التعاون مع المشرعين لمكافحة الجوع. يقول بنك الطعام الإقليمي في أوكلاهوما إن ولاية أوكلاهوما تُصنف باستمرار كواحدة من أكثر الولايات جوعًا في البلاد، وهم اليوم يدعون إلى سياسات تمنح المزيد من الناس إمكانية الوصول إلى الغذاء. الغذاء هو الأساس، لذا إذا أردنا أن تكون أوكلاهوما مزدهرة، فيجب أن يكون لدينا أعضاء مجتمع أصحاء ومتفاعلون ومنتجون،…
شارك على بينتيريستيربط بحث جديد النظام الغذائي الغربي النموذجي بقضايا الذاكرة الدائمة. صور كافان / جيتي إيماجيس وجدت دراسة جديدة أجريت على الفئران أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر والدهون، مثل الوجبات السريعة أو النظام الغذائي الغربي، يسبب مشاكل في الذاكرة طويلة الأمد. ويعتقد أن هذه الأطعمة تعطل عمل الحصين، وهي منطقة مهمة للذاكرة لدى…
7 دقيقة القراءة بينما نحتفل بيوم الأرض، أصبحت أهمية تغيير نظامنا الغذائي أكبر من أي وقت مضى – إليك 10 أشياء يجب أن تعرفها عن الطعام الذي نأكله وتأثيره على الكوكب. إن عمل النظام الغذائي أمر بالغ الأهمية إن النظام الغذائي العالمي مسؤول عن ثلث إجمالي الانبعاثات، ولكن في حين وعدت الأمم المتحدة بعقد مؤتمر…
وقال المزارع البالغ من العمر 25 عاماً من إيداس في غرب كاليمانتان في جزيرة بورنيو: “لم أكن أعلم أن الخضروات بهذه الأهمية أو كيفية زراعتها”. “الآن أنا افعل.” حصلت هي و50 من جيرانها في هذه القرية الواقعة بين التلال المتموجة في شمال غرب بورنيو، على بذور الخضروات وأتيحت لهم فرصة المشاركة في دورة تدريبية حول…
بالأذن الوسطى — مرض نادر ولكنه مميت التسمم الغذائي هو مرض شلل نادر يهدد الحياة ويتسبب عن سموم عصبية تنتجها بكتيريا لاهوائية إيجابية الجرام مكونة للأبواغ، كلوستريديوم البوتولينوم.[1] على عكس المطثية الحاطمة، الأمر الذي يتطلب ابتلاع أعداد كبيرة من الخلايا الحية لإحداث الأعراض، تنجم أعراض التسمم الغذائي عن ابتلاع سموم خارجية شديدة السمية وقابلة للذوبان…
تطرح نسبة كبيرة من الطلاب عبر الحرم الجامعي في ولاية تينيسي نفس السؤال: من أين ستأتي وجبتي التالية؟ والأرقام مذهلة. وفقا لتقرير صادر عن لجنة التعليم العالي في ولاية تينيسي، فإن ما يقدر بنحو 30٪ من طلاب الجامعات في ولاية تينيسي يعانون من انعدام الأمن الغذائي في مرحلة ما من حياتهم المهنية الجامعية. هذا الرقم…
أخبار NMHED: سانتا في – أعلنت إدارة التعليم العالي في نيو مكسيكو يوم الخميس أنها منحت ما مجموعه مليون دولار لثماني كليات وجامعات في نيو مكسيكو لتمويل مشاريع مبتكرة تعالج انعدام الأمن الغذائي بين الطلاب وأعضاء هيئة التدريس والموظفين. كجزء من مبادرة الغذاء التي أطلقتها الحاكمة ميشيل لوجان غريشام، أصبحت منح هذا العام ممكنة من…
الآراء: 3 عمليات مطبخ الحرم الجامعي في الهواء الطلق، وتقع في UGarden. (الصورة/كاسي جيتر) مقاطعة أثينا-كلارك أقل بمقدار 12 مليون دولار من الأموال المطلوبة لتلبية الاحتياجات الغذائية احتلت جورجيا المرتبة التاسعة على مستوى الدولة لكبار السن انعدام الأمن الغذائي. مع استمرار تزايد انعدام الأمن الغذائي في مقاطعة أثينا-كلارك بين المواطنين، يعالج مطبخ الحرم الجامعي…
اجتمع ممثلون من أكثر من اثنتي عشرة منظمة محلية غير ربحية تخدم الأشخاص المحتاجين إلى الغذاء صباح الخميس لمناقشة كيفية العمل معًا لتقديم خدمة أفضل لعدد متزايد من السكان الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي في مقاطعة مونونجاليا. قالت جانيت لويس، مديرة التأثير المجتمعي في مقاطعة يونايتد واي أوف مون وبريستون: “إن انعدام الأمن الغذائي…
الوقت لمسابقة البوب المهووسة. ما هو القاسم المشترك بين 18 ألف بقرة قُتلت في مزرعة في تكساس العام الماضي و820 ألف رأس رنجة قُتلت في مزارع السلمون في كولومبيا البريطانية في عام 2022؟ الجواب: التصنيع المستمر لنظامنا الغذائي. لقد أنشأنا نظامًا غذائيًا يعطي الأولوية لإنتاج الغذاء بكميات كبيرة وبتكاليف منخفضة. وعلى حد تعبير آخرين فإن…