قام الباحثون بتحليل بيانات من دراسة البيئة والطفل اليابانية (JECS) ووجدوا أن تناول الطعام المخمر أثناء الحمل قد يكون له ارتباطات مفيدة مع العديد من مجالات النمو العصبي لدى الأطفال.
“تعمل الأطعمة المخمرة على تحسين النباتات البكتيرية المعوية، ويتم إنتاج تأثيرها بشكل رئيسي عن طريق البروبيوتيك، بما في ذلك أنواع البيفيدوبكتريوم والعصية اللبنية والمكورات العقدية. علاوة على ذلك، فإن المكونات الوظيفية التي تنتجها عملية التخمير تؤثر على النباتات المعوية. يبدأ استعمار النباتات البكتيرية المعوية فور الولادة، ويتم إنشاء المجتمع البكتيري الأصلي خلال الأسبوع الأول بعد الولادة. علاوة على ذلك، فإن تكوين النباتات البكتيرية المعوية خلال فترة حديثي الولادة سوف يملي تطور الجهاز المناعي في مرحلة الطفولة ويؤثر على تكوين النباتات البكتيرية المعوية طوال حياة الطفل بأكملها. بالإضافة إلى ذلك، فإن أحد أهم محددات بكتيريا البيفيدوبكتريا المعوية عند الرضع هو استعمار بكتيريا البيفيدوبكتريا بريف في أمعاء الأم ومهبلها.كتب الباحثون في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الأدلة المتراكمة إلى أن التغيرات في تكوين النباتات البكتيرية المعوية تلعب دورًا مهمًا في محور الأمعاء والدماغ.
“لذلك، توقعنا أن تكوين النباتات البكتيرية المعوية قد يرتبط ليس فقط بالأمراض العصبية ولكن أيضًا بالنمو العصبي لدى الأطفال”. قال الباحثون.
تلعب الأطعمة المخمرة دورًا مهمًا في تكوين النباتات البكتيرية المعوية، وأظهرت الأبحاث السابقة أن تكوين النباتات البكتيرية المعوية قد يرتبط بالنمو العصبي. لذلك، أجرى الباحثون دراسة لبيانات JECS للتحقيق في الارتباط بين تناول الأمهات للأطعمة المخمرة المستهلكة أثناء الحمل والنمو العصبي المبكر في النسل.
الدراسة
JECS هي دراسة أترابية للمواليد تمولها الحكومة على المستوى الوطني تبحث في الروابط بين العوامل البيئية وصحة الأطفال ونموهم. تم تجنيد النساء الحوامل المشاركات في JECS من 15 منطقة في جميع أنحاء اليابان بين يناير 2011 ومارس 2014.
وتمت دراسة بيانات 73522 امرأة حامل. تم تقييم تناولهن لأربعة أطعمة متخمرة شائعة خلال فترة الحمل باستخدام استبيان تردد الطعام (FFQ)، وهي قائمة من الأطعمة والمشروبات مع فئات الاستجابة للإشارة إلى التردد المعتاد للاستهلاك خلال فترة الدراسة.
تم تقييم تناول المشاركين لأربعة أطعمة مخمرة – حساء الميسو، وفول الصويا المخمر، واللبن، والجبن – في النظام الغذائي المتوسط منذ بداية الحمل باستخدام FFQ خلال الثلث الثاني أو الثالث من الحمل. يتألف الاستبيان من قائمة الأطعمة ذات الأحجام القياسية التي يتم استهلاكها بشكل شائع في اليابان.
ثم تم تقسيم كمية تناول كل طعام إلى أربع مجموعات أو أرباع. تضمن الربع الأول أصغر الكميات التي تم تناولها، بينما تناول الربعان الثاني والثالث كميات معتدلة، والربع الرابع تناول أكبر الكميات.
تم تقدير النمو العصبي للرضع المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و13 شهرًا باستخدام النسخة اليابانية من الطبعة الثالثة لاستبيانات الأعمار والمراحل (ASQ3). يشتمل المقياس على 21 استبيانًا منظمًا حسب العمر عبر خمسة مجالات: التواصل، والمهارات الحركية الإجمالية، والمهارات الحركية الدقيقة، ومهارات حل المشكلات، والمهارات الاجتماعية الشخصية.
يتكون الاستبيان من 30 سؤالاً يمكن الإجابة عليها بـ “نعم” أو “أحياناً” أو “ليس بعد”. “نعم”، والتي تقابل 10 نقاط، تشير إلى أن طفل المستجيب يُظهر القدرة على القيام بالنشاط المحدد الموصوف في العنصر؛ تشير كلمة “أحيانًا” التي تقابل 5 نقاط إلى أن مهارة طفل المجيب آخذة في الظهور؛ و”ليس بعد”، والتي تقابل 0 نقطة، تشير إلى أن طفل المجيب لم يُظهر بعد دليلاً على القدرة على القيام بهذا النشاط المحدد. تتراوح الدرجات من 0 إلى 60 لكل مجال.
وأظهرت النتائج أن حساء الميسو ارتبط بانخفاض كبير في خطر التأخر في مهارات الاتصال في الربعين الثاني والرابع، وارتبط فول الصويا المخمر بانخفاض خطر التأخر في الربع الثالث. وارتبط فول الصويا المخمر أيضًا بانخفاض كبير في خطر التأخر في التطور الحركي الدقيق في الربعين الثالث والرابع، وأظهر الجبن آثارًا وقائية في الربعين الثالث والرابع. وارتبط تناول كميات معتدلة من فول الصويا المخمر أثناء الحمل بمهارات أفضل في حل المشكلات في الربعين الثاني والثالث، وكذلك تناول كميات أكبر من الجبن في الربعين الثالث والرابع. وارتبط الزبادي بانخفاض كبير في خطر التأخر في المهارات الشخصية والاجتماعية في الربعين الثالث والرابع، وارتبط الجبن بانخفاض المخاطر في الربع الثالث. ولم يلاحظ أي انخفاض في المخاطر بالنسبة للمهارات الحركية الإجمالية.
“في هذه الدراسة، وجدنا أن تناول الأمهات للأطعمة المخمرة أثناء الحمل قد يحمي من تأخر النمو العصبي في مرحلة الطفولة المبكرة، مما يدعم فرضيتنا الأولية. ومن بين مجالات النمو العصبي الخمسة التي تم تقييمها، لوحظت التأثيرات بوضوح في التواصل، والحركية الدقيقة، وحل المشكلات، والمهارات الشخصية والاجتماعية.قال الباحثون.
مزيد من استكشاف إمكانات الأطعمة المخمرة على النمو العصبي المبكر
وأشار الباحثون إلى أنه في سياق محور الأمعاء والدماغ، تم العثور على ارتباطات بين النباتات المعوية البكتيرية واضطرابات النمو لدى الأطفال. على سبيل المثال، البحث السابق الذي أجراه نيكولوف وآخرونأفادت أن 22.7% من الأطفال الذين يعانون من اضطرابات النمو الشاملة كانت لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي، وخاصة الإمساك والإسهال. علاوة على ذلك، بالمقارنة مع الأطفال الذين لا يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، أظهر أولئك الذين لديهم أعراض شدة أكبر في مقاييس التهيج والقلق والانسحاب الاجتماعي. وفي دراسة أخرى أجراها دي أنجيليس وآخرونقامت بتقييم الكائنات الحية الدقيقة البرازية في المرضى الذين يعانون من اضطراب طيف التوحد (ASD) واضطراب النمو المنتشر غير المحدد وفي الأطفال الأصحاء، ووجدت أن مستويات أجناس كلوستريديوم وبكتيرويديز كانت أعلى في الأطفال الذين يعانون من اضطراب طيف التوحد وأن مستويات أنواع البيفيدوبكتيريوم كانت أقل لدى الأطفال مع ASD مقارنة مع الأطفال الأصحاء.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى متابعة طويلة المدى لهؤلاء الأطفال المشتبه في إصابتهم بتأخر النمو العصبي في هذه الدراسة. علاوة على ذلك، فإن تناول الأمهات للأطعمة المخمرة لم يؤثر على المهارات الحركية الإجمالية للأطفال في هذه الدراسة. قد تشير هذه النتيجة إلى أن تناول الأمهات للأطعمة المخمرة يؤثر فقط على النمو العصبي، وليس التطور الحركي، على الرغم من أن الآليات غير واضحة.
“في الختام، وجدنا علاقة بين تناول الأمهات للأطعمة المخمرة أثناء الحمل والنمو العصبي المبكر في النسل، مما يشير إلى أنه إذا تناولت النساء الحوامل المزيد من الأطعمة المخمرة، فقد يتجنب أطفالهن تأخر النمو العصبي في مرحلة الطفولة المبكرة. ونحن نخطط لإجراء دراسة متابعة عندما يبلغ هؤلاء الأطفال ثلاث سنوات من العمر لمزيد من توضيح الارتباط بشكل أكبر. قال الباحثون.
مصدر: مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية
دوى: 10.6133/apjcn.202401_33(1).0008
تناول الطعام المخمر لدى الأمهات والنمو العصبي للرضع: دراسة البيئة اليابانية والأطفال
المؤلفون: تومومي تاناكا، كينتا ماتسومورا وآخرون.
ستكون تغذية الرضع والأمهات موضوعًا رئيسيًا في قمة النمو في آسيا 2024 – انضم إلينا في سنغافورة للتعرف على فرص السوق والحصول على رؤى من كبار خبراء الصناعة. اكتشف المزيد هنا.
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
