هناك أمثلة لا حصر لها عندما واجهنا لحظات من الفرص العظيمة لإحراز التقدم وفشلنا في تحقيق هذه اللحظة. بعد سنوات قليلة من تفشي جائحة كوفيد-19 العالمي، تزامن التطور السريع للقاحات المنقذة للحياة مع العديد من المشاكل التي لم يتم حلها، مثل النقص المتزايد في مقدمي الرعاية الصحية، ووباء الصحة العقلية، وإغلاق المستشفيات، واكتظاظ أقسام الطوارئ….
قال أحد المحامين إن القاضي الذي يرأس محاكمة دونالد ترامب بشأن دفع أموال سرية سيواجه أسئلة حول كفاءته إذا قام بسجن الرئيس السابق لانتهاكه أمر حظر النشر. وينفي ترامب بشدة مزاعم قيامه بتزوير سجلات الأعمال في محاولة لقتل قصص قد تكون محرجة في الفترة التي سبقت الانتخابات الرئاسية لعام 2016. يمثل دونالد ترامب للمحاكمة بتهمة…
بقلم فينيسا وونج وهانا إيرين لانج وزوي هان يقول أحد المخططين الماليين: “يحتاج الأمريكيون إلى إعادة ترتيب أولويات تدفقاتهم النقدية في الأوقات الصعبة”. “سوف تبقى ماكدونالدز وستاربكس على قيد الحياة.” اعتاد ماثيو باغان على الذهاب إلى السيارة مرتين في الأسبوع تقريبًا – حيث يلتقط التاكو أو أطباق البوريتو أو شطائر الدجاج أثناء عودته بالسيارة الطويلة…
إن وضع العلامات الخاطئة المتعمدة على المنتجات الغذائية أو غشها أو التلاعب بها لتحقيق مكاسب اقتصادية – والمعروف باسم الاحتيال الغذائي – آخذ في الارتفاع، حيث تبلغ تكلفته ما يزيد عن 40 مليار دولار سنويًا. إن الصراعات الجيوسياسية، وتغير تفضيلات المستهلكين التي تدقق في استدامة المكونات الخام، والإطار التنظيمي المتطور ولكن غير الواضح في كثير…
إحدى أهم الخطوات التي يمكن لإدارة بايدن اتخاذها لتحسين الصحة العامة للجميع هي حظر سجائر المنثول. لا يقتصر الأمر على الحد من معدلات التدخين على مستوى البلاد فحسب. يتعلق الأمر بمعالجة منتج قاتل مسبب للسرطان تم تسويقه بقوة لمجتمعات الأقليات لفترة طويلة جدًا. باعتباري طبيب أطفال وابن مدخن يومي وفخور لاتيني، فإنني أحث البيت الأبيض…
قد تكون المساعدة في الطريق لمدمني الوجبات السريعة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذه الأطباق التي لا تقاوم ليست مصممة لتكون لذيذة فحسب، ولكنها تسبب الإدمان أيضًا – لدرجة أن بعض الخبراء يطلقون على الرغبة الشديدة في تناول الطعام مرضًا عقليًا حقيقيًا، وفقًا لصحيفة وول ستريت جورنال. أعراض “اضطراب استخدام الأغذية فائقة المعالجة” أو “اضطراب…
قد تكون المساعدة في الطريق لمدمني الوجبات السريعة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذه الأطباق التي لا تقاوم ليست مصممة لتكون لذيذة فحسب، ولكنها تسبب الإدمان أيضًا – لدرجة أن بعض الخبراء يطلقون على الرغبة الشديدة في تناول الطعام مرضًا عقليًا حقيقيًا، وفقًا لصحيفة وول ستريت جورنال. أعراض “اضطراب استخدام الأغذية فائقة المعالجة” أو “اضطراب…
تم تصنيعها يدويًا بالكامل خلال الأوقات الصعبة التي تمر بها جائحة كوفيد-19،'ثالايالام- طريق تذوق الطعام“هي تحفة طهي تضم أكثر من 400 قطعة وصفات وروايات مستمدة من رحلة 75 عامًا فاسانثا رانجاناث. وقد قامت على مر السنين بتجربة آلاف الأطباق داخل حدود مطبخها، ويقف هذا الكتاب شاهداً على تجاربها الغنية والمتنوعة في فن الطهي. وفي مقابلة…