رأي: لمكافحة تغير المناخ، يجب على نيوجيرسي بذل المزيد من الجهود بشأن هدر الطعام

رأي

في 16 أبريل 2024، تناول مجلس الهواء النظيف بولاية نيوجيرسي الموضوع المهم والذي يأتي في الوقت المناسب وهو “الحد من تأثير هدر الطعام على جودة الهواء وتغير المناخ”. على الرغم من أن الأمر قد لا يكون واضحًا للوهلة الأولى، إلا أن العلاقة العلمية بين هدر الطعام وتغير المناخ واضحة. يؤدي تحلل المواد العضوية، أو مخلفات الطعام، في مدافن النفايات إلى توليد غاز الميثان، وهو غاز قوي من غازات الدفيئة يكون تأثيره الحراري أقوى بـ 80 مرة من نفس الكمية من ثاني أكسيد الكربون على مدى 20 عامًا.

تفيد إدارة حماية البيئة في نيوجيرسي أن مخلفات الطعام هي المادة الأكثر شيوعًا التي يتم إرسالها إلى مدافن النفايات، وتشكل حوالي 22 بالمائة من النفايات الصلبة في نيوجيرسي. وهذا يعادل 325 رطلاً من الطعام لكل مقيم في نيوجيرسي.

البديل لإرسال مخلفات الطعام إلى مدافن النفايات والمحارق هو تحويلها إلى سماد وتحويله إلى منتج مفيد لتعديل التربة. إن عملية التسميد، والتي قد تحدث على مستوى صغير باستخدام كومة من السماد في الفناء الخلفي أو على المستوى التجاري باستخدام أحدث المرافق، لها فوائد أخرى إلى جانب تقليل انبعاثات غاز الميثان وتوفير منتج قيم يعيد تدوير العناصر الغذائية إلى التربة. . إن تحويل نفايات الطعام إلى مرافق التسميد يمكن أن يوفر المساحة في مدافن النفايات، ويطيل عمرها، ويقلل من مساهماتنا في محارق النفايات، والتي غالبًا ما تقع في مجتمعات مثقلة بالأعباء.

في عام 2020، حاولت نيوجيرسي تشجيع المزيد من تحويل نفايات الطعام إلى سماد من خلال مطالبة مولدات نفايات الطعام الكبيرة، مثل معالجات الأغذية الصناعية أو محلات السوبر ماركت أو المطاعم أو المرافق الطبية، بإعادة تدوير نفايات الطعام في منشأة معتمدة لإعادة تدوير نفايات الطعام على بعد 25 ميلاً من الطريق. لسوء الحظ، لا يوجد سوى اثنين فقط من مرافق إعادة تدوير النفايات الغذائية المعتمدة في نيوجيرسي، ولا ينتج أي منهما السماد كمنتج نهائي، وهناك منشأة واحدة للسماد على نطاق تجاري تنتظر موافقة الولاية. وهذا ليس قريبًا من النطاق المطلوب لالتقاط كل نفايات الطعام المتولدة في نيوجيرسي.

إن تكلفة عدم وجود برنامج قوي لإعادة تدوير نفايات الطعام أو تحويلها إلى سماد في نيوجيرسي هي أنه يعيق قدرتنا على الوصول إلى هدفنا المتمثل في تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 80 بالمائة بحلول عام 2050، ويحد من قدرة الحكومة المحلية على تلبية طلب السكان المتزايد على طرق أكثر استدامة التعامل مع النفايات، ولا يدعم مجتمعنا الزراعي من خلال توفير تعديل قيمة للتربة لمحاصيلهم. وعلى عكس بعض الإجراءات الأخرى اللازمة للحد من انبعاثات الغازات الدفيئة، يمكن تطوير مرافق السماد على المدى القصير لتحقيق نتائج فورية وبدء اقتصاد دائري داخل الدولة يقلل من النفايات والتلوث، ويطور منتجات عالية القيمة. ويستعيد نظامنا البيئي.

باعتبارها رائدة في مجال العمل البيئي وتغير المناخ، يجب على نيوجيرسي بذل المزيد من الجهد للمضي قدمًا في السياسات والقواعد والاستثمارات لدعم الشركات والحكومات المحلية والمنظمات غير الربحية والمجموعات المجتمعية التي ترغب في تطوير مرافق تحويل النفايات الغذائية إلى سماد.

فيما يلي بعض الأفكار التي ينبغي لمجلس نيوجيرسي للهواء النظيف أخذها في الاعتبار أثناء قيامه بمراجعة كيفية تقليل هدر الطعام والتحكم في الانبعاثات الناتجة عن التخلص من الطعام:

• تخلص من عدم اليقين في السوق من خلال المعالجة والتطبيق المتسقين للقوانين واللوائح أثناء عملية مراجعة المقاطعة لتحديد مواقع مرافق السماد من خلال تطوير المبادئ التوجيهية.
• قم بتحديث عملية التصريح لتشمل هيكل التصريح المتدرج الذي يعتمد على العلم الحديث للتسميد. لم يتم تحديث القواعد المتعلقة بالتسميد منذ ما يقرب من أربعين عامًا وتتخلف ولاية نيوجيرسي عن الولايات الأخرى.
• زيادة التثقيف العام حول أهمية الحد من هدر الطعام، فضلاً عن فوائد تحويل ما تبقى من مدافن النفايات أو محارق النفايات.
• ضمان التكافؤ بين مرافق تسميد مخلفات الطعام والمرافق التي تستخدم مخلفات الطعام لإنتاج الغاز الحيوي من حيث قواعد الدولة وسياساتها وأهداف المناخ والاستثمار.

وبينما تمضي نيوجيرسي قدماً في مشاريع الطاقة النظيفة المهمة، وزيادة مشتريات السيارات الكهربائية والبنية التحتية للشحن، وبناء إزالة الكربون، فلا ينبغي لها أن تترك وراءها إحدى أسهل الطرق وأكثرها فورية لتحقيق أهدافنا المناخية – التسميد.

كريستينا بيو كوستا لاهو أناهو مؤسس ورئيس شركة Vivaria Ecologics. طوال حياتها المهنية، عملت في مجال أنظمة الأغذية والزراعة في مجموعة من السياقات – بدءًا من الشركات الزراعية متعددة الجنسيات إلى المشاريع الحكومية مع المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة – والمناطق الجغرافية – من أمريكا اللاتينية إلى أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. بالإضافة إلى ذلك، شغلت أدوارًا في الولايات المتحدة وخارجها في قطاع التعليم والعمل الاستشاري الحكومي والعقارات والتخطيط الحضري. حصلت كريستينا على درجة الماجستير في تخطيط المدن من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ودرجة البكالوريوس في النمو وبنية المدن من كلية هافرفورد.