دواجياك – “إن الأمر لا يشبه تمامًا ما علمونا إياه في مدرسة الطهي” ، أخبرني جوستين باروشكيويتز عندما التقيت به في شركة Sister Lakes Brewing Company ، حيث يعمل رئيس الطهاة التنفيذي.
ذهبت للقاء صديقي دارسيل هيلدبراند، الذي يعيش بالقرب من مصنع الجعة ويتناول العشاء هناك بشكل متكرر. لقد كان هيلدبراند هو من اقترح أن أتحدث إلى باروسزكيويتز حول كيفية تنافسه في برنامج “Guy's Grocery Games” الذي يقدمه جاي فييري على شبكة الغذاء، في ديسمبر الماضي وفاز.
kAm%96 6A:D@56[ “~?6 $E@A $A665 $9@A[” $62D@? bb[ tA:D@56 g[ 😀 2G2:=23=6 7@C DEC62>:?8 @?=:?6] xE'D 2 72DE[ 7FC:@FD 2?5 >@56C? E2<6 @? DF49 82>6 D9@HD 2D “$FA6C>2C<6E $H66A]”ك ^ صباحا
kAm%96 AC6>:D6 492?86D D@>6H92E H:E9 6249 D9@H 2?5[ 7@C E9:D 6A:D@56[ u:6C: 492==6?865 !2CFDK<:6H:4K 2?5 9:D E9C66 4@>A6E:E@CD “E@ 3C62< E96 H@C=5 D9@AA:?8 DA665 C64@C5” 3J D?2E49:?8 FA 6G6CJE9:?8 E96J’5 ?665 E@ 4C62E6 EH@ >62=D 2?5 3FJ E96 :?8C65:6?ED 7@C EH@ 4@>A=6E6 5:??6CD 😕 2 D:?8=6 7@FC\>:?FE6 D9@AA:?8 DAC66] %@ >2<6 :E >@C6 5:77:4F=E[ E96 4967D 925 E@ 8C23 2 “>FDE\FD6[” C65 =:89E[ DA64:2= :?8C65:6?E >:5\D9@A] %96 EH@ >62=D E96J ?66565 E@ 4@@< H6C6 2 H66
kAm“x 564:565 E@ >2<6 ص9:4<6؟ |:=2?6D6 D6CG65 @? 2 365 @7 8C66?DH:E9 2 D>@<65 E@>2E@ G:?2:8C6EE6 7@C E96 6G6CJ52J 5:??6C 2?5 2 ;F>3@ =F>A 4C23 42<6 ح:E9 =@3DE6C[ 2DA2C28FD 2?5 >@C6 >FD9C@@>D 7@C >J @E96C >62=[” D2JD !2CFDK<:6H:4K] "x 925 ;FDE 2 =:EE=6 32D<6E E@ 7:E E96 :?8C65:6?ED :?]%96? J@F 8@ 324< E@ J@FC 4@@<:?8 DE2E:@? 2?5 92G6 92=7 2? 9@FC E@ >2<6 6249 >62=]xE 567:?:E6=J H2D?'E 2?JE9:?8 E96J AC6A2C65 FD 7@C H96? × H2D :؟ D49@@=]”k^Am
kAm%96 H:؟؟:?8 4967 62C?D E96 @AA@CEF?:EJ E@ DA665 D9@A u:6C:'D DFA6C>2C<6E[ “u=2G@CE@H? |2C<6E[” 7@C 2>@F?ED FA E@ Sa_[___]ك ^ صباحا
kAm%9:D H2D?'E E96 7:CDE E:>6 E92E !2CFDK<:6H:4K H2D 2AAC@24965 23@FE 36:?8 @? E96 D9@H]%92E 92AA6?65 D6G6C2= J62CD 28@ H96? 96 H2D H@C<:?8 7@C E96 v:3D@?D #6DE2FC2?E vC@FA[ H9:49 92D 2 4@==64E:@? @7 6=6G6? FAD42=6 C6DE2FC2?ED :? r9:428@[ :?4=F5:?8 v:3D@?D q2C U2>Aj $E62<9@FD6[ v:3D@?D xE2=:2[ q2K22C |62E 3J y@D6 p?5C62D 2?5 wF8@ uC@8’D q2C U2>Aj r9@A w@FD6]ك ^ صباحا
kAm“%96 E:>:?8 H2D?'E 8@@5[” !2CFDK<:6H:4K D2JD]ك ^ صباحا
kAm%96 E:>:?8 925 E@ 86E 325 367@C6 72E6 @A6?65 E96 A2E9 E@ =6E 9:> D2J “J6D” E9:DE:>6]k^Am
kAm!2CFDK<:6H:4K 2?5 9:DH:76[ %C24J[ H6C6 =:G:?8 2? 6?G:23=6 FC32? =:76] %96J 925 >6E 2E 2 4@F?ECJ 4=F3 H96C6 96 H2D 4@@<:?8[ 2?5 D96 H2D 32CE6?5:?8 J62CD 62C=:6C]ك ^ صباحا
kAm“$96 H2?E65 E@ 8@ E@ ?FCD:?8 D49@@=[ 2?5 x E@=5 96C E@ 8@ 7@C :E 2?5 x H@F=5 A2J 7@C 96C 65F42E:@?[” 96 D2JD[ ?@E:?8 E92E 27E6C 62C?:?8 D6G6C2= 568C66D D96 3642>6 2 ?FCD6 AC24E:E:@?6C 2?5 H2D H@C<:?8 7@C E96 &?:G6CD:EJ @7 r9:428@]ك ^ صباحا
kAm%96J 925 2 أ=246@؟ r9:428@'D v@=5 r@2DE]k^Am
kAm“(6 925 @FC 5C62> ;@3D 2?5 2 5C62> =:76[” 96 D2JD]ك ^ صباحا
kAmr6=63C:E:6D >256 E96:C H2J E@ E96 v:3D@? C6DE2FC2؟ED[ 2?5 96 >6E 2 3F?49 @7 E96>[ :?4=F5:?8 $E6G6? %J=6C 2?5 yFDE:? %:>36C=2<6]ك ^ صباحا
kAm“%96J ?6G6C E@=5 FD H9@ H2D 4@>:?8 :?[ E96J ;FDE =6E FD <?@H E92E E96C6 H@F=5 36 2 46=63C:EJ E96C6 E92E ?:89E[” !2CFDK<:6H:4K C642==D] “$@[ H6 <?6H D@>6@?6 3:8 H2D 4@>:?8 :?[ 3FE J@F <:?5 @7 86E FD65 E@ :E] $@>6@?6 د2:5[ 4@>6 @? @FE[ E96 8F6DE H2?ED E@ >66E J@F 2?5 x H2D =:<6[ H6==[ x’> 3FDJ[ 3FE x H6?E[ 2?5 :E H2D z@36 qCJ2?E]”ك ^ صباحا
kAm!2CFDK<:6H:4K 2=D@ H@C<65 7@C 2 DE2CE\FA 42==65 ث@>6 r967[ 2 9@>6 >62= 56=:G6CJ 3FD:?6DD6D]ك ^ صباحا
kAm“x H2D H:E9 :E H96? :E 7:CDE DE2CE65 H:E9 2 4@FA=6 @7 @E96C A6@A=6 2?5 E96 8FJ H9@D6 3FD:?6DD :E H2D D@=5 :E 7:G6 J62CD = 2E6C E@ zC@86C'D 7@C 2C@F?5 سعد>:==:@?[” 96 D2JD] “}@[ x 5:5?’E 86E E92E <:?5 @7 >@?6J]”ك ^ صباحا
kAm*@F 86E :E]%96 5C62> =:76]k^Am
كامب؟ 5 E96؟ E96 A2?56>:4 9:E 2?5 DF556?=J !2CFDK<:6H:4K 5:5?'E H2?EE@ 36 :? E96 4:EJ 2?J>@C6]k^Am
kAm“x E@=5 >JH:76 =6E'D 86E E96 96== @FE @7 96C6]”k^Am
أمبير؟5 د@[ E96J 5:5] !2CFDK<:6H:4K'D A2C6?ED 925 @H?65 2 A=246 @? |28:4:2؟ {2<6 :؟ E96 $:DE6C {2<6D 2C62 @7 |:49:82؟ 7@C @G6C b_ J62CD]xE'D H96C6 96 DA6?E >@DE @7 9:D DF>>6CD 8C@H:?8 FA 2?5 3@E9 96 2?5%C24J 925 G242E: @?65 E96C6]ك^آم
kAm“%92E'D H96C6 x H2?E65 E@ >@G6[” 96 D2:5] “%96C6'D 2 C62D@؟ E92E 4967D H2?EE@ =:G6 😕 $@FE9H6DE |:49:82?]%96C6'DD@ >F49 2446DD E@ 8C62E 7@@5]”k^Am
كامبد 96 E2=<د[ 96 86DEFC6D E@ E96 =2C86 =@E 24C@DD E96 DEC66E] %@ >2?J @7 FD[ :E H@F=5 =@@< =:<6 2? 6>AEJ A:646 @7 =2?5 H:E9 =@ED @7 D9CF336CJ 2?5 H665D] %@ !2CFDK<:6H:4K[ H9@ H2D 9:C65 2D 6I64FE:G6 4967 2E E96 $:DE6C {2<6D qC6H:?8 r@>A2?J[ H9:49 :D @H?65 3J y6CCJ |@C:? 2?5 9:D E9C66 D@?D[ y@6[ s2G6 2?5 qC:2? |@C:?[ :E’D =:<6 2 7C66[ @FE5@@C 8C@46CJ DE@C6]ك ^ صباحا
kAmw:DH:76 2=D@ 92D 366؟ 23=6 ه@ 7@==@H 96C 42C66C A2E9]ك^آم
kAm“%C24J H@C
kAm%96J ?@H @H? 2 أ=246@؟ q:8 rC@@<65 {2<6 2?5 2C6 C69233:?8 2 9@>6 7@C 9:D A2C6?ED E@ =:G6 :?]k^Am
كام“(6'C6 C62==J 92AAJ 96C6[” 96 D2JD] “xE'D 2 DFAA@CE:G6 4@>>F?:EJ H96C6 A6@A=6 96=A 6249 @E96C @FEj :E'D 362FE:7F=[ 2?5 E96C6’D D@ >F49 😕 E96 H2J @7 8C62E 7@@5] × 42؟ 8@ 24C@DD E96 DEC66E 2?5 7@C286 7@C >@C6=D[ C2>AD[ 7:55=69625 76C?D[ DE:?8:?8 ?6EE=6D[ H2E6C4C6DD[ 52?56=:@? 8C66?D[ A2H A2HD – 2?JE9:?8 x 42? 7@C286]”ك ^ صباحا
kAmw6 2=D@ D@FC46D =@42==J 2D >F49 2D A@DD:3=6[ :?4=F5:?8 7C@> $@H6C u2C> @? }2A:6C 😕 q6?E@? w2C3@C[ FD:?8 E96:C >:4C@8C66?D 2?5 @E96C AC@5F46 2E E96 3C6H6CJ]ك ^ صباحا
kAm“tG6CJE9:?8 76== :?E@ A=246[ x =@G6 :E 96C6[ x =@G6 36:?8 2 >:=6 7C@> 9@>6] x =@G6 36:?8 A2CE @7 2 D>2== 4@>>F?:EJ[” !2CFDK<:6H:4K D2:5] “xE'D D@ 5:776C6?E 4@>:?8 7C@> 2 4:EJ =:<6 r9:428@ H96C6 E96C6 2C6 E9@FD2?5D @7 E@A 4967D]x7 J@ F'C6 2 4967 :؟ E96 4: إي جي[ 2 =@E @7 E96 E:>6 J@F 92G6 @H?6CD[ J@F 92G6 >2?286CD[ J@F 92G6 2== E96D6 4@?DEC2:?ED] × 92G6 2 =@EE@ @776C[ H9:49 :D H9J x’> 6I4:E65 E@ 36 96C6] pE $:DE6C {2<6D qC6H:?8 r@>A2?J[ x 42? 9:89=:89E H92E x 5@ A6CD@?2==J] × 42؟ 36 4C62E:G6]”k^Am
kAm!2CFDK<:6H:4K :DD@ 6?2>@C65 3J E96 3@F?EJ @7 E96 62CE9 E92E 96 92D 2 E2EE@@ D=66G6 😕<65 3J w2C=2? %9@>م@؟[ E96 r9:428@ E2EE@@ 2CE:DE H9@ 5:5 {25J v282’D ECF>A6E] xE'D 2؟ :?EC:42E6[ 4@>A=6I A:646 @7 2CE E92E E@@< 7@FC D:I\9@FC D:EE:?8D E@ 4@>A=6E6] p>@?8 E96 >2?J G686E23=6D C6AC6D6?E65 2C6 H:=5 C2>AD[ >@C6=[ DBF2D9 3=@DD@>D[ 82C=:4[ qC:EE2?J =@3DE6C[ C25:D96D[ 96:C=@@> 42CC@ED[ x?5:2? 4@C?[ H2E6C>6=@? C25:D96D 2?5 r9:@88:2 366ED[ 2=D@ <?@H? 2D 42?5J DEC:A65 366ED 3642FD6 @7 E96:C 4:C4F=2C C65 DEC:A6D]ك ^ صباحا
kAmxE EFC?D @FE E92E !2CFDK<:6H:4K 8C6H FA :? }@CE9H6DE x?5:2?2[ :? 2 E@H? 23@FE b_ >:=6D D@FE9 @7 H96C6 x’> 7C@>] w6 D2JD 96 2=H2JD H2?E65 E@ 36 2 4967]p7E6C 8C25F2E:?8 7C@> q2== $E2E6 &?:G6CD:EJ 😕 |ف?٤:٦[ x?5][ H:E9 2 568C66 😕 9@DA:E2=:EJ[ 96 H6?E 5:C64E=J E@ E96 r@@<:?8 2?5 w@DA:E2=:EJ x?DE:EFE6 😕 r9:428@] w6 2=D@ DA6?E E9C66 >@?E9D 😕 z6J (6DE[ u=2][ 96=A:?8 @A6? 2 32C 7@C 2 3F55J]ك ^ صباحا
kAm“z6J (6DE 😀 2 A=246 H6 =:<6 E@ 86E 324< E@ C68F=2C=J[” 96 D2:5]ك ^ صباحا
كام (96E96C :E'D r9:428@[ z6J (6DE[ tFC@A6 @C 6G6? sJ6C[ x?5][ 6G6CJ A=246 !2CFDK<:6H:4K =:G65 92D :?7=F6?465 9:D 4@@<:?8 2?5 E96 7@@5D 96 >2<6D]ك ^ صباحا
كام%92E[ 96 D2JD[ 4@>3:?65 H:E9 2== E92E $@FE9H6DE |:49:82? 92D E@ @776C[ 7C@> D>2== 72C>6CD 2?5 7@@5 AC@5F46CD E@ 6I46==6?E :?8C65:6?ED[ 2?5 2 DFAA@CE:G6 4@>>F?:EJ[ >2<:?8 E9:D C68:@? E96 A6C764E A=246 7@C 9:> E@ 4@@<]ك ^ صباحا
k9cm|:=2?6D6 r9:4<6?k^9cm
kAmc 3@?6=6DD D<:?=6DD 49:4<6? 3C62DEDk ^ صباحا
kAm` 4FA @C >@C6 7=@FCk^Am
kAm$2=E 2?5 A6AA6C E@ E2DE6k^Am
كامك 688Dk ^ صباحا
kAm` 4FA @C>@C6 3C625 4CF>3Dk^Am
كعمرو@C؟ @:= 7@C 7CJ:?8k^Am
kAmkDEC@?8m$2=25ik^DEC@?8mk^Am
kAmc 4FAD DAC: ?8 8C66?Dk^Am
kAm` 4FA D=:465 496CCJ E@>2E@6Dk^Am
kAm`^a D=:465 C65 @?:@?k^Am
kAm` 4FA D92G65 A2C>6D2؟ 4966D6k ^ صباحا
kAmkDEC@?8m':?2:8C6EE6ik^DEC@?8mk^Am
كامد E@>2E@6D[ D>@<65 WD66 C64:A6 36=@HXk^Am
kAm$2=E 2?5 A6AA6C E@ E2DE6k^Am
kAma 4FAD 2AA=6 @C 496CCJH@@5 49:ADk^Am
kAmc DAC:8D C@D6>2CJ 2?5 E9J>6k^Am
kAma D92==@ED[ A66=65k^Am
kAmb^c 4FA r92>A28?6 G:?682Ck^Am
kAm` 4FA DF82Ck^Am
kAma 4FAD 4@C? @:=k^Am
kAm%@ D>@<6 E96 E@>2E@6Dik^Am
kAmu:== EH@ >6E2= A:6 A2?D H:E9 2AA=6 @C 496CCJH@@5 H@@5 49:AD[ 255 H2E6C[ 2?5 =6E D@2< 7@C 23@FE 2? 9@FC @C D@]ك ^ صباحا
kAmw62E 8C:== E@ ad_ 568C66D]k^Am
kAm”F2CE6C 2?5 56\D665 E@>2E@6D]$62D@? H:E9 D2=E 2?5 A6AA6C]!=246 E@>2E@ 92=G6D@؟ E@A @7 E96 ح@@5 49: م[ 4FE D:56 5@H?[ 2?5 A=246 E96 E:?D @? E96 8C:== 7FCE96DE 2H2J 7C@> E96 5:C64E 7=2>6] r=@D6 =:5 2?5 D>@<6 7@C 23@FE c_ >:?FE6D @CD@]k^Am
kAm%@ >2<6 E96 G:?2:8C6EE6ik^Am
kAmp55 E@>2E@6D E@ 2 7@@5 AC@46DD@C @C 3=6?56C H:E9 6G6CJE9:?8 3FE @:=]%FC? 3=6?56C E@ =@H 2?5 255 E96 @:= D=@H=JF?E:= :E E9:4<6?D]k^Am
kAmu@C E96 |:=2?6D6ik^Am
kAm!=246 2 49:4<6؟ 3C62DE:؟ 36EH66؟ EH@ =2C86 A:646D @7 A=2DE:4 HC2A 2?5 FD:?8 2 >2==6E A@F?5 E96> @FE F?E:= E96J'C6 23@FE `^ ج :?49 E@ `^a :?49 E9:4<]k^Am
كامكس؟ 2 >65:F>\D:K65 32<:?8 A2? @ج3@ح=[ 255 @?6 4FA 7=@FC] س؟ 2 D6A2C2E6 3@H= 255 688D 2?5 DE:C]p55 3C625 4CF>3D E@ 2 E9:C5 3@H= @C >65:F>\D:K65 32<:?8 A2?]k ^ صباحا
kAm $62D@؟ ه٩٦ ٤٩:٤<٦؟ 3C62DE H:E9 D2=E 2?5 A6AA6C]k^Am
kAm~?6 2E 2 E:>6[ A=246 2 49:4<6? 4FE=6E 😕 7=@FC[ 4@G6C:?8 3@E9 D:56D] %96؟ أ = 246 6249 4FE = 6E[ @?6 2E 2 E:>6[ 😕 E96 688 >:IEFC6[ 4@2E:?8 @? 3@E9 D:56D] }6IE أ=246 2 4FE=6E 😕 E96 3C625 4CF>ثلاثي الأبعاد[ 6?DFC:?8 E96J 2C6 4@>A=6E6=J 3C62565] #6A62E F?E:= E96 49:4<6? 4FE=6ED 2C6 2== 3C62565 2?5 E96? أ=246 E96> @؟ 2 A=2EE6C =:?65 H:E9 A2C49>6?E A2A6C]x7 J@F CF? @FE @7 7=@FC @C 3C625 4CF>3D H9:=6 5@:?8 E9:D[ 255 >@C6 E@ E96 3@H= @C 32<:?8 D966E]ك ^ صباحا
kAmp55 2 92=7 4FA @7 @:= E@ 2 7CJ:?8 A2? 2?5 962E E@ bd_ 568C66D]ك^آم
kAmp55 E96 3C62565 49:4<6? 4FE = 6ED[ @?6 E@ EH@ 2E 2 E:>6 W5@ ?@E @G6C4C@H5X[ 2?5 4@@< 7@C b E@ c >:?FE6D A6C D:56 @C F?E:= 8@=56? 3C@H?] sC2:؟ @؟ 2 A2A6C E@H6=]ك^آم
kAm$2=25ik^Am
كامكس؟ 2 =2C86 3@H= E@DD E@86E96C E96 8C66?D[ E@>2E@6D[ C65 @?:@?D 2?5 4966D6] z66A 4@@= F?E:= C625J E@ D6CG6]k^Am
كام (96؟ C625J E@ D6CG6[ 5C:KK=6 E96 D2=25 H:E9 G:?2:8C6EE6]ك ^ صباحا
kAm!=246 2 D6CG:?8 @7 D2=25 E@ 6249 A=2E6 2?5 E@AH:E9 2 4FE=6E]~C[ D2=25 42? 36 D6CG65 @? E96 D:56]ك ^ صباحا
kAmy2?6 ع>>6D@? 42؟ 36 4@?E24E65 G:2 6>2:= 2E k2 9C67lQ>2:=E@i;2?62>>6D@?o8>2:=]4@>Qm;2?62>>6D@ ?o8>2:=]4@>k^2m @C 3J HC:E:?8 E@ u@4FD[ %96 w6C2=5\!2==25:F>[ !]~]q@I `ag[ $E] ص@D6A9[ |x ch_gd]ك ^ صباحا
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
