وفي دراسة حديثة نشرت في التقارير العلمية، استخدم الباحثون نماذج الفئران (A/J) لتقييم الفعالية المضادة للسرطان للزيوت المختلفة المستهلكة كجزء من النظام الغذائي الكيتوني (KDs).
على وجه التحديد، قاموا بمقارنة سبعة أنواع من الدهون الكويتية الغنية بالدهون والتي يتم استهلاكها بشكل شائع مع الأنظمة الغذائية على النمط الغربي ونظام غذائي يحتوي على 15٪ من الكربوهيدرات كعناصر تحكم.
وكشفت نتائجهم أن جميع الأنظمة الغذائية الكيتونية أثبتت أنها أفضل من الأنظمة الغذائية ذات النمط الغربي والتي تحتوي على 15٪ من الكربوهيدرات في الوقاية من سرطان الرئة الناجم عن النيتروزامين كيتون (NNK) المشتق من النيكوتين في الفئران.
يذاكر: يتفوق النظام الغذائي الكيتوني الغني بزيت السمك على الدهون الأخرى في الوقاية من سرطان الرئة الناجم عن NNK في الفئران A/J. حقوق الصورة: ناتاليا كلينوفا/Shutterstock.com
خلفية
تسلط هذه الدراسة الضوء على إمكانات زيوت السمك المضادة لسرطان الرئة، والتي وجد أنها تزيد من بيتا هيدروكسي بويترات البلازما (β-HB)، وتقلل من نسبة الجلوكوز في الدم، وتخفف من تعبير سينسيز الأحماض الدهنية (FAS)، وبالتالي توقف عملية التمثيل الغذائي لأورام الرئة. تشكيل العقيدات.
على وجه الخصوص، لمعالجة ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في البلازما الناجم عن KD، وصف الباحثون أيضًا تأثيرات الأنظمة الغذائية الكيتونية طويلة المدى على مستويات الدهون وصحة الكبد ووجدوا أن KDs القياسية لم تسبب تلف الكبد فحسب، بل FO- وكانت KDs المحسنة أقل ضررًا على الكبد والدهون، مما يدل على سلامتها.
ما هي الأنظمة الغذائية الكيتونية، وما الذي يجعلها مفيدة ضد السرطان؟
الأنظمة الغذائية الكيتونية (KDs) هي أنظمة غذائية تم تطويرها في البداية لعلاج الصرع المستعصي في عشرينيات القرن العشرين. وتتميز بمحتويات عالية جدًا من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات (CHO)، مما يجبر الجسم على استقلاب الدهون للحصول على الطاقة.
تم تصميم معظم KDs لتزويد 90٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون، في حين يتم الحصول على 2٪ فقط من CHO. KDs يتأقلم الجسم ليعتمد على أجسام الكيتون المشتقة من KD بدلاً من الجلوكوز.
وكانت الأجسام الكيتونية بدورها مصدر إثارة علمية حديثة بسبب عدم قدرة معظم الأورام السرطانية على الاستفادة من الكيتونات كمصدر للطاقة.
من المثير للدهشة أن التقييم المنهجي للدهون المرتبطة بالدينار الكويتي لا يزال غير موجود. ومع ذلك، يفترض العلماء أن الاختلافات في محتويات الأحماض الدهنية لهذه الدهون قد تؤدي إلى اختلاف كبير في أنماط تكاثر الخلايا السرطانية.
أثبت العمل السابق الذي قام به فريق البحث الحالي أن التخفيضات في CHO سهلة الهضم من 50٪ (محتوى CHO النموذجي في الأنظمة الغذائية على النمط الغربي) إلى 15٪ تقلل بشكل كبير من العقيدات السرطانية الناتجة عن كيتون النيتروزامين المشتق من النيكوتين (NNK) في الفئران A / J. ، مما يدعم الحاجة إلى إجراء تحقيق في فوائد الأنظمة الغذائية البديلة الغنية بالدهون والفقيرة بـ CHO كتدخلات وقائية ضد السرطان.
“… الأحماض الدهنية المشبعة مثل حمض البالمتيك، وهو أكثر الأحماض الدهنية الغذائية شيوعًا، هي منشطات قوية لمستقبلات تول مثل 4 (TLR4) التي تشير إلى البلاعم، مما يجعلها مؤيدة للالتهابات. كذلك، من المعروف أن أحماض أوميجا 6 الدهنية مثل حمض الأراكيدونيك (AA) يتم استقلابها إلى البروستاجلاندين E.2 (PGE2) ، وهو بروستانويد يظهر أنه يساعد الأورام على النمو، سواء بشكل مباشر أو عن طريق قمع المناعة المضادة للورم. من ناحية أخرى، ثبت أن أحماض أوميجا 3 الدهنية مضادة للالتهابات، جزئيًا على الأقل عن طريق تثبيط تحويل AA إلى PGE.2.“
حول الدراسة
في الدراسة الحالية، قارن الباحثون فعالية سرطان الرئة الناجم عن مضادات NKK لثلاثة أنظمة غذائية مختلفة – النظام الغذائي على النمط الغربي (50% CHO)، والنظام الغذائي الذي يحتوي على 15% من الأميلوز (تم تطويره داخليًا؛ 50% قائم على الدهون). و KDs (سبعة أنواع، لكل منها مصدر دهني مختلف).
تتألف العناصر الغذائية السبعة من الدهون الغربية (KD القياسية)، والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (MCT-KD)، ودهون الحليب (MF-KD)، وزيت النخيل (PO-KD)، وزيت الزيتون (OO-KD)، وزيت الذرة (). CO-KD)، وزيت السمك (FO-KD).
أجريت جميع التجارب على فئران A/J عمرها 12 أسبوعًا. شمل جمع البيانات مستويات الجلوكوز في الدم (التي تم قياسها أثناء التغذية الليلية)، وتحليلات الدم والبلازما البيوكيميائية (مستويات البلازما β-هيدروكسي بويترات (β-HB)، والكوليسترول، ومستويات ناقلة أمين الألانين)، والكيمياء المناعية لأنسجة الرئة والكبد المستأصلة والمحفوظة.
نظرًا لأن الاعتماد المطول على KDs قد تم افتراضه لتغيير ملامح الدهون واحتمال تلف الكبد، فقد قام الباحثون بالتحقيق بشكل أكبر في نتائج صحة الكبد (عبر الوكلاء والمؤشرات الحيوية) لمختلف KDs مقارنة بالوجبات الغذائية الغربية و15٪ أميلوز.
لتقييم صحة الكبد، تم استخدام مقايسة مواد حمض الثيوباربيتوريك (TBARS) لتحديد مستويات TBARS في الكبد، واستخدمت مقايسات الامتصاص المناعي المرتبط بالإنزيم (ELISAs) لتحديد 8-OHdG في الكبد، وتم تسجيل أقسام الكبد بأكملها للكبد الدهني غير الكحولي. مرض (نافلد).
أخيرًا، في محاولة لكشف الأسس الميكانيكية لقدرة KDs (على وجه التحديد، الدهون) على مكافحة السرطان، تم استخدام عينات براز الفئران لتحليل الميكروبيوم.
نتائج الدراسة
كشفت نتائج التدخلات الغذائية لمدة خمسة أشهر بعد حقن NNK أن الأنظمة الغذائية الغربية كانت الأسوأ (متوسط عدد العقيدات = 18). في المقابل، فإن 15% من الأنظمة الغذائية للأميلوز تحتوي فقط على عشر عقيدات في المتوسط.
كان أداء KDs (حتى KD القياسي الذي يحتوي على دهون النظام الغذائي الغربي الشائعة) أفضل بكثير من كلا النظامين الغذائيين. تم العثور على KDs المخصب بـ FO، على وجه الخصوص، لأداء الأفضل وكانت المجموعة KD الوحيدة التي تختلف بشكل كبير في عدد العقيدات عن KD القياسي.
كشفت التحقيقات في الآليات التي تدعم هذه الملاحظات أن FO-KD أنتجت أجسام كيتون أكثر بكثير من مجموعات KD الأخرى.
بالتوازي، تبين أن KD يقلل من تنظيم تعبير سينسيز الأحماض الدهنية (FAS) ويخففه، ويزيد مستويات CPT1a داخل الكبد. والجدير بالذكر أن تخصيب زيت السمك أدى إلى زيادة هذه النتائج.
يشير هذا إلى أن تحسينات الحالة الكيتونية قد تساهم في خصائص FO-KD المضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ أن FO-KDs يقلل من مستويات السيتوكينات الالتهابية، بما في ذلك إنترلوكين 6 (IL-6) وPGE.2، في رئتي الفئران.
“ومن المثير للاهتمام أن زيت النخيل وزيت الذرة المخصب بزيت الذرة أدى إلى خفض مستويات IL-6، مما قد يتحدى الفكرة السائدة منذ فترة طويلة بأن زيت النخيل وزيت الذرة مسببان للالتهابات. من ناحية أخرى، أدى PO-KD وCO-KD إلى أعلى مستويات IFNγ وأدنى مستويات IL-5 وIL-10 بين KDs المختلفة. بشكل غير متوقع، على الرغم من أن FO-KD كان الأكثر فعالية في منع تكوين عقيدات الرئة، إلا أن هذا النظام الغذائي لم يكن له تأثير فريد على السيتوكينات / الكيموكينات المؤيدة للالتهابات التي تم اختبارها، بخلاف الاتجاه نحو مستويات IL-1β المرتفعة.
تؤكد نتائج الكيمياء المناعية صحة هذه المقايسات وتشير إلى أن FAS، الأقل بشكل كبير في KDs (والأقل في FO-KD) مقارنة بالأنظمة الغذائية الغربية، قد يلعب الدور الأكثر أهمية في أمراض الرئة الناجمة عن NNK.
ومن المشجع أن فحوصات صحة الكبد فضحت المخاوف التي تم افتراضها سابقًا، وكشفت أن KDs لم تسبب ضررًا أكبر من الأنظمة الغذائية الغربية القياسية أو النظام الغذائي الذي يحتوي على 15٪ من الأميلوز فحسب، بل تم العثور على FO-KD وMCT-KD لتسبب ضررًا أقل للكبد من تلك.
في المقابل، في حين أن KD القياسي لم يغير بشكل كبير ملامح الدهون مقارنة بالأنظمة الغذائية الغربية والأميلوز، فإن FO-KD وMCT-KD زاد بشكل كبير من مستويات البروتين الدهني المنخفض (LDL) ومنخفض الكثافة (VLDL) في بلازما الفئران.
الاستنتاجات
تؤكد الدراسة الحالية سلامة KDs على صحة الكبد على المدى الطويل وتتحقق من صحة خصائصها المضادة لسرطان الرئة في الفئران A / J.
وجد أن زيت السمك هو الأكثر فعالية من بين جميع دهون KD التي تم اختبارها، ويفترض أنه يمنح الحماية ضد السرطان من خلال التعديلات الأيضية، خاصة عن طريق تقليل مستويات FAS.
تسلط هذه النتائج الضوء على FO-KD كتدخل مستقبلي ضد سرطان الرئة، ولكن يجب التأكد من سلامة القلب والأوعية الدموية أولاً قبل تنفيذ هذه التدخلات.
عبد الرحمن العمارتي هو شاب سعودي متعدد المواهب، يتمتع بخلفية تنوعت بين التدوين والطب. وُلد في عام 1988، مما يجعله في سن مبكرة لتحقيق إنجازات ملحوظة. يُعرف عبد الرحمن بمهاراته الاستثنائية في مجال التدوين، حيث يمتلك قدرة فريدة على التعبير عن الأفكار والمفاهيم بشكل ملهم وجذاب.
بالإضافة إلى موهبته في التدوين، يمتلك العمارتي خلفية قوية في مجال الطب، حيث حصل على درجة الدكتوراه في تخصص معين. هذا يظهر تفانيه في العمل الأكاديمي واستعداده لاستكشاف مجالات جديدة وتحقيق نجاحات فيها.
تجمع شخصية عبد الرحمن بين العلم والأدب، حيث يجمع بين خبرته الطبية وقدراته في التدوين لنشر المعرفة والوعي بمواضيع صحية وأدبية واجتماعية. تعتبر هذه الخلفية المتنوعة ميزة بارزة تعكس تفانيه في تطوير ذاته وخدمة المجتمع.
