الاحتيال في مجال الأغذية: سلسلة توريد الأغذية والمشروبات الهشة أمر حتمي
إن وضع العلامات الخاطئة المتعمدة على المنتجات الغذائية أو غشها أو التلاعب بها لتحقيق مكاسب اقتصادية – والمعروف باسم الاحتيال الغذائي – آخذ في الارتفاع، حيث تبلغ تكلفته ما يزيد عن 40 مليار دولار سنويًا. إن الصراعات الجيوسياسية، وتغير تفضيلات المستهلكين التي تدقق في استدامة المكونات الخام، والإطار التنظيمي المتطور ولكن غير الواضح في كثير…