية في الولايات المتحدة في النمو على مدى السنوات الخمس المقبلة، مما يصل إلى 7.2 مليار دولار بحلول عام 2028، وفقا لشركة مينتل. لكن معظم الخبراء، بما في ذلك ليمان، يؤكدون أنه لا يوجد حل سريع للصحة وأن تناول نظام غذائي صحي هو أفضل وسيلة لتحقيق صحة الأمعاء الجيدة.

“بدلاً من التفكير في الأمر على أنه محاولة البحث عن وصفة سحرية، فكر في فكرة الاهتمام بالمجتمع الذي بداخلك، وإدراك أنك مجتمع، وفي كل مرة تتناول فيها وجبة، حتى لو لم يكن هناك بشر آخرون من حولك قال ليمان: “أنت تشارك في وجبة جماعية”.

شارك ليمان ثلاثة أشياء يفعلها لتنمية ميكروبيوم أمعاء صحي لعقله وجسمه مع BI.

البستنة الأمعاء

يجد ليمان أنه من المفيد التفكير في الميكروبيوم المعوي الخاص به باعتباره حديقة تحتاج إلى رعاية. يسمي هذا “بستنة القناة الهضمية”، ويتأكد من أنه يأكل ما يكفي من الأطعمة المناسبة لإطعام مجتمعه الميكروبي.

وقال “لذلك نزودها (الميكروبات) بالأسمدة المناسبة وهي الألياف وأيضا البذور المناسبة وهي الأطعمة المخمرة.”

الألياف الغذائية، التي تأتي من النباتات بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور، هي بريبيوتيك، مما يعني أنها تغذي الميكروبات التي تعيش في بطانة الأمعاء. وقال ليمان إن هناك أدلة قوية تشير إلى أن المجتمع الميكروبي المتنوع هو مجتمع أكثر صحة، وأن تناول مجموعة واسعة من النباتات يساعد في خلق هذا التنوع البيولوجي.

وفي الوقت نفسه، فإن الأطعمة المخمرة، مثل الكيمتشي، والمخلل الملفوف، والكومبوتشا، هي من البروبيوتيك، مما يعني أنها تحتوي على بكتيريا حية يمكن أن تساعد في ملء ميكروبيوم الأمعاء.

صنع مخلل الملفوف بنفسه

وجدت دراسة أجريت عام 2021 من جامعة ستانفورد أن الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المخمرة لمدة 10 أسابيع لديهم ميكروبيومات أكثر تنوعًا من أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف. لديهم أيضًا مؤشرات حيوية للالتهاب منخفضة.

وقال ليمان عن الدراسة: “كان هناك دليل على أن الناس لم يكن لديهم ما يكفي من البكتيريا لتحطيم كل الألياف”. وقال إن الكمية اليومية الموصى بها من الألياف هي 30 جرامًا في الولايات المتحدة، لكن معظم الأمريكيين يتناولون حوالي 15 جرامًا يوميًا. لذا، في حين أن تناول المزيد من الألياف أمر جيد، إلا أنه يجب عليك إدخالها ببطء وتناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك في نفس الوقت.

وقال إنه بعد قراءة النتائج، بدأ ليمان في تجربة التخمير بنفسه، ويأكل الأطعمة المخمرة كل يوم. طعامه المخمر المفضل هو مخلل الملفوف المصنوع من الملفوف والملح والزعتر.

تخصيص المزيد من الوقت للراحة

بدأ ليمان أيضًا في أن يكون أكثر تصميمًا بشأن ما يلتزم به حتى يتمكن من ضمان حصوله على وقت للراحة. وقال: “لقد حاولت أن أكون أكثر استباقية وقسوة في التخلص من مصادر التوتر المحتملة، حتى لو كان ذلك على حساب الطموحات والخطط المختلفة”.

وذلك لأن الإجهاد المزمن يمكن أن يسبب التهابًا مزمنًا.