تربط الدراسة بين سوء التنوع الغذائي لدى الأطفال وارتفاع التكاليف الصحية

حديثا بي إم سي للصحة العامة تبحث الدراسة في عواقب انخفاض التنوع الغذائي على صحة الأطفال والاقتصاد.

يذاكر: التنوع الغذائي: علاقته بصحة الأطفال والعبء الاقتصادي المترتب على ذلك. مصدر الصورة: محمد باش / Shutterstock.com

استكشاف العلاقة بين تنوع النظام الغذائي وسوء التغذية لدى الأطفال

يعاني ملايين الأطفال دون سن الخامسة في جميع أنحاء العالم من السمنة أو نقص الفيتامينات أو المعادن. وفي عام 2022، أبلغت منظمة الصحة العالمية عن زيادة كبيرة في توقف النمو لدى الأطفال في جنوب آسيا ومنطقة جنوب الصحراء الكبرى في أفريقيا. وقد دفع هذا العديد من المقاطعات المنتسبة إلى جمعية الصحة العالمية إلى الانضمام إلى برنامج توسيع نطاق التغذية (SUN) لخفض معدل التقزم بحلول عام 2025.

على الرغم من الإبلاغ عن ارتفاع معدل انتشار سوء التغذية لدى الأطفال وتوقف النمو في إندونيسيا، إلا أن هذه الأرقام قد انخفضت في الآونة الأخيرة؛ ومع ذلك، فإن هذا التخفيض لم يصل بعد إلى هدف منظمة الصحة العالمية وهو أقل من 20%. تبين أن نقص التنوع الغذائي هو المشكلة الأساسية المتعلقة بالتغذية الغذائية في البلدان النامية.

تعتمد البلدان النامية بشكل كبير على الحبوب الغذائية الأساسية، مع تناول كميات محدودة من البروتينات الحيوانية والخضروات والفواكه. يؤثر الوضع الاجتماعي والاقتصادي والتقاليد الثقافية والمخصصات المالية والخيارات الغذائية والممارسات على جودة النظام الغذائي وتنوعه.

يتم استخدام درجة التنوع الغذائي (DDS) ودرجة التقديم الغذائي (DSS) بشكل متكرر لتحديد جودة التنوع الغذائي وكفايته. يرتبط انخفاض التنوع الغذائي بسوء التغذية، مثل توقف النمو، فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومتلازمة التمثيل الغذائي، واضطراب شحوم الدم. عادة، الأطفال الذين يستهلكون أنواعًا مختلفة من الطعام لديهم كمية أكبر من الطعام وأيض جيد.

كشفت دراسة حديثة أجريت في جاوة الغربية بإندونيسيا أن تناول نظام غذائي أكثر تنوعًا يقلل من خطر سوء التغذية. ومع ذلك، تناقضت دراسة أخرى مع هذه الملاحظة، حيث أبلغت عن انخفاض جودة الغذاء وتنوعه بين السكان الضعفاء في جاوة الغربية. تؤكد هذه الملاحظات المتضاربة على أهمية إجراء دراسات إضافية لتوضيح تأثير تناول أنواع غذائية مماثلة على الأطفال.

حول الدراسة

قامت الدراسة الحالية بتقييم العلاقة بين التنوع الغذائي وصحة الأطفال. تم حساب التنوع الغذائي على أساس DDS وDSS، حيث تم استخدام DDS لتقدير جودة التنوع الغذائي، في حين قام DSS بقياس التنوع الغذائي. كما تم تقدير العبء الاقتصادي الذي يتحمله الآباء والحكومات بسبب انخفاض التنوع الغذائي لدى الأطفال لفهم خطورة هذه المشكلة بشكل أفضل.

تم أخذ سكان مدينة تاسيكمالايا في الاعتبار في الدراسة الحالية بسبب انتشار توقف النمو لدى الأطفال أعلى من المتوسط ​​الإقليمي. وبما أن التقزم يرتبط بالنظام الغذائي للأطفال وتغذيتهم، فمن المفترض أن مدينة تاسيكمالايا لديها مستويات منخفضة من التنوع الغذائي.

تم جمع بيانات عن ست مجموعات غذائية مختلفة، بما في ذلك اللحوم/الأسماك/البيض والخضروات والحبوب والفواكه والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان التي يستهلكها الأطفال خلال الـ 24 ساعة الماضية. تم أخذ الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و 14 عامًا في الاعتبار. كما تم الإبلاغ عن البيانات الاجتماعية والديموغرافية والمجموعات الغذائية المستهلكة والحالة الصحية والنفقات المتكبدة بسبب مرض الأطفال في الشهر الماضي.

نتائج الدراسة

وبلغ متوسط ​​الدخل الشهري للأسر 2.29 مليون روبية. عاش معظم المشاركين في الدراسة على بعد أكثر من كيلومتر واحد من أحد مرافق الرعاية الصحية.

تناول معظم الأطفال ثلاث وجبات يوميًا، وتعرض 25% من المجموعة لشكاوى صحية. تتألف مجموعة الدراسة من أعداد متساوية تقريبًا من الأولاد والبنات.

وارتبطت درجات DDS وDSS المنخفضة بمزيد من الشكاوى الصحية لدى الأطفال. يتكلف كل طفل حصل على درجات منخفضة في DDS وDSS 75 دولارًا أمريكيًا؛ ولذلك، فإن تحسين التنوع الغذائي من حيث الجودة والكمية يمكن أن يتجنب هذه التكاليف المرتفعة.

يمكن استخدام DDS لتحديد مدى كفاية التغذية، مما يشير إلى الاستهلاك المناسب للمغذيات الكبيرة والصغرى لدى الأطفال. وارتبط الالتزام الأكبر بجزء الوجبة الذي أوصت به إرشادات التغذية المتوازنة بتحسن الظروف الصحية لدى الأطفال.

الاستنتاجات

تسلط الدراسة الحالية الضوء على أهمية التنوع الغذائي لصحة الأطفال. يمكن أن يؤدي عدم كفاية التنوع الغذائي إلى المرض، مما يزيد من تكاليف الرعاية الصحية المنزلية بشكل عام.

يوصى بتحسين نوعية وكمية التنوع الغذائي لتحسين الظروف الصحية لدى الأطفال. وفي المستقبل، يجب تعزيز البرامج الأفضل المتعلقة بالغذاء والتغذية لرفع مستوى الوعي، الأمر الذي يمكن أن يحسن الظروف الصحية ويقلل تكاليف الرعاية الصحية.

وبما أن الزراعة تلعب دورًا مهمًا في الاقتصاد الإندونيسي، فإن تحسين الممارسات الزراعية الإيكولوجية، بما في ذلك تنويع المحاصيل، والمحاصيل المختلطة، والحراجة الزراعية، وأنظمة الثروة الحيوانية، يمكن أن يكون له آثار إيجابية على التنوع الغذائي.