المطبخ الفرنسي نيكولا كينيدي يحمل أحد كتبه، ديغول على الطاولة. [Photo provided to China Daily] نحن نستهلك الطعام كل يوم، لكن هل هذه الوجبات تشبعنا أم تغذينا حقًا؟ يدفعنا خبير الطهي الفرنسي الشهير نيكولا كينيدي إلى التفكير في هذا السؤال. وخلال زيارته الأخيرة لبكين، شارك كينيدي فلسفته حول الطعام مع صحيفة تشاينا ديلي. ويقول: “الطعام…
تقول جينا ماريكو روساليس، مؤسِّسة شركة تخطيط الأحداث Make it Mariko، إن شعار حفلها الأخير للطهي، مهرجان POC Food & Wine، وهو مهرجان للطعام يستمر أربعة أيام ويمتد عبر منطقة الخليج، هو “الإذن بالانغماس”. “نحن نعمل في كثير من الأحيان بسبب الندرة. وقال روزاليس، الذي يعمل في فعاليات الشركات منذ سبع سنوات: “إن السماح لأنفسنا…
تزوج شاعرة من مادة من نسبها بقصص وذكريات الأوقات التي قضتها في المطابخ وستحصل على ذلك كريستال ويلكنسون كتاب استثنائي، أغنية مديح لأشباح المطبخ. إنها تثير شبكة معقدة من المرفقات إلى Black Appalachia وأولئك الذين جاءوا من قبل. ولدت ويلكنسون في أوهايو، ونشأت في مزرعة أجدادها في إنديان كريك، كنتاكي، حيث كانوا العائلة الأمريكية الأفريقية…