الدجاج هو لحم البقر الجديد، وأصبح جوهرة التاج لقوائم الوجبات السريعة
اين ال لحم فرخة؟ تشجع سلاسل الأغذية الدجاج، لأن البروتين الرخيص أسهل بالنسبة للمستهلكين، ويتوافق مع اتجاهات الأكل الصحي، ويتيح للشركات مساحة أكبر للابتكار. من Chipotle (CMG) إلى Burger King (QSR)، كان الدجاج هو نجم العرض في أحدث تقارير الأرباح. وقال دانيلو جارجيولو، المحلل في برنشتاين، إن المطاعم تدرك أنها تستطيع “الجمع بين نقطة سعر…