طعام الأحد: Huitlacoche ليس شائعًا في …

أطلق عليها اسم الكمأة المكسيكية، أو فطر الذرة، أو “تفحم الذرة” الأقل جاذبية إذا كنت مزارعًا. أيًا كان ما تسميه هذا الفطر غير التقليدي الذي ينمو على آذان الذرة، فإن huitlacoche (يُنطق القمح-la-KOH-chay) هو مكون لذيذ وثمين في جميع أنحاء المكسيك والذي يجذب الطهاة الذواقة في جميع أنحاء العالم. في وايومنغ، هذا الأمر أقل شهرة،…

Read More