صناع الفيلم الوثائقي المؤثر لعام 2008 “Food, Inc.” لم أخطط أبدًا لعمل تكملة. لقد ظنوا أنهم قالوا كل شيء في نظرتهم المروعة إلى نظام غذائي معطل وغير مستدام – وهو نظام يقوده، كما زعموا، عدد قليل من الشركات المتعددة الجنسيات التي يؤدي احتكارها إلى الضغط على المزارعين المحليين، وإساءة معاملة الحيوانات والعمال والتربة نفسها، كل واحد منا أقل صحة.
لكن بعد مرور 16 عامًا على هذا الفيلم الذي رشح لجائزة الأوسكار، يعودون بفيلم “Food, Inc. 2”. ماذا حدث؟ حسنًا، أولاً وقبل كل شيء، الوباء – وهو الحدث الذي أدى إلى إجهاد نظامنا الغذائي وكشف عن عدم استقراره، كما يقولون.
ويشير صانعو الفيلم أيضًا إلى أنه ربما كان من السذاجة افتراض أن المتسوقين المطلعين والأخلاقيين يمكنهم وحدهم عكس مثل هذا السرد الراسخ. قال الفيلم الأول: “يمكنك تغيير العالم بكل قضمة”، وحث المستهلكين على شراء المنتجات المحلية والعضوية، ورعاية أسواق المزارعين، والمطالبة بوجبات غداء مدرسية صحية، والأهم من ذلك كله، قراءة الملصقات وفهم ما يأكلونه.
والآن يحدث الكثير من ذلك. لكن بعض المشاكل تفاقمت، وظهرت مشاكل جديدة. يقول المؤلف والمنتج الاستقصائي مايكل بولان (The Omnivore's Dilemma)، الذي يعود بتعليقات متكررة مع زميله المؤلف/المنتج إيريك شلوسر (Fast Food Nation): “كنا نظن حقًا أنه بإمكاننا تغيير النظام لدغة واحدة في كل مرة”. ). “على الرغم من أهمية ذلك، فإنه ليس كافيا.”
يبدأ الفيلم الجديد، الذي أخرجه روبرت كينر وميليسا روبليدو، كما بدأ الفيلم الأول، بصورة ملهمة من لوحة – هنا، جرار زراعي ينزلق على طول حقل من المحاصيل تحت شمس لامعة. إذا كنت قد شاهدت النسخة الأصلية، فستعرف أن مثل هذا المشهد سيتحول قريبًا إلى صور خطوط التجميع البغيضة، أو “أرضيات القتل” في المسالخ، أو العمال الذين يكسبون أجرًا ضئيلًا في الحقول.
لقد حدث الكثير منذ عام 2008. أصبح عدد أكبر من الناس مهتمين بما يأكلونه ومن أين يأتي. أسواق المزارعين منتشرة في كل مكان، ومحلات السوبر ماركت تحمل أغذية عضوية وخالية من الكائنات المعدلة وراثيا، لأن المستهلكين يريدون ذلك.
لكن بولان يذكرنا بأن الصناعة لا تزال خاضعة لهيمنة “حفنة من الشركات الكبيرة والقوية للغاية”. ويقول إن هذه القوة تكون غير مرئية في الأوقات العادية، ولكن عندما حل الوباء، أُسدل الستار. نرى صورًا لعدد لا يحصى من الخنازير تم قتلها رحيمًا لأنه لا يمكن معالجتها، والمزارع تتخلص من الحليب الجيد تمامًا. وفي الوقت نفسه، كانت العديد من أرفف المتاجر الكبرى فارغة، واصطف الناس في سياراتهم جوعى. ويجادل الفيلم بأن هذا هو ما يحدث عندما يكون عدد قليل فقط من الشركات هو المسؤول. على سبيل المثال، لا يحصل بعض الأطفال على الحليب الصناعي الخاص بهم.
كما هو الحال مع الفيلم الأول – الأسلوب هو نفسه إلى حد كبير – يتم نقلنا عبر البلاد (وخارجها)، ونستمع إلى مجموعة من الأصوات: المنظمين، والعمال، والمزارعين، وأخصائيي التغذية، والسياسيين، ورجال الأعمال، والعلماء. (أحيانًا لا نعرف من الذي يتحدث لبضع ثوان، الأمر الذي قد يكون مربكًا).
في إيموكالي بولاية فلوريدا، يشرح جيراردو رييس تشافيز، العامل الزراعي (والزعيم العمالي) مدى الحياة، كيف يتم الاعتماد على العمال المهاجرين – ومعظمهم من اللاتينيين والهايتيين – وسوء معاملتهم. ويقول: “إن الصناعة تريد العمال المهاجرين لأنهم يشعرون أن بإمكانهم الاستفادة منا”. إذا كنا نأكل الفواكه والخضروات، كما يخبرنا شلوسر وبولان، فنحن جزء من سلسلة من الاستغلال.
من خلال رسومات مبهرجة وملونة وسهلة الاستخدام، يتتبع الفيلم عملية توحيد الصناعة: الشركات القليلة التي تمتلك 70% من سوق المشروبات الغازية، على سبيل المثال، أو 80% من سوق أغذية الأطفال. ويقولون إن مثل هذه الحقائق تنتهك روح تشريعات مكافحة الاحتكار.
نلتقي بأشخاص مثل سارة لويد، مزارعة الألبان في ويسكونسن، التي تبدو مزرعتها المكونة من 450 بقرة ضخمة بالنسبة لها، لكن المزارع الأخرى لديها 5000 أو 10000 أو 20000 بقرة. كيف يمكنها التنافس؟
تنظر ماريون نستله، عالمة الأحياء وأخصائية التغذية في جامعة نيويورك، إلى بضعة عقود من الزمن وتتعجب من كيف أصبح الطعام متاحًا في أي وقت وفي أي مكان: “تذهب إلى متجر لبيع الملابس وتجد قطعًا من الحلوى عند شباك الدفع”. إنها تتعجب بشكل خاص من حجم الحصة المتزايد على مر السنين، وهي فكرة توضحها كومة الفطائر التي تستمر في النمو.
ويفترض البروفيسور في البرازيل، كارلوس مونتيرو، أن الأطعمة “فائقة المعالجة” هي عامل رئيسي في الإصابة بمرض السكري. وقد تم إثبات أفكاره من خلال تجربة أجريت في المعاهد الوطنية للصحة والتي أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون مثل هذه الأطعمة عالية المعالجة يستهلكون 500 سعر حراري إضافي يوميًا. يتحدث “مارك شاتزكر” (“تأثير دوريتو”) عن النكهات الاصطناعية وكيف تخدع الجسم ليتناول المزيد من الطعام.
هل هناك حلول لكل هذا؟ يفكر صانعو الأفلام في مجموعة، ويوافقون على بعضها أكثر من البعض الآخر. يأتي الجميع ببدائل “نباتية” (أجنحة دجاج مزيفة، عسل بدون نحل). لكن بولان يخشى أن يعتقد المستهلكون أن “النباتات” تعني طعامًا صحيًا – وفي كثير من الأحيان، لا شيء من هذا القبيل. إحدى الأفكار الواعدة: تقوم برين سميث، إحدى مزارعي المحيطات، بزراعة عشب البحر، ويستخدمه أحد الطهاة في مطعمها.
اللحظة الأكثر عاطفية تتعلق بتاكو بيل، ولكن ليس بالطعام هناك. فران ماريون، عاملة (وناشطة) في تاكو بيل، تنهمر دمعة على وجهها وهي تصف التحدي المتمثل في إطعام أطفالها وتجنب العيش خارج سيارتها. وتقول إنها لا تحصل على رعاية صحية أو إجازة مرضية، وكشخص بالغ لم تتمكن مطلقًا من تحمل تكاليف رؤية الطبيب. تتحدث عن العمل طوال اليوم مع الطعام والعودة إلى المنزل لتسمع قرقرة معدة ابنها.
ينتهي الفيلم حيث انتهى الفيلم الأخير: بدعوة للعمل. “انضم إلينا في تغيير نظامنا الغذائي”، كما جاء في الرسالة، مما يوفر موقعًا إلكترونيًا يمكن للمشاهدين المشاركة فيه. ويقولون إن الخطر هو نفسه كما كان في عام 2008: “تشكل القوة الاحتكارية تهديدًا لحريتنا”.
“Food, Inc. 2″، وهو إصدار لشركة Magnolia Pictures، لم يتم تصنيفه بواسطة Motion Picture Association. مدة العرض: 94 دقيقة. ثلاثة نجوم من أصل أربعة.
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
