مهرجانات الطعام والشراب الصيفية المميزة في التقويم – مدينة سولت ليك سيتي الذواقة

على الرغم من أنه ليس حدثًا يركز على الطعام في حد ذاته، إلا أن هناك الكثير لتناول الطعام والشراب في نسخة UAF لهذا العام. تبدأ الاحتفالات لمدة ثلاثة أيام في 28 يونيو، وعلى جانب الطهي، توجد ثلاثة أسماء بارزة جديدة في الموقع. وإليكم التفاصيل من المنظمين:

الكلاب القاتلة – تديره عائلة رائدة تحب المشاركة في المجتمع. يستمتع “رئيس الشواية” بمقابلة الناس وغالبًا ما يقول إن كلابهم “ستغير حياتك!” إن توقيع “Killer Sauce” والطبقة مثل لحم الخنزير المقدد يرفع من مستوى الهوت دوج المتواضع.

مامبو – يقدم المأكولات الكوبية المدمجة، بما في ذلك Cari-Bowl وCubano المميزين. تم إطلاق مامبو في عام 2021، وهو يجلب حرارة الثقافة الكوبية: “نحن نقوم بإعداد وصفات موروثة من أسلافنا الأثرياء متعددي الثقافات. يعتبر Cari-Bowl المميز الخاص بنا مزيجًا من المأكولات الحديثة والتقليدية. شطيرتنا الكوبية هي شرف للمهاجرين الذين جاءوا إلى ميامي في القرن الماضي.

سان ديابلو تشوروس – يقدم التشورو الطازج والمحشو منذ عام 2016، ولكنه يمثل إضافة جديدة إلى صف الطعام في المهرجان. بدأ المؤسس الشركة في ولاية يوتا بعد محور وظيفي. “لقد أتقنت وصفتي للكروس والحشوات وقمنا بتقديم مئات الآلاف من التشورو بين فعاليات تقديم الطعام وفعاليات المبيعات على مدار السنوات الثماني الماضية.”

Amkha Misty Peruvian، وSanto Tacos، وDocar Roasted Corn هي ثلاثة أسماء أخرى قد ترغب في الاطلاع عليها من بين إجمالي ثمانية عشر خيارًا للطعام. ملاحظة: تتيح تذاكر VIP الوصول إلى منطقة الفناء الخاصة التي تتضمن وجبات خفيفة مجانية أيضًا. قد يرغب محبو النبيذ أيضًا في ملاحظة ما يتم سكبه في الموقع هذا العام مسبقًا. مرة أخرى من منظمي المهرجان، إليك ما يمكن توقعه:

الأبيض – كاسال جارسيا فينهو فيردي (مزيج من أصناف تراجادورا، لورييرو، أريستو، وفيرناو بيريس): هذا اللون الأبيض المنعش من منطقة فينهو فيردي في البرتغال مع رائحة الأزهار المزينة بالخوخ ونكهات الليمون لديه ملمس حريري، وحموضة مشرقة، وخفيفة. فوران لإبقاء الأمور مفعمة بالحيوية – نبيذ أبيض صيفي مثالي.

Premium White – Portlandia Pinot Gris: يقدم هذا اللون الأبيض الناصع والجاف روائح الحمضيات الجذابة ونكهات الخوخ والتفاح والفواكه الاستوائية المدعومة بمعادن دقيقة تؤدي إلى لمسة نهائية ناعمة. من وادي ويلاميت في ولاية أوريغون، يعد هذا المكان مثاليًا لقضاء يوم صيفي دافئ حتى المساء.

روزي – كاسال جارسيا فينهو فيردي روزي (مزيج من أصناف فينهاو وأزال تينتو وبوراسال): مع رائحة التوت وزهور الصيف الخفيفة، يقدم هذا النبيذ غير الجاف قليلاً نكهات التوت والبطيخ والقليل من الحمضيات مع يتميز الفوران المعتدل لمعظم أنواع نبيذ فينهو فيردي.

Premium Rosé – Ferrari-Carano Rosé (مزيج من Sangiovese و Pinot Noir و Grenache): هذه الوردة الجميلة من مقاطعة سونوما هي عبارة عن فاكهة مبهجة مع الفراولة والكرز على الأنف مع البطيخ على الحنك. مدعومًا بما يكفي من الحموضة للحفاظ على حيوية هذه الوردة، يعد هذا النبيذ مثاليًا لاحتساءه في الصيف.

الأحمر – صامويل ليندسي بينوت نوير: مثال ممتاز على كاليفورنيا بينوت نوير، هذا النبيذ الأحمر الناعم والجاف يقدم باقة من الكرز والتوابل والفانيليا مع الكرز الناضج والبرقوق والفواكه المجففة. تضيف العفص الناعمة إحساسًا أكثر امتلاءً بالفم، ولكنها تظل خفيفة بدرجة كافية لفصل الصيف.

Premium Red – Castle Rock Willamette Valley Pinot Noir: من وادي ويلاميت في ولاية أوريغون، يقدم Pinot Noir الناعم هذا الكرز الناضج والتوت والروائح الزهرية التي يهيمن عليها التوت العصير ولمسة من التوابل. ملمس فخم وجسم متوسط ​​الحجم يجعل هذا النبيذ الأحمر رائعًا للطقس الدافئ.

حقوق الصورة المميزة، مقدمة من UAF وصورة Jeff Swinger / Wingman. UAF 2022.

منتجع سنوباسين

في منتجع ديفيس كانتري للتزلج، تُقام العديد من فعاليات الطهي خلال أشهر الصيف. أحد الأحداث الممتعة بشكل خاص هو “الطهي بالخارج لإشعال النار” – والذي سيقام مرة واحدة في الشهر في Wasatch Mountain Lodge. سيتم طهي كل شيء في الهواء الطلق في منتصف الحفلة. يمكن للضيوف مشاهدة الشيف جيفري سانيتش وفريقه وهم يطبخون مجموعة متنوعة من لحوم البقر واللحوم والأطباق الموسمية على اللهب المكشوف على الفحم الساخن. سيكون البار الكامل متاحًا أيضًا.

يتم تشغيل الموسيقى على الجبل في Snowbasin أيضًا يومي السبت والأحد بدءًا من 16 يونيو وحتى 11 أغسطس. يضم “بعضًا من أفضل الفنانين المحليين الذين تقدمهم المنطقة في موقع مثالي للاستمتاع بفترة ما بعد الظهيرة في عطلة نهاية الأسبوع طوال الصيف. بالإضافة إلى الموسيقى والموقع، سنقدم مرافق الشواء ذات المستوى العالمي وغيرها من خيارات الطعام والمشروبات الرائعة، بما في ذلك مجموعة واسعة من المشروبات المحلية.

ظهرت أخبار للتو حول إصدار 2024 من Eat Drink SLC – وهو مهرجان الطعام والشراب الأبرز في الصيف. عندما يتم طرح التذاكر للبيع الأسبوع المقبل، سأشارك قصة أكمل مع جميع الأسماء في الأسبوع المقبل عندما يتم طرح التذاكر للبيع. توقع أن يتم بيع هذا المنتج بسرعة. وفي هذه الأثناء، إليك الإصدار الأولي من المنظمين:

يرجى الانضمام إلينا الأربعاء 11 سبتمبر والخميس 12 سبتمبر في Tracy Aviary للاحتفال السنوي العاشر بالطعام والنبيذ. ستتميز كل أمسية بمجموعة فريدة من المأكولات والمشروبات والموسيقى الحية وعروض الرقص، وكلها تقع ضمن أجواء حديقة جميلة. تتضمن تذكرتك ما يلي:

• جميع المأكولات والمشروبات
• كأس النبيذ المميز
• فعاليات ترفهيه حية
• دعم ثلاث منظمات غير ربحية مهمة
• تجربه غير قابله للنسيان

يرجى ملاحظة أن شراء التذاكر يقتصر على 4 تذاكر للشخص الواحد، ويجب أن يكون جميع الحاضرين أكبر من 21 عامًا وأن يقدموا بطاقة هوية صالحة عند الباب. سعر التذكرة هو 125 دولارًا أمريكيًا وغير قابلة للاسترداد

يسعى هذا الحدث إلى عرض عينات من الأطباق المميزة من كل مطعم من المطاعم الستة في منتجع Montage، مع إمكانية تذوق الكوكتيلات والنبيذ عند الطلب. تبلغ التكلفة 55 دولارًا للشخص الواحد مع شهادة طعام بقيمة 50 دولارًا للعودة إلى أي من مطاعمهم في تاريخ لاحق. هل يمكنك أن تقول صفقة؟ 28 يونيو و26 يوليو و30 أغسطس هي أحداث TOM الثلاثة التالية المخطط لها.

تغلب على الحرارة بالهروب إلى سلسلة تناول الطعام في Deer Valley. يدعو Stein Eriksen Lodge الضيوف لتذوق رغوة الصابون المحلية جنبًا إلى جنب مع مجموعة من أزواج الطعام الخاصة بالشيف Zane Holmquist على Flagstaff Deck؛ ليالي الثلاثاء تبدأ من 16 يوليو حتى 20 أغسطس من الساعة 6 إلى 8 مساءً

يقول زين هولمكويست: “لقد أصبحت لعبة Hops on the Hill إضافة محببة لعروضنا الموسمية، ونحن متحمسون لعودتها هذا العام لنخب أمسيات الصيف مع مصانع الجعة المحلية لدينا. ما هي أفضل طريقة لاختتام يوم الثلاثاء من الركل العودة مع الطعام والشراب اللذيذ والمنظر الجبلي الذي لا يُنسى؟

تشمل التذكرة البالغة 90 دولارًا لهذه الأحداث الـ 21 فما فوق تذوق الطعام وتذوق البيرة المتخصصة. ستكون تذكرة “الطعام فقط” بقيمة 45 دولارًا متاحة للشراء عند الباب. تشمل مصانع الجعة المحلية وعروض الموسيقى الحية كل أسبوع ما يلي:

• 16 يوليو: مصنع الجعة يوينتا والبوهيمي / نيت روبنسون
• 23 يوليو: 2 ROW & Bewildered Breweries / كريس بندر
• 30 يوليو: مصانع الجعة فيشر آند سكواترز / ديف بوين
• 6 أغسطس: إيبك آند واساتش برويريز / تيرينس
• 13 أغسطس: شركة Templin Family & Helper Beer Breweries / غاري تادا
• 20 أغسطس: Mountain West وLevel Crossing وMad Fritz Breweries / السيد سيستر

مؤسسة كبرى في ولاية يوتا في هذه المرحلة، وبالطبع العودة مرة أخرى هذا العام – من 6 إلى 8 سبتمبر. الأطفال دون سن الخامسة مجانيون، ويدفع الجميع رسوم دخول رمزية قدرها 5 دولارات. يحتوي المهرجان الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام على طعام صلب يحتفل بتقاليد الطهي اليونانية، والجيروسكوب من خلال جالاكتوبوريكو. المنظمون يكتبون:

مهرجان سولت ليك اليوناني هو الثاني^{اختصار الثاني} أكبر مهرجان ثقافي في ولاية يوتا وأكبر مهرجان يوناني غرب نهر المسيسيبي. استمتع بتجربة الهيلينية والأرثوذكسية حيث نعرض طعامنا اللذيذ وراقصينا الرائعين وكرم ضيافتنا وإيماننا الأرثوذكسي من خلال الجولات المصحوبة بمرشدين بشكل جميل في كاتدرائيتنا ومتحفنا المذهلين. وآمل أن يكون مهرجان هذا العام هو الأكبر والأفضل على الإطلاق! لذلك، كما نقول في اليونانية، Kalos-orisate (مرحبًا) وKali-dia-ske-tha-si (أتمنى لك زيارة رائعة).

هذا بالتأكيد لا يحتاج إلى مقدمة. يتجه أكبر حفل بيرة في ولاية يوتا إلى The Gateway مرة أخرى لعام 2024. ويعيد حدث هذا العام موقعه لعام 2023 في The Gateway. يُقام حفل البيرة يومي 17 و18 أغسطس، من الساعة 2:00 ظهرًا إلى 8:00 مساءً كل يوم.

يعود حدث آخر تستضيفه البوابة مرة أخرى هذا العام. لم يتم تأكيد البائعين بعد، لكن محبي كل ما هو إيطالي لن يرغبوا في تفويت مهرجان سبتمبر هذا. يومي 14 و15 سبتمبر الدخول مجاني.

هل تستمتع بتغطيتنا؟

• كن داعمًا – مقابل بضعة دولارات فقط شهريًا، يمكنك مساعدتنا في البقاء بعيدًا عن الإعلانات المزعجة.

هل تريد ان تستمر المحادثه؟

• مجموعة نقاشية حول الطعام – قم بمضغ الدهون مع عشاق الطعام الآخرين في ولاية يوتا الذين يشاركونك نفس التفكير على فيسبوك.

هل تحتاج إلى بعض الإلهام لتناول الطعام؟

مرحبًا، أنا ستيوارت، تشرفت بلقائك! أنا المؤسس والكاتب والمصارع في Gastronomic SLC. أنا صحفي حائز على العديد من الجوائز وقد كتبت بتفاصيل قصيرة النظر حول مشهد تناول الطعام في مدينة سولت ليك سيتي خلال الجزء الأكبر من سبعة عشر عامًا.

لقد عملت على نطاق واسع مع العديد من المطبوعات المحلية من Visit Salt Lake إلى Salt Lake Magazine، وساعدت على الأقل في تقديم المشورة على التلفزيون الوطني. أوقف هذه الاعتمادات مؤقتًا، نعم، هذا أنا! أنا أيضًا ناقد سابق للمطاعم منذ أكثر من خمس سنوات، وأعمل في صحيفة سولت ليك تريبيون. يغذيني إلى حد كبير الهوس النقدي بالأرز والجناس واستخدام الكلمات الكبيرة التي لا أفهمها. ما يقولونه عني: “ليس غير دقيق”، “اعتقدت أنه أكبر سنًا”، “أنا لا أشاركه مشاعره”.

اريد معرفة المزيد؟ ولهذا السبب أنا على ما أنا عليه.