فطائر سوفليه مع نوتيلا من إعداد الشيف أليكس جوارناشيلي • جيمس لين بوست • مجلة هامبتونز للثقافة ونمط الحياة

تسعى نوتيلا إلى تسليط الضوء على أولئك الذين يدعمون مجتمعاتهم المحلية من خلال برنامج “Stacks for Giving Back”، وهو برنامج يهدف إلى مساعدة مراكز الإطفاء المحلية في جميع أنحاء البلاد على الارتقاء بحملة جمع التبرعات الخاصة بإفطار الفطائر الشهيرة إلى المستوى التالي.

تواجه أقسام الإطفاء العديد من التحديات في توفير المعدات، وتوظيف رجال الإطفاء والاحتفاظ بهم، ومواكبة متطلبات الضغط العالي بسبب زيادة حجم المكالمات، ومتطلبات التدريب الجديدة، والمزيد. بفضل علاقاتهم القوية بالمجتمع المحلي والثقافة الغذائية، غالبًا ما يرتبط رجال الإطفاء بالوجبات المشتركة، بما في ذلك وجبات الإفطار الفطائر. تأمل نوتيلا في تكريم كل ما يفعله رجال الإطفاء والاحتفال به من خلال تزويدهم بالمواد والمنتجات اللذيذة التي يحتاجون إليها لاستضافة حملة جمع التبرعات المجتمعية التالية لوجبة الإفطار. من الآن وحتى 22 مارس، يمكن للمستهلكين ترشيح أقسام الإطفاء المحلية للحصول على فرصة الحصول على مجموعة إفطار بان كيك نوتيلا التي يمكن استخدامها لدعم حملة جمع التبرعات القادمة، بما في ذلك مئزر يحمل العلامة التجارية، وملعقة مسطحة، وموزع العجين، ومرطبانات نوتيلا، ومزيج فطائر كروستياز. ، و اكثر.

قال نوح سزبورن، نائب الرئيس الأول لشركة Spreads: “إن هدف Nutella هو جمع الناس والعائلات والمجتمعات معًا، ونحن فخورون باستخدام انتشارنا من أجل الخير لدعم أقسام الإطفاء المحلية التي تكرس حياتها للحفاظ على سلامة المجتمعات”. فيريرو أمريكا الشمالية. “نحن نتطلع إلى الاحتفال بموسم الفطائر بهذه الطريقة الجديدة المهمة ورؤية جميع ترشيحات الإطفاء.”

ولإلهام المشاركة في حملة “Stacks for Giving Back”، تعاونت نوتيلا مع الطاهي الشهير ومؤلف كتب الطبخ والشخصية التلفزيونية Alex Guarnaschelli لتشجيع عشاق الفطائر في جميع أنحاء البلاد على دعم مجتمعاتهم المحلية في مراكز الإطفاء وتغطية أكوامهم الرقيقة بدهن البندق المحبوب. لنشر حبها للنوتيلا ورجال الإطفاء، طورت أليكس وصفة خاصة، سوفليه بان كيك بالنوتيلا، ليقوم رجال الإطفاء بإعدادها في وجبات الإفطار التالية الخاصة بهم وللمعجبين لإعادة إنشائها في المنزل.

“تعد الفطائر عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار في منزلي، وكعائلة، نبحث دائمًا عن طرق جديدة ولذيذة لتحسين لعبة الفطائر لدينا، ولهذا السبب أشعر بسعادة غامرة للمشاركة مع إحدى العلامات التجارية المفضلة لدي، نوتيلا، قال Alex Guarnaschelli: “لخلق لمسة جديدة على الفطائر ودعم رجال الإطفاء في جميع أنحاء البلاد”. “الفطائر أفضل مع النوتيلا، ووصفتي الجديدة لبان كيك سوفليه مع النوتيلا ترتقي بحواس الذوق إلى مستوى جديد تمامًا. إن طي بياض بيضة في الخليط يجعل هذه الفطائر هشة للغاية، وبعد أن تنضج، قم بتزيينها بالنوتيلا والتوت الطازج… لذيذة للغاية!

كما أبرمت نوتيلا شراكة مع المجلس الوطني لإطفاء الحرائق التطوعي، وهو جمعية عضوية غير ربحية تمثل مصالح الإطفاء التطوعي وخدمات الطوارئ الطارئة وخدمات الإنقاذ، لمنح منحة بقيمة 5000 دولار لخمسة أقسام إطفاء تطوعية مستحقة. يمكن لمنظمات مكافحة الحرائق التطوعية التقدم بطلب للحصول على منحة بقيمة 5000 دولار من نوتيلا عبر موقع NVFC.org حتى 22 مارس.

“إن أقسام الإطفاء التطوعية هي العمود الفقري لمجتمعاتهم. إن مهمة NVFC هي دعم رجال الإطفاء في بلادنا، ونحن ممتنون لشركاء مثل Nutella لمساعدتنا في تكريم خدماتهم وتوفير التمويل الذي تشتد الحاجة إليه للموارد الحيوية، مثل المعدات والمعدات الجديدة، التي تمكن رجال الإطفاء من الاستجابة لحالات الطوارئ بأمان قال ستيف هيرش، رئيس NVFC: “بشكل فعال”.

لمعرفة المزيد حول “Stacks for Giving Back” وترشيح مركز الإطفاء المحلي لديك، توجه إلى موقع NutellaStacksforGivingBack.com. شارك حبك للنوتيلا على الفطائر في موسم الفطائر هذا، وانشر حبك لمحطة الإطفاء المحلية باستخدام الهاشتاج #StacksForGivingBack.

فطائر سوفليه بالنوتيلا

مكونات:

• 1-1/2 كوب لبن كامل الدسم

• ½ أصبع زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

• 1 صفار بيضة كبيرة الحجم، مخفوقة قليلاً

• 1-1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

• نصف كوب سكر الحلويات

• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

• 3 بياض بيض كبير

• ¼ ملعقة صغيرة كريمة التارتار

• رذاذ غير لاصق

• 2-3 ملاعق كبيرة نوتيلا

وقت الطبخ: 8-9 دقائق لكل دفعة

أَثْمَر: 4 أكواب من الخليط: 8-9 فطائر، تكفي 3-4

معدات: قالب دائري/قطاعة بسكويت، قطر 3 – 3-1/2 بوصة

تعليمات:

1. ابدأ العجينة: في وعاء كبير، اخفقي اللبن والزبدة والفانيليا والملح وصفار البيض معًا. ينخل الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر فوق المكونات الرطبة ويقلب حتى يمتزج.

2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

3. أضف بياض البيض: في الوعاء النظيف للخلاط الكهربائي المجهز بالمخفقة، اخفق بياض البيض وكريمة التارتار على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة 4-5 دقائق. باستخدام ملعقة مطاطية، قم بطي البياض برفق في الخليط. لا تخلط كثيرا. يجب أن تكون هناك خطوط من بياض البيض غير متماسكة بالكامل. المفتاح هو خلط أقل قدر ممكن والحفاظ على البياض رقيقًا.

4. ابدأ عمل الفطائر: قم بتسخين مقلاة كبيرة بغطاء مناسب على نار خفيفة ورشها برذاذ غير لاصق. رش الجزء الداخلي من قالب دائري (قطره من 3 إلى 3-1/2 بوصة) بالرش. ضع القالب الدائري على جانب واحد من المقلاة. باستخدام نصف كوب قياس مملوء بالخليط، املأ القالب بالخليط. يغطى ويطهى لمدة 3 دقائق. قم بإزالة الحلقة بلطف. اقلب الفطيرة على جانبها الثاني واتركها تطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية.

5. الفطيرة: نظفي ورشي الحلقة واصنعي فطيرة جديدة على بعد مسافة من الأولى. كرر وابدأ الثالثة. اطهي كل فطيرة لمدة 4 دقائق على الجانب الأول أو حتى تكتسب اللون البني و4 دقائق إضافية. وزّعي ملعقة كبيرة من النوتيلا في وسط الفطيرة.

6. التخزين والتقديم: احفظي الفطائر دافئة على صينية الخبز في الفرن. ترتيب على طبق التقديم.