يريدك بيت سيتش أن تتعرف على مطعمه الجديد، أوستن نولا. تم تسميته على اسم الشيف كوينتون أوستن من نيو أورلينز، وليس على اسم بادريس كاتشر السابق. “قال ابني البالغ من العمر تسع سنوات: يا أبي، هذا هو الصياد الذي كان على متن بادريس، وكنت أقول: أوه لا.” ضحك. لم أكن أدرك ذلك حتى. “أردت أن…
بواسطة أجويدا باتشيكو فلوريس لم تمنع الرياح والغيوم والأمطار المجتمع اللاتيني من التجمع في بلازا روبرتو مايستاس في نهاية الأسبوع الماضي في بيكون هيل للاحتفال بـ Cinco de Mayo. وعلى الرغم من أن هذا الحدث ليس عطلة رسمية في جميع أنحاء جمهورية المكسيك، إلا أنه لا يزال تاريخًا مهمًا ثقافيًا. قالت أدا ماريس، البالغة من…
رفع طلاب الصف الثالث أيديهم بفارغ الصبر لمشاركة ما يعرفونه عن السماد ومخلفات الطعام قبل التجمع في مجموعات صغيرة للمشاركة بشكل جماعي في أحد الأنشطة. بعد انتهاء الدرس، ارتسمت على وجوههم الابتسامة عندما ساعدوا أنفسهم في تناول وجبة خفيفة صحية من الجزر والفلفل الأخضر والبرتقالي والقرنبيط والطماطم الكرزية والحمص. “نحن نقوم بتثقيف الطلاب حول كيفية…
في الساعة السادسة مساءً من أيام الأربعاء، يغلق متجر Kyoto Gift and Food، وهو محل بقالة ومطعم سوشي في ناشيونال سيتي، متجره، على الرغم من أن أبوابه تظل مفتوحة. كان هذا هو الوقت الذي تم فيه اختبار تجربة مطبخ Kyoto Gift، وهي تجربة محلية مخصصة على شبكة Food Network المفروم—يظهر لأول مرة أسبوعيًا. تتحول المساحة…