تقود جامعة ولاية أوهايو مبادرة تمولها وزارة الزراعة الأمريكية بقيمة 2.5 مليون دولار للحد من فقد الأغذية وهدرها في الولايات المتحدة.
وسيشرف بريان رو، أستاذ علوم الغذاء والزراعة والبيئة في جامعة ولاية أوهايو، على حملة استهلاكية تجريبية تستهدف الحد من هدر الطعام المنزلي. يخطط رو للتعاون مع جامعة روتجرز لإنشاء رسائل تعليمية ومواد للحملة. وفقًا لرو، تعد الحملة جزءًا من الجهود المستمرة التي تبذلها وزارة الزراعة الأمريكية لمكافحة هدر الطعام، بعد استثمارات كبيرة، بما في ذلك 57 مليون دولار من قانون خطة الإنقاذ الأمريكية.
وأشار رو إلى أن “حوالي ثلث المواد الغذائية لا يتم استهلاكها أبدًا”. “سيحاول هذا المشروع تحديد حملة لمساعدة المستهلكين على تقليل كمية الطعام التي يهدرونها حتى يتمكنوا من تجربة فوائد توفير المزيد من المال ومساعدة البيئة ودعم الأمن الغذائي.”
يركز بحث رو على كيفية مساهمة السلوك البشري في هدر الطعام. ووجد أن الارتباك بشأن تواريخ تغليف المواد الغذائية يسبب هدرًا غير ضروري، كما أن تطبيق معايير وطنية موحدة لوضع العلامات الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من الأطعمة المهملة. وأشار رو إلى أن الجهود تتماشى مع المبادرات المشتركة بين الوكالات والمبادرات الدولية للحد من هدر الطعام.
أعلن وزير الزراعة الأمريكي توم فيلساك عن تجديد اتفاقية للحد من فقد الأغذية وهدرها، والتي تشمل الآن الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية في هذه الجهود. ويؤكد التعاون على الالتزام الموحد بتثقيف الأميركيين حول هذه القضية.
بالإضافة إلى ذلك، قامت وزارة الزراعة الأمريكية بتوسيع نطاق مبادرة “أبطال فقدان وهدر الغذاء في الولايات المتحدة لعام 2030″، والتي تشمل قادة الصناعة المكرسين لخفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030. وشدد رو على أن سلوك المستهلك يلعب دورًا حيويًا، مشيرًا إلى أن استخدام بقايا الطعام يمكن أن يوفر المال والوقت مع المساهمة في إجمالي الغذاء. الحد من النفايات.
وحث رو على أن “المستهلكين في جميع أنحاء البلاد وفي أوهايو قادرون على استخدام بقايا طعامهم بشكل إبداعي”. “إنك تنفق الكثير من المال والوقت في إعداد وجبات رائعة ثم توضع في كثير من الأحيان في الثلاجة ثم ينتهي بها الأمر في القمامة لأنك ربما لم تتمكن من إيجاد طريقة لدمجها في وجبة مستقبلية.”
ترسل الولايات المتحدة ما يقرب من 80 مليار رطل من المواد الغذائية إلى مدافن النفايات الصلبة البلدية سنويًا، مما يجعل الغذاء أكبر فئة من المواد في مدافن النفايات. تنبعث من النفايات غاز الميثان، وهو أحد الغازات الدفيئة القوية، مما يساهم في الضرر البيئي. وأضاف رو أن معالجة هدر الطعام، خاصة على مستوى الأسرة، أمر بالغ الأهمية لتقليل الانبعاثات وتحسين كفاءة النظم الغذائية.
الإفصاح: تساهم جامعة ولاية أوهايو في صندوقنا لإعداد التقارير عن الفنون والثقافة والبيئة والعدالة الاجتماعية. إذا كنت ترغب في المساعدة في دعم الأخبار التي تخدم الصالح العام، انقر هنا.
احصل على المزيد من القصص مثل هذه عبر البريد الإلكتروني
إن التنظيم للقضاء على الجوع هو إحدى الأدوات التي تستخدمها المجموعات في ولاية أوريغون لتسليط الضوء على هذه القضية ومعالجتها.
وقال العمال إن الدعوة مهمة بشكل خاص في المناطق الريفية من الولاية، حيث يرتفع مستوى انعدام الأمن الغذائي.
قال إيدي ميليندريز، المنظم المجتمعي لجنوب شرق ولاية أوريغون لبنك أوريغون للأغذية، ومقره في أونتاريو، إن مواقع المؤن شهدت حاجة متزايدة مع انتهاء صلاحية المساعدات الغذائية من الوباء. وشدد ميلندريز على أن الناس يستطيعون إسماع أصواتهم بشأن قضية الجوع.
وأكد ميلندريز: “من المهم جدًا أن يرى الناس نوعًا ما القوة التي يمتلكونها والتي ربما لم يعرفوا أنهم يمتلكونها”. “وكيف يمكنهم اتخاذ إجراءات جماعية لإحداث تغيير في المجتمعات، وطرح الأسئلة، والحضور ومحاسبة المسؤولين المنتخبين لدينا.”
وفقًا للبيانات الصادرة عن منظمة Feeding America لعام 2022، بلغ متوسط معدل انعدام الأمن الغذائي في ولاية أوريغون حوالي 13%. وكانت المعدلات أعلى من متوسط الولاية في الأجزاء الشرقية من الولاية. وفي مقاطعة مالهير، حيث تقع أونتاريو، بلغ معدل انعدام الأمن الغذائي 16%.
وقال ميلندريز إن التنظيم يتخذ أشكالاً مختلفة، مثل عقد ورش عمل أو منتديات، كما أنه يلتقي بالناس أينما يحتاج إلى ذلك في عمله. فهو يساعد في اصطحاب الناس إلى سالم للضغط من أجل التشريع، ولحضور اجتماعات مجلس المدينة لإبداء التعليقات العامة، ويظهر لهم القدرة على كتابة الرسائل إلى المحرر.
وأضاف ميلندريز أنه يتواصل مع الأشخاص الذين يشعرون بالعجز.
وأوضح ميلندريز: “حاول إجراء هذه الاتصالات مع الأشخاص الذين ربما تم استبعادهم أو ربما لم يتم تضمينهم”.
تضغط أكثر من 100 منظمة، بما في ذلك بنك أوريغون للطعام، من أجل تمرير الولاية لتشريع “الغذاء لجميع سكان أوريغون”، والذي من شأنه أن يفتح الوصول إلى الغذاء للأشخاص من مختلف أوضاع المهاجرين.
وقالت سيينا كاسكي، كبيرة استراتيجيي الحملة في بنك أوريغون للطعام، إن المنظمة بحاجة إلى التعاون مع المجموعات الأخرى التي تعمل خارج مجال الغذاء للقضاء على الجوع.
وأشار كاسكي إلى أنه “سواء كنت تعمل في مجال الإسكان، أو كنت تعمل على معالجة الظلم في مجال الرعاية الصحية، فهناك دائمًا شيء ما حول الطعام يمكننا ربطه مرة أخرى”.
الإفصاح: يساهم بنك أوريغون للطعام في صندوقنا لإعداد التقارير حول قضايا المجتمع والعمل التطوعي والتعليم وقضايا الصحة والجوع/الغذاء/التغذية. إذا كنت ترغب في المساعدة في دعم الأخبار التي تخدم الصالح العام، انقر هنا.
احصل على المزيد من القصص مثل هذه عبر البريد الإلكتروني
يعمل سوق متنقل جديد على معالجة مشكلة الصحارى الغذائية في ولاية كارولينا الشمالية، حيث يكافح 1.4 مليون شخص للعثور على طعام صحي. دخلت منظمة Ripe for Revival، وهي منظمة غير ربحية مقرها في روكي ماونت، في شراكة مع Coastal Credit Union لزيادة توافر المنتجات الطازجة في المناطق المحرومة.
قال جوناثان تيندال، مدير العمليات في Ripe for Revival، إن المجموعة لديها مهمة مزدوجة تتمثل في دعم المزارع والمجتمعات المحلية، وأنه من خلال إنقاذ فائض المنتجات التي لا تصل إلى متاجر البقالة، فإن Ripe for Revival تخلق نظام الدفع أولاً بأول. -الذهاب إلى السوق للوصول إلى المجتمعات التي هي في أمس الحاجة إليها.
“إنها مجرد وسيلة لنقل الأغذية الطازجة إلى المناطق التي لا تملك القدرة على تحمل تكاليف الحصول عليها، أو لا يمكنهم الوصول إليها. لأن هناك بعض المناطق التي نذهب إليها لا يوجد بها متاجر بقالة وأوضح أن الرحلة ذهابًا وإيابًا يجب أن تستغرق ساعة واحدة.
ولإنجاز مهمتها، قامت Ripe for Revival بتحويل خمس حافلات نقل داخل المدينة ومقطورتين للبضائع بطول 24 قدمًا إلى متاجر بقالة متنقلة. وبدعم من رعاية Coastal Credit Union لأكثر من 100 دولار من المنح، تمكنت من إضافة مقطورة أخرى إلى أسطولها.
تقوم هذه الوحدات المتنقلة بحوالي 18 محطة وتخدم حوالي عشر مقاطعات أسبوعيًا، وتقدم المنتجات الطازجة وغيرها من العناصر مثل البيض واللحوم بأسعار أقل بحوالي 30% من متاجر البقالة العادية. قال Tyndall إن هذا التأثير سيكون الآن قادرًا على الوصول إلى مناطق جديدة ومواصلة النمو من خلال المقطورة الإضافية التي تحمل العلامة التجارية Coastal Credit Union.
وأضاف: “لقد سمح لنا جزء من دولاراتهم بالتوسع في المقاطعات الجديدة. لذلك سيساعدوننا على التوسع في فرانكلين وجرانفيل وفانس ومقاطعة وارين، وكذلك توسيع نطاق وصولنا إلى مقاطعة ويك”.
وأوضح تيندال أن المجموعة تتصور توسيع عمليات Ripe for Revival إلى مقاطعات أخرى، بهدف خدمة 23 واستضافة 45 حدثًا أسبوعيًا بحلول نهاية العام. وقال إن هذه الجهود لا تدعم المجتمعات الأكثر صحة فحسب، بل تساعد أيضًا في تقليل هدر الطعام وتحدي الصور النمطية المحيطة بانعدام الأمن الغذائي.
وأوضح: “ما الذي يعيش عليه الكثير من طلاب الجامعات؟ على سبيل المزاح، يتحدث الناس عن نودلز الرامن. وهذا في الواقع شكل من أشكال انعدام الأمن الغذائي”. “هناك مجتمعات معينة نذهب إليها حيث لا يملكون أي شيء باستثناء دولار العائلة [store]. ولذلك، لا يوجد شيء جديد يمكنهم شراءه.”
وقال إن أسواق الهاتف المحمول هذه لا تقتصر على المحتاجين. وهي مصممة لخدمة الجميع، بغض النظر عن ظروفهم. يتوفر المزيد من المعلومات عبر الإنترنت على موقع Riveforrevival.com، أو على منصات التواصل الاجتماعي.
الإفصاح: يساهم Coastal Credit Union في صندوقنا لإعداد التقارير حول سياسة الميزانية والأولويات والمشاركة المدنية وقضايا المجتمع والعمل التطوعي وقضايا المستهلك. إذا كنت ترغب في المساعدة في دعم الأخبار التي تخدم الصالح العام، انقر هنا.
احصل على المزيد من القصص مثل هذه عبر البريد الإلكتروني
من شأن نسخة واحدة من مشروع قانون المزرعة الذي تتم مناقشته في الكونجرس أن تخفض مليارات الدولارات من فوائد برنامج المساعدة الغذائية التكميلية من الولايات التي تعتمد على الزراعة، بما في ذلك ولاية أيوا، وترفض الجماعات التي تكافح الجوع في الولاية ذلك.
إن نسخة مشروع قانون المزرعة التي أصدرها النائب جلين طومسون، رئيس لجنة الزراعة بمجلس النواب، ستخفض ما يقرب من 30 مليار دولار من فوائد برنامج SNAP على مدى العقد المقبل، بما في ذلك 170 مليون دولار في ولاية أيوا، وفقًا لمركز الميزانية والسياسة الخارجية. أولويات السياسة.
وقال لوك إلزينغا، رئيس مجلس إدارة تحالف آيوا للجوع، إنه بناءً على التوقعات، سيكون للتخفيضات تأثير كبير على الأشخاص الأكثر ضعفاً في الولاية.
وأكد إلزينجا: “أعتقد أن هذا أمر مثير للقلق بشكل خاص”. “لأنه لدينا الآن بنوك طعام ومخازن طعام في جميع أنحاء الولاية تواجه طلبًا قياسيًا.”
ومن شأن خطة الغذاء المقتصد التابعة لوزارة الزراعة الأميركية، والتي تنشئ صيغ تمويل لبرنامج SNAP وغيره من برامج المساعدة الغذائية، أن تجمد الفوائد المستقبلية أيضاً. جادل طومسون وآخرون بأن نسختهم من مشروع قانون المزرعة ترقى إلى وضع ميزانية وتخطيط مسؤولين.
قام تحالف Elzinga بتتبع الأرقام التي تظهر أن فوائد SNAP ليست كافية بالفعل لمواكبة تقديم الوجبات الأقل تكلفة في الولاية وتأتي بحوالي 20٪ أقل مما يلزم لتغطية نفقاتهم على مائدة العشاء.
وأشار إلزينغا: “نحن نتحدث عن حصول العائلات عادة على أقل من 6 دولارات في اليوم للشخص الواحد”. “إنها بالفعل غير كافية لتدبر أمورها. فالكثير من الناس يعانون من ارتفاع أسعار المواد الغذائية وتكاليف السكن وتكاليف رعاية الأطفال”.
هذه ليست النسخة النهائية من مشروع قانون المزرعة الذي سيتم مناقشته، لكن إلزينغا جادل بأن إطلاق إجراء يتضمن مثل هذه التخفيضات الكبيرة في فوائد برنامج SNAP ليس نقطة انطلاق جيدة للمفاوضات. ومن وجهة نظره، فإن هذا يخلق تصورًا لدى الكونجرس، بأن الأشخاص ذوي الدخل المنخفض لا يحتلون مرتبة عالية في قائمة الأولويات.
كان النائب زاك نان، الجمهوري عن ولاية آيوا، أحد الأصوات الرائدة في الحزب الجمهوري بشأن مشروع قانون المزرعة من مقعده في لجنة الزراعة. وتعرض نون، المعروف على نطاق واسع بمواقفه المحافظة بشأن القضايا الاجتماعية، لانتقادات لقوله إن “المساعدة الغذائية” الواردة في مشروع قانون المزرعة “تذهب” إلى حد كبير إلى مجتمعات الولاية الزرقاء.
وقد أيد نان سابقًا أيضًا تخفيضات حادة في الميزانية من شأنها أن تؤثر على برامج مكافحة الجوع مثل WIC وSNAP.
احصل على المزيد من القصص مثل هذه عبر البريد الإلكتروني
