خدمات جمع بقايا الطعام تتزايد، ولكن ليس في جميع الضواحي

يتم جمع بقايا الطعام في موقع Midwest Organics بالقرب من Wauconda.
بإذن من مقاطعة ليك

يشكل الغذاء أكبر مسار للنفايات في إلينوي – 20% من 19 مليون طن من النفايات التي نرسلها إلى مكب النفايات كل عام – ولكن 50 مجتمعًا فقط تمكنوا من الوصول إلى جمع بقايا الطعام من خلال حكومتهم المحلية اعتبارًا من يونيو 2023.

على الرغم من أن هذا العدد قد يبدو صغيرًا، إلا أنه يمثل قفزة إلى الأمام من البلدة الوحيدة التي تمكنت من الوصول إليها في عام 2014: قامت أوك بارك بتجربة جمع بقايا الطعام السكنية في عام 2012 ووسعت المشروع على مستوى المدينة في عام 2013 كخدمة اشتراك، حسبما ذكرت مجلة BioCycle المدافعة عن إعادة تدوير المواد العضوية.

سواء كان ذلك من خلال جمع النفايات الغذائية أو تسليمها إلى المناطق السكنية، فإن عدد المجتمعات التي يمكنها الوصول إلى برامج جمع النفايات الغذائية مستمر في النمو اليوم. اتبعت المدن مجموعة متنوعة من السبل لإخراج طعامها من مكب النفايات، مثل إنشاء مواقع التسليم، والجمع بين نفايات الطعام والساحات من خلال ناقلاتها الحالية والتعاقد مع ناقلات السماد المحلية التي ظهرت في السنوات الأخيرة.

لقد حققت بلديات مقاطعة ليك على وجه الخصوص نجاحًا من خلال نموذج الركوب، حيث توفر 25 مدينة حاليًا إمكانية جمع بقايا الطعام من خلال جهد محدود ولكن بأسعار معقولة. يمكن لأصحاب المنازل في تلك البلدات رمي ​​بقايا طعامهم مع نفايات الفناء خلال موسم النفايات الذي يستمر ثمانية أشهر، لكنهم يفقدون الخدمة خلال أشهر الشتاء.

“إنها طريقة حقيقية ومنخفضة التكلفة لجلب بقايا الطعام طوال معظم أيام العام لأننا عادةً ما نكون قادرين على إدراج مخلفات الطعام في العقد دون الاضطرار إلى دفع المزيد. قال والتر ويليس، المدير التنفيذي لوكالة النفايات الصلبة في مقاطعة ليك، إن هذا كان مفتاحًا لتجاوز الحاجز.

وقال ويليس، الذي يساعد معظم بلدات مقاطعة ليك في التفاوض على عقود النقل الخاصة بهم، إنه بذل جهودًا متضافرة لتشمل جمع بقايا الطعام كلما أمكن ذلك.

وذلك لأنه عندما تتحلل بقايا الطعام في بيئة خالية من الأكسجين في مكب النفايات، فإنها لا يمكن أن تتحلل بشكل صحيح كما تفعل في البيئة الطبيعية. وبدلا من ذلك، فإنها تنتج كميات كبيرة من غاز الميثان، وهو أحد الغازات الدفيئة التي تحمل قوة تدفئة تزيد 25 مرة عن ثاني أكسيد الكربون.

وقال ويليس: “إن مدافن النفايات هي ثالث أكبر مصدر لغاز الميثان من صنع الإنسان بعد صناعة النفط والغاز وصناعة الحيوانات”. “إذا تخلصنا من هدر الطعام، ستنخفض كمية غاز الميثان، لذا فهي مشكلة تغير المناخ في هذا الصدد. ومن وجهة نظرنا أيضًا، من الأفضل استخدام مخلفات الطعام، وخلطها مع مخلفات الفناء وصنع منتج مثل السماد، وهو ما نحاول تطوير المزيد والمزيد من الأسواق له. إنه تعديل رائع للتربة، وهو أفضل بكثير من وضع شيء ما في قبر وانتظاره حتى يتعفن.»

وأضاف ويليس أنه بالنسبة لوكالة النفايات الصلبة، فإن السماد هو “الحدود التالية” لتحويل النفايات.

وقال: “نحن عالقون نوعًا ما عند مستوى إعادة التدوير بنسبة 40%، وهو إعادة التدوير على جانب الرصيف”. “إذا بدأنا في إنتاج المواد العضوية، عندها يمكننا حقًا تحويل المزيد من المواد من مكب النفايات مقارنة بما نحضره إلى مكب النفايات – لأنه في الوقت الحالي، يذهب أكثر من نصف ما ننتجه إلى مدافن النفايات”.

مثل أوك بارك، خطت العديد من الضواحي خطوة أبعد من خدمات النقل، حيث قدمت برنامج اشتراك في التسميد يسمح للمقيمين بالتسميد على مدار العام.

ولكن في حين أن خدمة التسميد في أوك بارك تتم من خلال شاحنات النقل العادية للقمامة وإعادة التدوير، فإن بعض المدن تتعاون مع شركات نقل السماد المحلية. على سبيل المثال، تقدم شركة Hoffman Estates الاشتراك من خلال شركة Collective Resource Compost Cooperative ومقرها إيفانستون، وشركة Morton Grove من خلال شركة WasteNot ومقرها شيكاغو.

وفي الوقت نفسه، بذلت بعض الضواحي قصارى جهدها من خلال توفير عربة سماد ثالثة لجميع سكانها على مدار العام. على سبيل المثال، بدأت Highland Park في تقديم عربة LRS ثالثة في أغسطس لجميع سكان الأسرة الواحدة، خصيصًا للتخلص من نفايات الفناء وبقايا الطعام.

وقال ليام دونيلي، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة WasteNot، إنه عندما يتعلق الأمر بزيادة التسميد، فإن “موافقة البلدية مهمة للغاية”.

“أعتقد أن النمو في الضواحي قد بدأ للتو. إنه أمر مشجع حقًا بالنسبة لي أن أرى بلديات الضواحي تفكر في إضافة السماد كعرض قياسي، ولكن حتى على مستوى الاشتراك، فإن تلك البلديات تفعل ذلك بطريقة من شأنها تعزيز التبني على نطاق واسع. وقال دونيلي: “من الصعب إضافة السماد للعديد من البلديات بسبب وجود الكثير من المفاهيم الخاطئة المسبقة”. “عندما تكون لدينا بلدية تروج لعملية التسميد وتتفاوض نيابة عن السكان للحصول على أسعار جيدة أيضًا، فإن ذلك يجعل عملية التسميد أكثر شعبية.”

وأضافت إرلين هوارد، التي أسست تعاونية الموارد الجماعية للسماد في عام 2010، أن هناك “حاجة كبيرة” منذ فترة طويلة إلى التسميد.

وقالت: “أنا ممتنة لأن المزيد من الناس يتابعوننا”. “نحن بالتأكيد نقوم بالمهمة الثقيلة، حيث نقوم بتسليم الحاوية النظيفة في كل مرة ونقلها إلى موقع السماد. إن الحديث الكبير حول السماد هو عامل مقزز، ونحن نذكّر الناس باستمرار بأنه ليس مقززًا مثل تغير المناخ.

في حين أن جمع بقايا الطعام قد زاد بشكل كبير خلال العقد الماضي، فإن العديد من المدن تفتقر إلى هذه الخدمة.

يقدم سبعة عشر مجتمعًا من مجتمعات مقاطعة DuPage البالغ عددها 38 مجتمعًا مجموعة سكنية على جانب الرصيف. في مقاطعة كين، تقدم ستة مجتمعات فقط خدمات التوصيل بشكل صريح خلال موسم نفايات الفناء، بما في ذلك إلجين وباتافيا.

وبينما أطلقت شيكاغو أول برنامج لتسليم بقايا الطعام على مستوى المدينة في أكتوبر، إلا أن المدينة تتخلف عن نظيراتها الوطنية: بدأت لوس أنجلوس تطلب من الأسر ذات الأسرة الواحدة تحويل بقايا الطعام إلى سماد في عام 2023، بينما اكتمل برنامج التسميد الإلزامي في مدينة نيويورك بالكامل. يتأرجح في منطقتين ومن المتوقع أن يصل إلى جميع السكان بحلول عام 2025.

وقال ويليس إن إحدى العقبات الرئيسية أمام برامج التجميع المتزايدة هي عدم بيع ما يكفي من السماد. تتراوح فرص تطوير السوق من الاستخدام على نطاق صغير في الحدائق المنزلية إلى المستخدمين الكبار مثل مشاريع الطرق والأراضي الزراعية.

ولزيادة الاهتمام بالمنزل، تستضيف وكالة ويليس 10 هدايا للسماد للأسبوع العالمي للتوعية بالسماد، والذي يستمر حتى يوم الأحد.

وقال ويليس: “نعتقد أن هذا مهم للغاية، لذا (سوف يرى السكان) هذا الاقتصاد الدائري”. “يبدو الأمر مثل، “أوه، لقد وضعت مخلفات الطعام على الرصيف، وذهبت إلى موقع سماد محلي بالقرب من بحيرة آيلاند يسمى Midwest Organics Recycling، وهم الآن يعيدونها إلى المجتمع في شكل سماد.”

هناك عائق آخر وهو متطلبات الترخيص في إلينوي.

بالنسبة لمرافق التسميد التي تقبل نفايات الفناء وتعالجها، يمكن لهذه المواقع قبول ما يصل إلى 10٪ كحد أقصى من النفايات غير القابلة للتحويل إلى سماد في أي وقت، حسبما قال كلير رايان، منسق إعادة التدوير في مقاطعة كين، في رسالة بالبريد الإلكتروني.

ونتيجة لذلك، فإن شركات النقل التي تسمح بخلط بقايا الطعام مع نفايات الفناء مثل LRS وFlood Brothers لا تميل إلى الإعلان عن هذه الحقيقة، كما قال رايان.

وقالت: “إذا شارك عدد قليل نسبيًا من الأشخاص، فإن ذلك يقلل من احتمالية رفض منشآت السماد المحلية للأحمال بسبب كثرة بقايا الطعام أو التلوث بمواد غير قابلة للتحويل إلى سماد مثل التغليف”. “ومع ذلك، فإن تنفيذ الأمر بهذه الطريقة لا يساعدنا كثيرًا في تحريك الإبرة بشأن الأغذية القابلة للتحلل والتي تذهب إلى مدافن النفايات وتولد غاز الميثان.”

وأضافت جين والينج، المدير التنفيذي لمجلس البيئة في إلينوي، أنه بالنسبة للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تقوم في المقام الأول بتحويل بقايا الطعام إلى سماد، فإن الحصول على التصريح يعد عملية مكلفة.

قال والينج: “إن التصريح كبير للغاية ولا يمكن تحمل تكاليفه بالنسبة لهذا النوع من المواقع”. “إن إنشاء طبقات بناءً على مكان وجود (الموقع)، والمواد التي يتم جلبها، وكيفية تحويلها إلى سماد هو خطوة تالية مهمة حقًا وأود أن أرى وضع القواعد عليها في المستقبل.”

• جيني ويدن كاتبة متخصصة في تغير المناخ والبيئة تعمل مع صحيفة ديلي هيرالد من خلال شراكة مع Report For America بدعم من منظمة حفظ الطبيعة. ل المساعدة في دعم عملها مع التبرع المعفى من الضرائب، راجع dailyherald.com/rfa.

يقوم جاستن هانغر، المتخصص في خدمة السماد في شركة Collective Resource Compost Cooperative، باستبدال صناديق السماد المملوءة بحاويات معقمة حديثًا في طريق الالتقاط السكني الخاص به.
بإذن من تعاونية سماد الموارد الجماعية

حاوية تستخدم لإعادة تدوير بقايا الطعام.
بإذن من جمعية الموارد الجماعية التعاونية

تستخدم شركة Midwest Organics بالقرب من Wauconda آلة لتدوير السماد أثناء عملية إعادة تدوير بقايا الطعام.
ملف ديلي هيرالد

اتبعت المدن مجموعة متنوعة من الطرق للحصول على طعامها من مدافن النفايات مثل WM's Countryside Landfill في Grayslake.
ديلي هيرالد ملف الصورة

توسعت شركة WasteNot، وهي خدمة جمع السماد ومقرها شيكاغو، لتشمل عددًا قليلاً من الضواحي مثل Morton Grove وLake Forest وGlencoe منذ إنشائها في عام 2015.
مجاملة من WasteNot