نحن نستخدم الأغلفة البلاستيكية والحاويات والتغليف طوال الوقت. إنها مريحة وبأسعار معقولة ويبدو أنها موجودة في كل مكان. تكشف الأبحاث الحديثة التي أجرتها الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا (NTNU) عن حقيقة صادمة: وهي أن عبوات المواد الغذائية البلاستيكية لدينا تحتوي على آلاف المواد الكيميائية المختلفة التي قد تشكل مخاطر صحية كبيرة.
المواد الكيميائية الموجودة في عبوات المواد الغذائية البلاستيكية
اكتشف العلماء 9936 مادة كيميائية مختلفة داخل منتج بلاستيكي واحد يستخدم لتغليف المواد الغذائية. تؤكد هذه النتيجة على الفجوات الشاسعة في فهمنا للتركيب الكيميائي الدقيق للمواد البلاستيكية اليومية وتأثيراتها المحتملة على رفاهيتنا.
“البلاستيك مادة معقدة للغاية ويمكن أن تحتوي على العديد من المواد الكيميائية المختلفة، وبعضها يمكن أن يكون ضارًا. يقول مارتن واجنر، أستاذ جامعة NTNU المتخصص في المواد الكيميائية البلاستيكية: “هذا ينطبق أيضًا على عبوات المواد الغذائية البلاستيكية”.
عواقب تغليف المواد الغذائية البلاستيكية
العديد من المواد الكيميائية التي تم تحديدها في عبوات المواد الغذائية البلاستيكية ليست مجرد عناصر سلبية؛ إنهم يعطلون بشكل فعال وظائف الجسم الحيوية. يمكن أن يكون لهذه الاضطرابات آثار صحية عميقة وربما طويلة المدى.
العبث بعملية التمثيل الغذائي
التمثيل الغذائي هو في الأساس محرك جسمك. فهو يحول الطعام الذي تتناوله إلى طاقة، ويغذي العمليات الخلوية، وينظم كيفية تخزين العناصر الغذائية واستخدامها.
تم ضبط هذا النظام المعقد بدقة، مما يضمن أن جسمك يعمل بكفاءة. ومع ذلك، فإن المواد الكيميائية المتسربة من عبوات المواد الغذائية البلاستيكية يمكن أن تتداخل مع هذا النظام.
على سبيل المثال، يمكن لبعض المواد الكيميائية أن تحاكي أو تمنع الإشارات الهرمونية الطبيعية التي تتحكم في عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤدي هذا التدخل إلى انخفاض كفاءة التمثيل الغذائي، مما يؤثر على مستويات الطاقة، وإدارة الوزن، والصحة العامة.
يمكن أن يؤثر الاضطراب أيضًا على كيفية معالجة جسمك للفيتامينات والمعادن، مما قد يؤدي إلى نقص التغذية.
الفوضى الهرمونية
تلعب الهرمونات دورًا محوريًا في تنظيم كل وظائف الجسم تقريبًا، بما في ذلك النمو والتطور والتمثيل الغذائي والمزاج. إنهم بمثابة رسل، يرسلون إشارات في جميع أنحاء الجسم للحفاظ على التوازن والاستجابة للتغيرات البيئية.
ومع ذلك، يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في العبوات البلاستيكية أن تعطل هذا التوازن الدقيق. تعمل بعض المواد الكيميائية كمثبطات للغدد الصماء، مما يعني أنها يمكن أن تحاكي أو تمنع الهرمونات الطبيعية.
عندما تدخل هذه المواد الكيميائية إلى الجسم، فإنها يمكن أن ترتبط بمستقبلات الهرمونات، أو تمنع الرسائل الهرمونية الطبيعية، أو تغير الإنتاج الطبيعي للهرمونات.
يمكن أن يؤدي هذا الاضطراب إلى العديد من المشكلات الصحية، بدءًا من مشكلات النمو والقضايا الإنجابية إلى اختلال وظائف الجهاز المناعي والتغيرات السلوكية.
يقول فاغنر: “في معظم هذه المنتجات البلاستيكية، وجدنا مواد كيميائية يمكن أن تؤثر على إفراز الهرمونات والتمثيل الغذائي”.
لكن أليس البلاستيك خاملاً؟
قد تظن أن البلاستيك غير ضار، فهو مجرد مادة محايدة كيميائيًا. ومع ذلك، كما هو موضح في دراسة حديثة أخرى لـ NTNU، وجد العلماء أن مجموعات عديدة من المواد الكيميائية البلاستيكية يمكن أن تؤثر على كيفية إرسال جسمك للإشارات واستقبالها.
تشير هذه النتيجة إلى أن تأثير البلاستيك يتجاوز مجرد احتواء البضائع. وبدلاً من ذلك، فهو يتفاعل بنشاط مع العمليات البيولوجية، مما قد يؤدي إلى سلسلة من التأثيرات غير المرغوب فيها.
والمغزى هنا صارخ: البلاستيك، بعيدًا عن كونه محايدًا كيميائيًا، يحمل مجموعة متنوعة من المركبات النشطة التي يمكن أن تتداخل مع العمليات الأساسية لجسمنا.
ماذا نستطيع ان نفعل؟
في حين أن اكتشاف المواد الكيميائية الضارة في عبوات المواد الغذائية البلاستيكية أمر مثير للقلق بالفعل، فمن المهم أن تتذكر أن لديك القدرة على اتخاذ خيارات تقلل من تعرضك لها وتحسن صحتك العامة.
اختيار البدائل الأكثر أمانًا
تعتبر الحاويات الزجاجية أو الفولاذية هي الرهان الأكثر أمانًا. وهذه المواد خاملة، أي أنها لا تتفاعل مع الأطعمة المخزنة بداخلها.
الزجاج والفولاذ متينان وقابلان لإعادة الاستخدام وخاليان من المواد الكيميائية الموجودة عادة في البلاستيك. إن استخدام العبوات الزجاجية أو الفولاذ المقاوم للصدأ لتخزين الطعام اليومي وإعداد الوجبات يمكن أن يقلل بشكل كبير من تعرضك للمواد الكيميائية الضارة المحتملة.
تجنب تسخين الطعام في البلاستيك
عندما يتم تسخين البلاستيك، سواء في الميكروويف أو بوسائل أخرى، فإنه يزيد من احتمالية الترشيح الكيميائي. لتجنب هذا الخطر، لا تستخدم أبدًا الأوعية البلاستيكية لتسخين الطعام في الميكروويف. بدلًا من ذلك، انقل الطعام إلى أوعية زجاجية أو خزفية مصممة لتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
كن على اطلاع ويقظة
ابدأ بالتعرف على المواد المستخدمة في المنتجات التي تشتريها. ابحث تحديدًا عن المنتجات التي تحمل علامة “خالية من مادة BPA”.
يعد البيسفينول أ (BPA) أحد المواد الكيميائية المعروفة التي يمكن أن تتسرب من البلاستيك، وقد تم ربطه بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك الاضطرابات الهرمونية وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
في حين أن المنتجات الخالية من مادة BPA تعد خيارًا أكثر أمانًا، إلا أنها قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة أخرى، لذا فإن الحذر المستمر والضغط من أجل اختبارات السلامة على نطاق أوسع والشفافية في وضع العلامات أمر ضروري.
إن اتخاذ هذه الخطوات يمكن أن يقلل بشكل كبير من تعرضك الشخصي وعائلتك للمواد الكيميائية الضارة الموجودة في المنتجات البلاستيكية.
في حين أن التغيير الأوسع في كيفية تصنيع المواد البلاستيكية يجب أن يأتي من الصناعة والتشريعات، فإن الإجراءات الفردية يمكن أن تؤدي بشكل جماعي إلى زيادة الطلب على منتجات أكثر أمانًا وفي نهاية المطاف دفع التغيير في ممارسات الإنتاج.
دعوة لاستخدام مواد بلاستيكية أكثر أمانًا
يعتقد مارتن واجنر وفريقه أن المشكلة لا تكمن في البلاستيك بحد ذاته، بل في المواد الكيميائية المضافة إليه. مع المزيد من الأبحاث حول المواد الكيميائية التي تشكل أكبر التهديدات، قد يكون لدينا يومًا ما عبوات بلاستيكية آمنة تمامًا – وهو مكسب لصحتنا وبيئتنا.
في حين أننا ما زلنا لا نعرف الآثار طويلة المدى للتعرض المستمر لهذه المواد الكيميائية، يعتقد العلماء في NTNU أن الوقت قد حان لإصلاح تصنيع البلاستيك لدينا.
“تظهر هذه النتائج والنتائج السابقة أن البلاستيك يعرضنا لمواد كيميائية سامة. إنهم يدعمون النظرية القائلة بأننا بحاجة إلى إعادة تصميم البلاستيك لجعله أكثر أمانًا.
يتم نشر الدراسة في المجلة العلوم البيئية والتكنولوجيا.
—–
مثل ما قرأت؟ اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على مقالات جذابة ومحتوى حصري وآخر التحديثات.
تفضل بزيارتنا على EarthSnap، وهو تطبيق مجاني يقدمه لك Eric Ralls وEarth.com.
—–
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
