مراجعة مطعم Namak: مطعم نابض بالحياة يقدم المأكولات التركية واليونانية والإيرانية

في طريقه لافتتاح مطعم ناماك في آدامز مورغان، يقول سعيد غزالي إنه بحث عن أكثر من 30 مرشحًا لقيادة مطبخ مطعم أحلامه. وقد برز أحدهم، وهو تولغاهان جوليين، وهو تركي الأصل، لتقديم شيء يبدو بسيطًا أثناء تجربته مع صاحب المطعم منذ فترة طويلة ومجموعة متنوعة من الحكام المتطوعين. “يوظفه!” بكى صديق أزالي، مارك فورستنبرج، صاحب…

Read More