السطر العلوي
وصلت عمليات سحب المواد الغذائية في عام 2023 إلى أعلى المستويات التي سجلتها الولايات المتحدة منذ بداية جائحة كوفيد-19، ويرجع ذلك أساسًا إلى مسببات الحساسية غير المكشوف عنها والتلوث بالليستيريا، وفقًا لتقرير جديد صدر يوم الخميس.
الجزء الداخلي غير واضح من ممر متجر بقالة خلف نص استدعاء كبير باللون الأحمر
مفتاح الحقائق
تم الإعلان عن حوالي 313 عملية سحب للأغذية (تؤثر على المنتجات التي كانت لا تزال معروضة للبيع) والتنبيهات (التي تشمل منتجات لم تعد معروضة للبيع، ولكنها قد تكون في منازل المستهلكين) تم الإعلان عنها في العام الماضي من قبل إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية، في 8 نسبة الزيادة عن عام 2022 وأعلى رقم منذ بدء جائحة كوفيد في عام 2020، وفقًا لتقرير صدر يوم الخميس عن صندوق التعليم التابع لمجموعة المصلحة العامة للأبحاث العامة الأمريكية غير الربحي.
وأدت الأغذية الملوثة إلى ستة وفيات وأكثر من 1100 حالة مرضية في العام الماضي، على الرغم من أن الباحثين يشتبهون في وجود المزيد من الأمراض لأن معظم الناس يتعافون من التسمم الغذائي دون رعاية طبية.
كانت المواد الغذائية الأكثر شيوعًا في عام 2023 هي الوجبات الخفيفة مثل البسكويت وألواح الجرانولا، والتي تمثل واحدة من كل خمس عمليات سحب، على الرغم من أن الأطعمة الأخرى التي يتم سحبها بشكل شائع تشمل الفاكهة – الشمام بشكل أساسي – ولحم البقر والحساء والسلطات والخضروات والدواجن والجبن والخضروات والمكملات الغذائية. وأغذية الحيوانات الأليفة، بحسب التقرير.
كان ما يقرب من نصف عمليات السحب (49.3٪) في عام 2023 مرتبطة بمواد مسببة للحساسية غير معلنة على العبوات، في حين كانت الأسباب الرئيسية الأخرى لعمليات السحب هي تلوث الليستريا (15٪)، وتلوث السالمونيلا (8.6٪) والمنتجات غير الخاضعة للفحص (6.1٪).
كان هذا الارتفاع في حالات الحساسية غير المعلنة مدفوعًا جزئيًا بإدراج السمسم – الذي يمثل 39٪ من الزيادة – كمسبب للحساسية مطلوب الكشف عنه، وهي قاعدة بدأت في يناير 2023.
ما هي أكبر 5 عمليات سحب للأغذية لعام 2024 حتى الآن؟
- منتجات الألبان: أعيد فتح التحقيق في تفشي الليستيريا “متعدد السنوات ومتعدد الولايات” بعد العثور على الليستيريا في العديد من المنتجات الغذائية التي تحتوي على منتجات الألبان مثل كيسو فريسكو وجبن كوتيجا. يتضمن هذا التفشي حالات يعود تاريخها إلى عام 2014، وقد قامت إدارة الغذاء والدواء بالتحقيق فيها في عامي 2017 و2021، على الرغم من أنها لم تتمكن من ربط علامة تجارية معينة بالفاشية. وأُعيد فتح التحقيق الأخير في يناير/كانون الثاني، وقامت الشركة المصنعة Rizo-Lopez Foods طوعاً بسحب حوالي 60 منتجاً من منتجات الألبان. قام كبار تجار التجزئة مثل Walmart وCostco وTrader Joe بسحب المنتجات بما في ذلك أدوات السلطة والتاكو بسبب التلوث المحتمل. اعتبارًا من 9 أبريل، أبلغت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها عن انتهاء تفشي المرض. وقالت الوكالات إن هناك 26 حالة إصابة و23 حالة دخول إلى المستشفى وحالتي وفاة في 11 ولاية.
- فطائر التاجر جو: تم سحب أكثر من 61.000 رطل من فطائر حساء الدجاج المطبوخة على البخار من Trader Joe في شهر مارس بسبب احتمال تلوثها بالبلاستيك الصلب من علامة دائمة. تم سحب المنتجات طوعًا من قبل الشركة المصنعة CJ Foods Manufacturing Beaumont Corporation، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تم اكتشاف المشكلة بعد أن قدم العملاء شكاوى من وجود مواد بلاستيكية صلبة في فطائرهم، على الرغم من عدم الإبلاغ عن أي ردود فعل سلبية.
- القرفة المطحونة: أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنبيهًا في شهر مارس تحذر فيه من أنها وجدت مستويات غير آمنة من الرصاص في ستة منتجات من القرفة المطحونة. تم بيع هذه المنتجات في متاجر الخصم مثل Dollar Tree وFamily Dollar في عدة ولايات. جاء هذا الاستدعاء بعد أن قامت إدارة الغذاء والدواء بالتحقيق في سحب عصير التفاح بالقرفة الملوث بالرصاص في عام 2023، مما أدى إلى أكثر من 500 تقرير عن أحداث سلبية لدى الأطفال.
- كاجو التاجر جو: قامت شركة Wenders LLC، الشركة المصنعة للمكسرات، بسحب أربع دفعات من الكاجو الكامل المحمص والمملح بنسبة 50% من Trader Joe في شهر مارس بسبب احتمال تلوثه بالسالمونيلا. وعلى الرغم من عدم الإبلاغ عن أي أمراض، فقد تم بيع المكسرات التي يحتمل أن تكون ملوثة في 16 ولاية.
- منتجات شوفان كويكر: قامت شركة Quaker Oats بتوسيع قائمة المنتجات التي تم سحبها في يناير بعد أن استدعت العديد منها في ديسمبر بسبب احتمال تلوثها بالسالمونيلا. تضمنت هذه القائمة الموسعة أكثر من 20 قطعة من الجرانولا والبروتين والحبوب والحبوب ودقيق الشوفان سريع التحضير ومزيج الوجبات الخفيفة التي تباع في جميع الولايات الخمسين. ومع ذلك، لم يتم الإبلاغ عن أي أحداث سلبية.
رقم ضخم
48 مليون. هذا هو عدد الأمريكيين الذين يصابون بالمرض، وفقًا لتقديرات مركز السيطرة على الأمراض، سنويًا بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، أي ما مجموعه واحد من كل ستة أمريكيين. ومن بين هذا العدد، يدخل 128 ألف شخص إلى المستشفى ويموت 3000 شخص.
الخلفية الرئيسية
ويتم استرجاع الطعام بإحدى الطرق الأربع، وفقًا للتقرير. إحدى الطرق هي أن يمرض المستهلكون، ويطلبون الرعاية الطبية ثم يقوم المسؤولون المحليون أو مركز السيطرة على الأمراض باختبار السوائل وتتبع تفشي المرض إلى مادة غذائية معينة؛ والأمر الآخر هو أن يقوم المستهلكون بتقديم شكوى إلى الشركات أو الهيئات التنظيمية؛ والثالث هو أن المسؤولين المحليين أو الحكوميين أو الفيدراليين يكتشفون مشكلة من خلال التحقيقات أو المراقبة الروتينية؛ والطريقة الأخرى هي قيام الشركات بالإبلاغ الذاتي عن المشكلة بعد الاختبار. تنظم إدارة الغذاء والدواء حوالي 78% من الإمدادات الغذائية في البلاد، وتشمل إشرافها كل شيء باستثناء اللحوم والدواجن وبعض منتجات الأسماك والبيض، التي تنظمها وزارة الزراعة الأمريكية. وكانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وراء 224 عملية سحب في عام 2023، في حين كانت وزارة الزراعة الأمريكية مسؤولة عن 89 عملية سحب، وفقًا للتقرير. على الرغم من أن عدد عمليات السحب من خلال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم يتغير تقريبًا، إلا أن عدد عمليات السحب من وزارة الزراعة الأمريكية زاد بنسبة 31% في عام 2023 مقارنة بعام 2022 – وهي أعلى المستويات منذ عام 2019.
قراءة متعمقة
كوستكو، وتريدر جوز، وول مارت تستدعي منتجات الألبان بسبب تفشي الليستيريا – ما يجب معرفته (فوربس)
صلصة التفاح المسمومة بالرصاص: معالج القرفة الإكوادورية “المصدر المحتمل” وراء الأكياس المسحوبة، بحسب إدارة الغذاء والدواء (فوربس)
استدعاء الكاجو الخاص بالتاجر جو: تم سحب المنتج في 16 ولاية بسبب مخاوف من السالمونيلا (فوربس)
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
