هل تحتاج إلى شيء سريع وسهل لتناول العشاء؟ انت لست وحدك. يبحث الأمريكيون عن وجبات سريعة تحتوي على وجبات خفيفة، وفقًا لأحدث استطلاع لمؤشر الوجبات الخفيفة في الولايات المتحدة، والذي أجرته شركة فريتو لاي وكويكر.
قال المواطن الأمريكي العادي إن لديه 52 دقيقة فقط في اليوم لإعداد وجبات الطعام وتناولها. يستخدم أكثر من نصف المستهلكين الوجبات الخفيفة كعنصر رئيسي في “وجبات العشاء بدون تحضير”.
عندما تتذمر معدتك وأنت في حالة حركة، يلجأ الكثيرون إلى الوجبات السريعة أو الوجبات الخفيفة المعبأة أو العصائر. تعد إضافة مسحوق البروتين إحدى الطرق السهلة للشعور بالشبع بعد تناول الوجبة الخفيفة.
ما هو مسحوق البروتين الأكثر صحة؟
في حين أن أي نوع من مسحوق البروتين يعد إضافة صحية وبأسعار معقولة ومريحة لنظامك الغذائي، إلا أن بروتين مصل اللبن، وهو منتج ثانوي للحليب المصفى، يبرز. يحتوي على كمية أكثر تركيزًا من حمض الليوسين الأميني مقارنة بالبروتينات النباتية مثل الصويا. يقول كريس موهر، اختصاصي تغذية مسجل ومؤسس Mohr Results، إن الليوسين يساعدنا على بناء العضلات والحفاظ عليها بمرور الوقت.
ولكن في نهاية المطاف، لا يوجد مسحوق بروتين واحد “أكثر صحة”، كما يقول موهر. بدلًا من الانشغال بتفاصيل العلامة التجارية والنوع، اختر ما هو أفضل مذاقًا. ما قد يكون لذيذًا لشخص ما قد يكون طعمه طباشيريًا لشخص آخر. يفضل البعض النكهات الممتعة مثل عجينة البسكويت أو الفراولة بينما يريد البعض الآخر مسحوقًا عاديًا لاستخدامه في العصائر أو المخبوزات.
“هذا ليس مصدرك الوحيد للبروتين، لذلك في المخطط الكبير للأشياء – ما الذي تحب مذاقه؟” يقول موهر. “لأن القليل من هذا أو القليل من ذلك لن يحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة الإجمالية.”
يمكنك عمومًا تقسيم مسحوق البروتين إلى نوعين – حيواني ونباتي. خيارات مسحوق البروتين الحيواني الشائعة هي مصل اللبن والكازين، في حين أن البازلاء وفول الصويا والقنب هي مساحيق نباتية مفضلة لدى المعجبين. يقول موهر إن جميعها خيارات رائعة، بما في ذلك بروتين الصويا، الذي يتعرض في بعض الأحيان لسمعة سيئة بسبب ادعاءات كاذبة بأن الاستروجين النباتي الموجود به يسبب نمو الثدي أو يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
مصل اللبن وفول الصويا والبازلاء والكازين كلها بروتينات كاملة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية التي تحتاجها أجسامنا ولكن لا يمكنها صنعها بمفردها. البروتينات الحيوانية كلها كاملة ولكن بعض البروتينات النباتية فقط هي التي تكون كذلك.
ولكن لا يزال بإمكانك تضمين البروتينات غير المكتملة في نظامك الغذائي بأمان، كما قال الدكتور غريغوري كاتز، أستاذ الطب المساعد في كلية الطب بجامعة نيويورك غروسمان، لصحيفة USA TODAY سابقًا. إن دمج مجموعة متنوعة من مصادر البروتين والفواكه والخضروات سيضمن حصولك على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، حتى لو لم يحدث ذلك في نفس الوجبة.
ما هو مسحوق البروتين الذي يجب أن أشتريه؟
ابدأ بنوع البروتين الذي تفضله وتحقق من ملصق المكونات الذي يستخدمه المسحوق – فبعضها يشتمل على مزيج. يقول موهر: تأكد من أنه يحتوي على 20 جرامًا على الأقل من البروتين لكل مغرفة.
ابحث عن منتج حاصل على شهادة، مثل Informed Sport وNSF، والتي تتحقق من أن المنتج يحتوي على ما تعلن عنه وأنه خالي من المواد المحظورة (وهذا مهم بشكل خاص للرياضيين).
هل مسحوق البروتين مفيد لك؟
نعم، مسحوق البروتين هو مجرد بروتين معزول، لذا فهو مصدر عالي الجودة مع راحة لا تقبل المنافسة. يكون ذلك مفيدًا عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة أثناء التنقل أو قبل التمرين عندما لا ترغب في تناول وجبة ثقيلة أو أن الطعام الصلب غير جذاب.
يقول موهر: “إنه أفضل بكثير من التوقف لتناول الوجبات السريعة أو تناول كيس من رقائق البطاطس”. “لا يستغرق الأمر وقتًا إضافيًا لتصنيعه كما أنه فعال من حيث التكلفة أيضًا.”
على الرغم من أن مسحوق البروتين يمكن أن يكون صحيًا، إلا أنه ليس مكونًا ضروريًا لنظامك الغذائي، كما يقول موهر. يحصل معظم الأمريكيين على ما يكفي من البروتين حتى تتمكن أجسامهم من أداء وظائفها بالفعل. ستضيف مصادر البروتين الغذائي الكامل عناصر غذائية أخرى إلى نظامك الغذائي لا يضيفها البروتين المعزول. على سبيل المثال، تناول الدجاج يمنحك البروتين بالإضافة إلى فيتامين ب12 والزنك والحديد.
كما أنه ليس حلاً سحريًا لمساعدتك على فقدان الدهون أو اكتساب العضلات أو الإضافة إلى نظامك الغذائي بطريقة مختلفة عن مصادر البروتين الأخرى.
هل مخفوق البروتين مفيد لك؟
تعتبر مخفوقات البروتين مصدرًا سهلًا وبأسعار معقولة للتغذية أثناء التنقل أو قبل التمرين. يمكنك صنعها في المنزل باستخدام مسحوق البروتين والماء أو شراء مشروب معد مسبقًا. لا ينبغي أن تحل محل وجبات الطعام في نظامك الغذائي ولكن يمكن استخدامها كمكمل أثناء التنقل، كما قال الخبراء سابقًا لموقع USA TODAY.
إذا كنت تشتري المخفوق، يوصي موهر بالبحث عن ما لا يقل عن 20 جرامًا من البروتين لكل حصة (ولكن من الأفضل أن تكون أقرب إلى 30 جرامًا) وكمية منخفضة من السكر المضاف.
اكتشف المزيد من النصائح الصحية لنظامك الغذائي اليومي:
مجرد فضول للمزيد؟ لقد حصلت على تغطيتها
تستكشف USA TODAY الأسئلة التي تطرحها أنت والآخرون كل يوم. من “هل شيبوتل صحي؟” إلى “كيفية إعداد الشوفان بين عشية وضحاها؟” إلى “ما هو الساكي؟” – نحن نسعى جاهدين للعثور على إجابات للأسئلة الأكثر شيوعًا التي تطرحها كل يوم. توجه إلى قسم Just Curious الخاص بنا لمعرفة ما يمكننا الإجابة عليه أيضًا.
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
