يحب تيودورو دياز صوت أزيز اللحم على الشواية ورائحة خشب المسكيت المدخن مع القليل من الفلفل، مما يجعل التاكو تجربة فريدة من نوعها. “اللحم الطازج يمتص الخشب ويعطيه نكهة قوية وخاصة للغاية”، يوضح دياز، البالغ من العمر 36 عامًا، وهو مالك مشارك لمطاعم التاكو سونوراتاون، والذي أحدث اهتمامه بالتفاصيل فرقًا كبيرًا في طعامه – وحاز…
لقد زينت طاولة طعام جدتي المصنوعة من خشب البلوط مطبخي منذ أن قام والداي ببناء المنزل في الثمانينيات. النظر إليها يجعلني سعيدا. تشير الطاولة – في الواقع، أي طاولة تقريبًا – إلى التاريخ والتغذية والأسرة والمجتمع. تمثل طاولة راشيل التصويرية في ولاية ماساتشوستس الغربية تلك الأشياء أيضًا. تأسست في عام 1992 كجزء من الاتحاد اليهودي…
NDO Champ يشرح بالتفصيل كيف منحه رجل كريم فرصة ثانية في الولايات المتحدة في حلقة حديثة من عرض مايك أوهيرن، رحب المضيف مايك أوهيرن، جنبًا إلى جنب مع المضيف الضيف كلارك بارترام، بالضيف الرائع الذي أسرت رحلته من دولة مزقتها الحرب إلى نجومية اللياقة البدنية الجماهير في جميع أنحاء العالم. شارك الضيف، المعروف باسم NDO…
أنا ساخر يتعافى. لقد كنت تحليليًا بشدة، ومتشككًا، وقويًا في إصدار الأحكام التأملية. يمكنني أن أحدق بدافع كاذب على بعد ألف ياردة وأطلق كلمة انتقادية بمجرد أن يكون الهدف في النطاق. أنا أيضًا رومانسي متعافٍ. في تلك اللحظات النادرة التي كنت أجد فيها الثقة، كنت أبذل قصارى جهدي، ولم يكن مخيلتي تعرف حدودًا في بحثها…
يوجد في لوس أنجلوس أكبر عدد من السكان الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي في البلاد، حيث يعاني ما يقرب من 30 بالمائة من سكان أنجيلينوس من المحتاجين، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة جنوب كاليفورنيا. ومع ذلك، تتخلص المقاطعة من مليارات الجنيهات من الطعام الجيد كل عام، مما يبرز الحاجة إلى تغييرات منهجية في النظام الغذائي….