وصفة هولي ثانداي الخاصة للشيف كونال كابور [WATCH] | أخبار الطعام والشراب

Holi 2024: Celebrate the festival of colours with this Thandai recipe

وصفة هولي ثانداي الخاصة: استعد للاحتفال بهولي 2024 بالألوان الكاملة مع وصفة ثانداي اللذيذة. تحقق من الوصفة هنا التي أعدها الشيف كونال كابور حول كيفية تحضير وصفة التانداي المنعشة واللذيذة في المنزل. أضف البهجة إلى تجمعاتك مع هذا المشروب المنعش واللذيذ هذا العام!


وصفة ثانداي لهولي (الصورة: أوما شانكار شارما/مومنت/غيتي إيماجيس)

نيو دلهي: مع اقتراب مهرجان هولي أخيرًا، يستعد الناس بحماس وحماس كاملين للاحتفال بمهرجان الألوان. يقوم الأشخاص بمناسبة هولي بإعداد المأكولات والأطباق المختلفة للاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة وأيضًا كتقاليد المهرجان. أحد هذه التقاليد كل عام هو تحضير ثانداي. ثانداي، مشروب هندي تقليدي، مرادف لمهرجان الألوان، هولي. مصنوع من مزيج غني من المكسرات والبذور والتوابل العطرية، لا يبرد ثانداي الجسم فحسب، بل يضيف أيضًا لمسة من النكهة إلى الاحتفالات الاحتفالية.

وهو مشروب منعش معروف بخصائصه المبردة، مما يجعله خيارًا شائعًا للتغلب على الحرارة خلال موسم الربيع. إنه ليس مجرد مشروب ولكنه احتفال بالألوان والنكهات والروائح النابضة بالحياة التي يحملها. دعونا نقوم بإعداد ثانداي سهل ولذيذ في موسم الأعياد هذا ونستمتع بكأس مليء بالسعادة مع الأصدقاء والعائلة.

وصفة ثانداي

مكونات ثانداي

  1. اللوز – ¼ كوب
  2. جوز الكاجو – ¼ كوب
  3. بيستا – ¼ كوب
  4. بذور الشمر – 1½ ملعقة كبيرة
  5. حبوب الفلفل – 12 حبة
  6. بذور البطيخ – 2 ملعقة كبيرة
  7. بذور الخشخاش – 2 ملعقة كبيرة
  8. الهيل – 10 حبات
  9. بتلات الورد المجفف – 4 ملاعق كبيرة
  10. خيوط الزعفران – قرصة سخية
  11. مسحوق جوزة الطيب – ½ ملعقة صغيرة
  12. مسحوق القرفة – ½ ملعقة صغيرة

التحضير لثانداي

  1. أهم خطوة لتحضير ثانداي هي نقع اللوز والكاجو والفستق وبذور الشمر والفلفل وبذور البطيخ وبذور الخشخاش في الماء لبضع ساعات أو طوال الليل.
  2. الآن خذ وعاءًا كبيرًا واخلط فيه الحليب البارد والسكر حسب الرغبة. تخلط جيدا على حد سواء للحصول على اتساق سميك.
  3. الآن خذ المكسرات والبذور المنقوعة وضعها في الخلاط مع خيوط الزعفران ومسحوق القرفة ومسحوق جوزة الطيب وبتلات الورد.
  4. امزج جيدًا لتكوين ماسالا خشنة تُعرف باسم ثانداي ماسالا.
  5. أضف ثانداي ماسالا حسب الحاجة في الحليب واخلطه جيدًا. قم بتصفية خليط الثانداي لتجنب الحبوب الخشنة أو استمتع به كما هو إذا كنت ترغب في ذلك.
  6. قم بتبريد الثانداي في الثلاجة وأضف 2-3 مكعبات من الثلج قبل التقديم.
  7. يُزين بالزعفران والمكسرات المفرومة واستمتع بكأس مليء بالسعادة في هذا الهولي.

ثانداي هو أكثر من مجرد مشروب؛ إنه احتفال بالنكهات والتقاليد. سواء تم احتساءه خلال احتفالات هولي أو الاستمتاع به في أي مناسبة أخرى، فإن ثانداي يبهج الحواس بمزيجه الغني من المكسرات والبذور والتوابل العطرية. دلّل نفسك وعائلتك بهذا الهولي بمزيج من النكهات والبهارات والرائحة ومذاق ثانداي المنعش مع هذه الوصفة السهلة التي أعدها الشيف كونال كابور للاستمتاع بالمهرجان.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *