ما هو أفضل نظام غذائي لمتلازمة القولون العصبي؟

collage of meats, fruits and dairy

إذا كنت تعيش مع الأعراض غير المريحة لمتلازمة القولون العصبي (IBS)، فأنت لست وحدك. تقدر الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن ما بين 10 إلى 15 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة يعيشون مع القولون العصبي.

القولون العصبي هو اضطراب معوي شائع يؤثر على الجهاز الهضمي. تشمل الأعراض الإمساك والغازات والإسهال وآلام المعدة والانتفاخ. لقد وجد العديد من الأشخاص المصابين بالقولون العصبي راحة في اتباع نظام غذائي مصمم لتقليل أعراضهم. يُطلق عليه النظام الغذائي منخفض الفودماب، وهو نمط أكل يقلل ويحد من أنواع الكربوهيدرات التي قد يصعب على الأشخاص هضمها.

وفي تحليل عام 2021 للدراسات حول استخدام نظام الفودماب الغذائي لمرض القولون العصبي، وجد الباحثون أنه يقلل الأعراض بدرجة متوسطة إلى كبيرة ويحسن نوعية الحياة.

تقول إميلي هالر، اختصاصية تغذية الجهاز الهضمي ومنسقة برنامج طب الطهي ونمط الحياة وعضو الفريق في Trinity Health Ann Arbor: “يستطيع حوالي 50 إلى 80 بالمائة من الأشخاص تحسين أعراض الأمعاء لديهم أو إدارتها بشكل أفضل باستخدام نظام FODMAP الغذائي”. يعمل هالر مع مرضى القولون العصبي لتقليل الأعراض باستخدام نظام FODMAP الغذائي.

نصائح لبدء نظام غذائي منخفض الفودماب

  1. تحدث مع طبيبك قبل البدء في برنامج غذائي.
  2. اطلب المساعدة من اختصاصي تغذية مؤهل ومسجل لديه خبرة في نظام FODMAP الغذائي.
  3. الاستعداد قبل البدء. خصص وقتًا في جدولك الزمني لشراء البقالة والطهي والراحة.
  4. احتفظ بمذكرات طعام. استمع إلى جسدك، وسجل التغيرات في الأعراض.
  5. شارك رحلتك مع صديق تثق به أو أحد أفراد العائلة الذي يمكنه دعمك وتشجيعك.

خلال المرحلة الأولى من النظام الغذائي، التي تستمر عادةً من أسبوعين إلى ستة أسابيع، يتخلص المريض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب تحت رعاية اختصاصي تغذية مسجل يتمتع بخبرة في مشكلات الجهاز الهضمي. خلال هذه المرحلة الأولية، يمكن للمريض ملاحظة ما إذا كان إزالة هذه الأطعمة يساعد في تقليل أعراض القولون العصبي. إذا كان الأمر كذلك، تبدأ المرحلة الثانية.

تعيد المرحلة الثانية من النظام الغذائي ببطء تقديم الأطعمة عالية الفودماب بشكل منهجي لاختبار الأطعمة المحفزة والتعرف عليها.

تخلق المرحلة الثالثة أسلوب حياة مستدامًا يجمع بين الأطعمة منخفضة الفودماب والأطعمة عالية الفودماب غير المثيرة التي يمكن للفرد تحملها. يقول هالر: “ليس هناك فائدة من تجنب FODMAPs إذا لم تكن هي المحفزة لك”.

ما هو نظام فودماب الغذائي؟

الفودماب عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة القابلة للتخمر، والتي يجد بعض الأفراد المصابين بالقولون العصبي، أو متلازمة القولون العصبي، صعوبة في هضمها. يمكن أن يكون نقص إنزيمات محددة في الأمعاء الدقيقة هو السبب وراء صعوبة هضم هذه الأطعمة لدى بعض الأشخاص المصابين بالقولون العصبي.

الاسم الكامل للنظام الغذائي هو قائمة ملتوية اللسان لتلك الكربوهيدرات: السكريات القليلة المتخمرة، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات – أو اختصار FODMAP.

يقول هالر: “هذه الأطعمة النباتية كلها غنية بالعناصر الغذائية”. “لكنها بالتأكيد يمكن أن تكون مشكلة بالنسبة لشخص مصاب بالـ IBS.”

يتم تحلل الأطعمة القابلة للتخمير بواسطة الخميرة أو البكتيريا الموجودة في أمعائنا وتحولها إلى غازات. وتسمى هذه العملية التخمير. عندما يمر الغاز إلى الأمعاء الغليظة، فإنه يمكن أن يسبب الألم وعدم الراحة.

السكريات قليلة التعدد هي ألياف البريبايوتك المستخرجة من النباتات القابلة للذوبان، والتي تتغذى عليها البكتيريا المفيدة في أمعائنا. ومع ذلك، يمكن لهذه الألياف أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى شخص مصاب بالقولون العصبي. البصل والثوم والفاصوليا والعدس والموز وبعض المكسرات والقمح كلها سكريات قليلة.

السكريات الثنائية هي سكريات قابلة للتخمر توجد في اللاكتوز. يعد عدم تحمل اللاكتوز أمرًا شائعًا وينبع من عدم كفاية إنزيم اللاكتاز في الجهاز الهضمي. وفقا للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، فإن 15 بالمائة من القوقازيين البالغين و 85 بالمائة من الأمريكيين الأفارقة البالغين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز. الأفراد من أصل آسيوي أو من أصل اسباني أو أمريكي أصلي وأولئك الذين ينتمون إلى التراث اليهودي لديهم أيضًا معدلات عالية من عدم تحمل اللاكتوز.

السكريات الأحادية هي سكريات بسيطة توجد عادة في العسل والفواكه الطازجة والمجففة وحبوب الإفطار المصنعة والصلصات والزبادي المنكه.

البوليولات موجودة في بعض الفواكه والخضروات. ومن الأمثلة على ذلك القرنبيط، وفطر الشيتاكي، والبازلاء الثلجية، والتفاح، والخوخ، والبطيخ. تحتوي المحليات الصناعية مثل السوربيتول والمانيتول والإيزومالت والزيليتول على البوليولات.

ما هي الأطعمة التي تثير القولون العصبي؟

الأطعمة الشائعة التي تسبب القولون العصبي هي الغلوتين ومنتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز والأطعمة المصنعة والكحول.

كل شخص لديه ميكروبيوم فريد ويستجيب للطعام بشكل مختلف. ستساعدك عملية الإزالة المكونة من ثلاث مراحل لنظام FODMAP الغذائي على التعرف على الأطعمة التي تسبب أعراض القولون العصبي لديك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *