تعمل شركة Ecotone Renewables على تحويل مخلفات الطعام إلى ذهب باستخدام صلصة التربة

قشور الموز وبقايا الطعام التي يتم التخلص منها يمكن أن تحمل قيمة مذهلة. على سبيل المثال، تقوم شركة Ecotone Renewables بأخذ مخلفات الطعام وتحويلها إلى صلصة التربة، وهو سماد نباتي.

في حين أن التسميد غالبًا ما يكون الحل الأول الذي يتبادر إلى ذهنك فيما يتعلق بنفايات الطعام، فإن Ecotone تهدف إلى تحقيق أهداف أعلى.

هدف الشركة المملوكة جزئيًا للسود هو تحويل جيجا طن واحد – أي مليار طن متري، أو حوالي 2.2 تريليون رطل – من ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي في السنوات العشر القادمة، أي ما يعادل 1٪ من جميع غازات الدفيئة العالمية.

وقال إليوت بينيت، 25 عاماً، المؤسس المشارك لشركة إيكوتون والمدير المالي: “نريد توفير حل للتخلص من الحاجة إلى رمي مخلفات الطعام في مكب النفايات”. “معظم المجتمعات المهمشة والممثلة تمثيلا ناقصا تعيش في الواقع حول مدافن النفايات. لا نقوم فقط بتنظيف مدافن النفايات، ولكننا نقوم بتنظيف المجتمعات من خلال القضاء على النفايات التي تنتج غاز الميثان.

يقع مقر بينيت في بوسطن، بينما يوجد باقي أعضاء فريق Ecotone في بيتسبرغ، بما في ذلك زملائه المؤسسين ديلان ليو وكايل ويتش.

نشأ ليو وبينيت في ولاية كونيتيكت وكانا صديقين منذ أن كانا في الرابعة من عمرهما. ذهب بينيت إلى كلية بوسطن وذهب لو إلى جامعة كارنيجي ميلون، حيث التقى بويتش، الذي التحق بجامعة بيتسبرغ.

وفقًا لبينيت، بدأت شركة إيكوتون عندما تعاون ليو وويتش في مشروع لإنشاء مزرعة aquaponics، تجمع بين تربية الأسماك وزراعة النباتات في الماء بدون تربة. وقال بينيت إن الشركة تأسست في عام 2020 باعتبارها “واحدة من تلك الشركات التي ولدت بسبب فيروس كورونا”.

اليوم، لدى الشركة تسعة موظفين مع وجود كبير في بيتسبرغ، موقع مركز التصنيع الخاص بها، ورود آيلاند.

وقال بينيت: “إن إحدى نقاط تركيزنا الطبيعية هي بيتسبرغ، على وجه الخصوص، حيث أن هناك الكثير من الصحاري الغذائية السائدة في المجتمعات المحرومة والممثلة تمثيلاً ناقصًا والتي لا يمكنها الوصول إلى طعام نظيف أو أخضر أو ​​​​طازج طوال الوقت”.

وباعتبارها شركة PBC، أو شركة ذات منفعة عامة، تسعى الشركة إلى خدمة الناس والكوكب، ويمكن أن تعود الأرباح بالنفع على المجتمع. في لوائح Ecotone الداخلية، يتم التعهد بنسبة 10% من إجمالي صلصة التربة المنتجة للمجتمعات التي تعاني من نقص الخدمات والممثلة بشكل ناقص.

قال بينيت: “هذا شيء نحن متحمسون جدًا له كفريق”. “ومن الناحية المثالية، نحن نقيم شراكات، خاصة في مجال الأعمال والبيع بالتجزئة، مع الشركات ذات اللون الأسود والبني وغيرها من الشركات المملوكة للأقليات.”

أحد شركائهم المحليين هو Soil Sisters، وهو مشتل للنباتات في بيلتزهوفر.

قال راينيس كيلي، مالك شركة Soil Sisters: “إننا نقوم بالكثير من الأحداث معًا”. “إنهم أحد أفضل شركائنا، ونحن نحب قصتهم وشغفهم وهدفهم. المنتج رائع. لقد بدأنا باستخدامه فقط على شتلاتنا، وعندما وصلنا إلى النباتات المنزلية، بدأنا استخدامه على النباتات المنزلية.

قال كيلي إنهم يحبون أن يتمكنوا من الوقوف إلى جانب المنتج وإعلام العملاء بأنهم إذا كانوا يتطلعون إلى مواصلة رعاية نباتاتهم بنفس الطريقة التي تتبعها شركة Soil Sisters، فيمكنهم شراء نفس الأسمدة.

وقالت: “يستمتع الناس حقًا بالحصول على هذا المنتج المحلي للغاية، بدءًا من الأسمدة وحتى الشتلات”. “لقد كانت شراكة عظيمة. إنهم مثل إخوة التربة الممتدة.

تتبع Ecotone أيضًا نهجًا يركز على التعليم، حيث تعقد فعاليات مجتمعية مجانية وتشجع المشاركة حول تحويل النفايات من مدافن النفايات وأهمية أن تكون جزءًا من النظام البيئي الغذائي المحلي. في يوم الأرض، أقاموا حدثًا في مطار بيتسبرغ الدولي حيث قاموا بمعالجة مخلفات الطعام من موقعه في دانكن.

يفخر بينيت بكونه شخصًا أسود في هذا المجال. لقد كانت الزراعة والزراعة من جانب عائلته لفترة طويلة – والدته فرنسية ووالده جامايكي.

“لقد نشأوا وهم يتناولون الطعام العضوي. لقد قاموا بزراعة الفواكه والخضروات الخاصة بهم. كان ذلك مجرد جزء من الثقافة الفرنسية. قال بينيت: “لقد جاء والدي من ريف جامايكا حيث كان لديهم دجاج في العقار، وكان يخرج ويأكل البابايا والمانجو من الغابة”. “لقد كنت دائمًا مهتمًا بمعرفة مصدر الطعام، وكنت شخصيًا مصرًا على تناول أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات”.

بينيت متحمس للشهادة التاريخية لتعزيز مساهمات السود في الزراعة والزراعة.

قال بينيت: “في الولايات المتحدة على وجه الخصوص، كانت الزراعة يقودها السود في الغالب”. “في الوقت الحاضر، حلت التكنولوجيا محل الكثير من الوظائف، ولكن تمثيلنا ناقص للغاية في مجال الزراعة والزراعة. أريد أن أمثل شيئًا يمثل جزءًا من ثقافة السود في ضوء إيجابي.

توني سيوتولي هو مدير City Grows، وهو متجر حدائق عضوية في منطقة Strip.

“عندما جاء إليوت إلي وأخبرني بما كانوا يفعلونه، شعرت بسعادة غامرة. وقال سيوتولي: “إنهم يقومون بإعادة تدوير المواد الغذائية المهملة التي كان من الممكن أن تذهب إلى مكب النفايات وتتحول إلى لا شيء”. “إنه أمر مثير عندما ترى أشخاصًا متحمسين لما يفعلونه.”