لعدة سنوات حتى الآن، كان هناك سؤال واحد يحمل المفتاح لفهم مدى القلق الذي يجب أن نشعر به بشأن مئات الأطنان من مادة الـ دي.دي.تي التي تم إلقاؤها قبالة سواحل لوس أنجلوس: كيف بالضبط استمر هذا المبيد الحشري الذي يبلغ عمره عقودًا – وهو مادة كيميائية سامة تنتشر عبر قاع البحر على عمق 3000 قدم…
في اكتشاف مذهل، أشارت سلطات سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي إلى وجود مواد كيميائية مسببة للسرطان في 527 منتجاً غذائياً منشأها الهند. وبرزت هذه القضية إلى دائرة الضوء عندما تم فحص العلامات التجارية الهندية الشهيرة للتوابل، بما في ذلك MDH وEverest، بزعم احتوائها على آثار من أكسيد الإيثيلين، وهي مادة كيميائية، أعلى من المستويات المسموح…
نحن نستخدم الأغلفة البلاستيكية والحاويات والتغليف طوال الوقت. إنها مريحة وبأسعار معقولة ويبدو أنها موجودة في كل مكان. تكشف الأبحاث الحديثة التي أجرتها الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا (NTNU) عن حقيقة صادمة: وهي أن عبوات المواد الغذائية البلاستيكية لدينا تحتوي على آلاف المواد الكيميائية المختلفة التي قد تشكل مخاطر صحية كبيرة. المواد الكيميائية الموجودة في عبوات…
اعتبارًا من اليوم، تعتبر وزارة الزراعة الأمريكية السالمونيلا مادة زانية في منتجات الدجاج النيئة والمحشوة، مما يجعل بيعها غير قانوني إذا كانت ملوثة بمسببات الأمراض. لقد استغرق اتخاذ القرار ما يقرب من عامين. في أغسطس 2022، قال نائب وكيل وزارة سلامة الأغذية في خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS)، إن هذه الخطوة…