مقالة افتتاحية: عندما يتعلق الأمر بالمواد الكيميائية الغذائية، فإن وكالة سلامة الأغذية الأوروبية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية متباعدتان تمامًا
تعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وكالتين عالميتين رئيسيتين مسؤولتين عن السلامة الكيميائية الغذائية. ومن الشائع أن نسمع أن اللوائح الكيميائية الغذائية في الاتحاد الأوروبي أكثر حماية لصحة الإنسان مما كانت عليه في الولايات المتحدة. وأحدث مثال على ذلك هو الحظر الأخير من أربعة إضافات غذائية في كاليفورنيا. وأشار حاكم…
