لقد تذوقت مئات الأنواع من الويسكي الاسكتلندي. هذا الويسكي الكلاسيكي ذو الأسعار المعقولة مثالي للشرب في الصيف


يعد Glenlivet 12 الويسكي الاسكتلندي المثالي للشرب في الأشهر الأكثر دفئًا من العام، فهو أنيق وفواكهي ومتوازن. يلمع كمشروب سلس أو كعنصر أساسي في كوكتيل الويسكي.

لقد كان هذا الويسكي المفضل لفترة طويلة؛ حيث تحتفل Glenlivet هذا العام بالذكرى المئوية الثانية لتأسيسها. وباعتبارها أول معمل تقطير قانوني في منطقة Speyside في اسكتلندا، أصبح مرور 12 عامًا على إنشاء العلامة التجارية رمزًا لأسلوب Speyside في صناعة الويسكي، حيث يتميز بنكهة العسل والفانيليا وفواكه البستان، وفي معظم الحالات، غياب دخان الخث.

تهدف مجلة Men’s Journal إلى عرض أفضل المنتجات والخدمات فقط. نقوم بالتحديث عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن الصفقات تنتهي صلاحيتها وقد تتغير الأسعار. إذا قمت بشراء شيء ما عبر أحد روابطنا، فقد نربح عمولة.

ويتمتع Glenlivet أيضًا بتاريخ غني في الولايات المتحدة، حيث وصل بعد الحظر باعتباره أول ويسكي يتم تسويقه للأمريكيين باعتباره “شعيرًا فرديًا”، مما يعني أنه مصنوع من هريس من الشعير المملح بنسبة 100% في معمل تقطير واحد بدلاً من مزجه معًا من براميل من معامل تقطير متعددة.

من بين جميع أنواع الويسكي التي تنتجها العلامة التجارية، يظل ويسكي Glenlivet 12 Single Malt Scotch Whisky الأكثر شعبية. وببساطة، من الصعب التغلب على مزيجه من الرقي والقدرة على تحمل التكاليف. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته عنه.

هل تريد معرفة أحدث أخبار الويسكي والعروض والتقييمات؟ اشترك في نشرتنا الإخبارية الخاصة بالويسكي.

ذات صلة: لقد تذوقنا مئات الأنواع من الويسكي الاسكتلندي. هذه الزجاجات الـ16 هي الأفضل لعام 2024

نظرة عامة على Glenlivet 12

ويسكي Glenlivet 12 Single Malt Scotch هو مشروب لذيذ وموثوق.

صورة مجاملة

  • الحد الأدنى: ويسكي Glenlivet 12 Single Malt Scotch هو ويسكي شعير مفرد بأسعار معقولة مع نسب لا مثيل لها، وبغض النظر عن الطريقة التي تحب بها الويسكي الخاص بك – نقيًا أو على الثلج أو في كوكتيل – فستجد سببًا لتحبه.
  • يكتب: ويسكي سكوتش الشعير المنفرد.
  • دليل: 40 بالمائة ABV، 80 دليل.
  • عمر: الحد الأدنى 12 سنة.
  • ماش بيل: 100 في المائة من الشعير المملح
  • مظهر: شيري امونتيلادو، نحاسي عميق.
  • أنف: مشرق، شعيري، زهري، فاكهي.
  • ملمس الفم: كريمي، حار، متوسط ​​الجسم.
  • ذوق: العسل والفانيليا والأناناس والكمثرى والأومامي والنوتات الزهرية.
  • ينهي: نهاية متوسطة، بداية حلوة وناعمة وتنتهي جافة.
33 دولارًا في Total Wine
47 دولارًا في فلافيار
49 دولارًا في كاسكرز

إيجابيات وسلبيات Glenlivet 12

الايجابياتسلبيات

متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة.

ليست جريئة أو معقدة مثل أنواع الويسكي الاسكتلندية الأخرى.

متعدد الاستخدامات للشرب والكوكتيلات.

بسبب انخفاض نسبة الكحول، فإن إضافة الكثير من الثلج أو الماء سيؤدي إلى تخفيف النكهة.

متاح للمبتدئين في تناول الويسكي الاسكتلندي.

مراجعة جلينليفيت 12

في أغلب الأيام، في الساعة الخامسة مساءً، تمسك حماتي بزجاجة من مشروب The Glenlivet 12 وكوب من مشروب Tervis، ثم تسكبه بسخاء، وتضيف إليه الثلج والماء، وتبدأ الليل. لقد جعلني حبها لمشروب The Glenlivet (وحبي لابنتها) من المعجبين به.

كنت أعتقد أن الويسكي الاسكتلندي مناسب للغرف المظلمة ذات الكراسي الجلدية والسجائر، وليس للكوكتيلات الحمضية في ضوء النهار. ولكن لكونه أخف من البربون وأكثر أناقة من الجاودار في الويسكي الحامض، أظهر لي The Glenlivet 12 الجانب المشمس من الويسكي الاسكتلندي. أصبح الويسكي الاسكتلندي خيارًا مفضلًا في الطقس الدافئ مع الثلج، والصودا، والكوكتيلات.

لكي أتعرف على ما وراء الكواليس مع The Glenlivet 12، تواصلت مع خبير براميل The Glenlivet، كيفن بالمفورث، المسؤول عن المساعدة في الحفاظ على اتساق الويسكي في The Glenlivet من دفعة إلى أخرى، من بين أمور أخرى.

“لقد عملت على The Glenlivet 12 Year Old لمدة 25 عامًا تقريبًا، وبالنسبة لي كان دائمًا هو القمة المطلقة في الويسكي الاسكتلندي الشعيري الفردي – والذي يتم قياس جميع الأنواع الأخرى به”، كما يقول بالمفورث.

عندما يقوم بالمفورث بصنع تعبيرات جديدة للويسكي، فإنه حرفياً يقيسهم مقابل 12 عامًا: “عندما نبتكر تعبيرات جديدة، هذا هو الويسكي الذي نعود إليه، مرارًا وتكرارًا، لمقارنة وتباين النكهات واللمسات النهائية الجديدة لضمان أن أحدث تعبيراتنا مذاقها مثل جزء من عائلة Glenlivet”، كما يقول.

إن العام 12 مهم جدًا بالنسبة للعلامة التجارية لدرجة أنها احتفلت هذا العام بالذكرى السنوية الـ 200 بإصدار محدود خاص من العام 12.

إن نكهات Glenlivet 12 المشمسة والفواكهية مثالية للشرب في الصيف.

ستينسون كارتر

كيفية شرب مشروب جلينليفيت 12

لا يأتي Glenlivet 12 مع أي قواعد.

“في حين أنك قد ترغب في الاستمتاع بمشروب نقي، إلا أن هذا ليس ضروريًا”، كما يقول بالمفورث. “يتمتع مشروب Glenlivet 12 Year Old بمذاق استثنائي في كرة عالية مع رشة من مياه الصودا كما هو الحال بعد العشاء مع الثلج. على الرغم من ذلك، إذا أضفت الثلج، فإنني أقترح اختيار مكعبات ثلج أكبر، والتي تذوب ببطء، بدلاً من الكثير من مكعبات الثلج الصغيرة.” نظرًا لأن نسبة الكحول 40 بالمائة (80 درجة)، فإن مكعبات الثلج الصغيرة يمكن أن تجعل مذاقها مخففًا للغاية.

أما بالنسبة للكوكتيلات، فإن بالمفورث من أشد المعجبين بخلط The Glenlivet 12 مع الويسكي الحامض: “أنا أحب النكهات الحلوة والحمضية، وبياض البيض أمر لا بد منه”، كما يقول. لاحظ مرة أخرى أنه بسبب انخفاض نسبة الكحول في The Glenlivet 12، يمكنك تقديم الكوكتيلات مباشرة بدلاً من تقديمها مع الثلج.

يقول بالمفورث إنه بفضل تنوع استخداماته، يتناسب The Glenlivet 12 أيضًا مع الطعام بشكل رائع: “بالنسبة لي، فإن إقران The Glenlivet 12-Year-Old بالنكهات اللذيذة والمالحة للجبن مثل جبن البري أو الكونت أو الجبن الأزرق الكريمي يبرز الطعم الحلو للويسكي الشعيري الفردي. هذا التباين يعمل حقًا”.

يعد جهاز Glenlivet 12 جيدًا في الكوكتيلات كما هو الحال مع مكعب ثلج كبير واحد.

صورة مجاملة

تاريخ جلينليفيت 12

تُعَد منطقة سبيسايد الآن مركز صناعة الويسكي الاسكتلندي. ولكن قبل قرنين من الزمان، عندما أصبح الويسكي الاسكتلندي قانونيًا لأول مرة، لم يكن من الممكن الوصول إلى المنطقة حتى عن طريق البر. في كتابه Whiskypedia: A Compendium of Scotch Whisky، يصف تشارلز ماكلين منطقة سبيسايد في أوائل القرن التاسع عشر بأنها “مكان بري ونائي أنجب شعبًا جريئًا يعتمد على نفسه”.

سُميت المقطرة على اسم ملكية دوق جوردون جلينليفيت، والتي سُميت بدورها على اسم نهر ليفيت – أحد روافد نهر سبي الذي يمنح المنطقة الأوسع اسمها. وعلى غرار منطقة أبالاتشيا في الولايات المتحدة، جعلت التضاريس النائية من المنطقة مكانًا مثاليًا للمقطرات غير المشروعة، والتي انتشرت هنا منذ القرن الثامن عشر، وكانت تتمتع بأفضل سمعة في مجال الويسكي في جميع أنحاء اسكتلندا. غض الدوق الطرف عن صانعي الويسكي غير القانونيين لأنهم استخدموا أرباحهم لدفع الإيجار له.

ثم جاء قانون الضرائب في عام 1823، والذي سمح بصنع الويسكي بشكل قانوني لمن يرغبون في دفع الضرائب. وفي عام 1824، أصبحت شركة Glenlivet أول معمل تقطير يصبح قانونيًا، وبذلك أصبحت أول شركة سكوتش تحمل علامة تجارية على الإطلاق. ومن بين المعجبين الأوائل المشهورين بها، أصبح الملك جورج الرابع من المعجبين بها أثناء زيارته لاسكتلندا، وأشاد تشارلز ديكنز بالويسكي في السجلات.

تم استخدام تسمية “Glenlivet” أيضًا من قبل معامل التقطير الأخرى القريبة حتى ذهب ابن المؤسس إلى المحكمة في عام 1884 وفاز بلقب “The” Glenlivet.

بعد الحظر، كان Glenlivet أول مشروب شعير منفرد يتم تسويقه في الولايات المتحدة، وفقًا لكتاب Maclean. كانت العديد من مبيعاته في الولايات المتحدة عبارة عن زجاجات صغيرة تم تصنيعها للشرب على متن قطارات بولمان والسفن البحرية.

ولكن أين يقع Glenlivet 12 في هذا التاريخ الطويل؟

يقول بالمفورث: “على الرغم من أن تاريخ هذا التعبير لا يعود تمامًا إلى بداية The Glenlivet، إلا أنني غالبًا ما أفكر في 12-Year-Old باعتباره الويسكي الشعيري الفردي الرائد في The Glenlivet”. ويعتقد أنه يجسد بشكل أفضل الملامح الفاكهية المميزة للعلامة التجارية، والتي تتضمن “فواكه البساتين والموز الناضج إلى جانب تأثيرات العسل والحلوى الأكثر حلاوة التي تأتي من براميل البوربون السابقة”.

كيف يصنع Glenlivet 12 عامًا؟

Glenlivet 12 هو ويسكي الشعير المقطر في وعاء نحاسي في معمل تقطير واحد في قلب Speyside. يتم نضجه في برميلين، أولاً في براميل البلوط الأوروبية ثم في براميل البلوط الأمريكية، لمدة لا تقل عن 12 عامًا ويتم تخميره حتى يصل إلى 40 بالمائة من نسبة الكحول (80 درجة).

بالنسبة إلى بالمفورث، فإن الذكرى السنوية الـ 200 للمقطرة تعني أن هذا عام خاص بالنسبة له للتفكير في تجاربه الخاصة مع جلينليفيت.

“من مئات الرحلات التي قمت بها إلى Speyside منذ عام 1999، ومراقبة براميلنا، إلى العمل بشكل وثيق مع كبير خبراء التقطير السابق، آلان وينشستر، أنا سعيد لأنني لعبت دورًا في جلب المذاق الموثوق والمميز لـ The Glenlivet إلى شاربي الويسكي في جميع أنحاء العالم،” كما يقول.

نظرًا لطبيعة الويسكي القديم، يخطط بالمفورث دائمًا للمستقبل. يجب أن يأخذ في الاعتبار أي شيء يحدث اليوم – مثل أنماط الطقس التي لا يمكن السيطرة عليها أو المتغيرات الاقتصادية مثل إنتاج البراميل – والتي قد تؤثر على الدفعات المستقبلية. حتى كتابة هذه السطور، يقول إنه يعمل على Glenlivet 12 Year Old الذي لن يصل إلى المتاجر حتى عام 2036. نأمل أن نتمكن جميعًا من الاستمتاع به.

إذا كنت تحب Glenlivet 12، فسوف يعجبك أيضًا…

غلينمورانجي 10

إذا كنت تستمتع بـThe Glenlivet 12، فسوف يعجبك أيضًا Glenmorangie 10.

صورة مجاملة

يعتبر Glenmorangie 10 من المشروبات الكحولية التي تتميز بنفس النكهة والتنوع في الشرب، وهو معبأ في زجاجات بنفس درجة الجعة التي يستخدمها Glenlivet 12. كما أنه يقدم نفس الكوكتيلات وتنوع المشروبات. كما أنه يُعتَّق حصريًا في براميل بوربون سابقة، ويمكنك تذوق نكهات الفانيليا والعسل. إنه سكوتش مثالي لحفلة حديقة بعد الظهر الحارة.

37 دولارًا في فلافيار

جلينفيديتش 12

إذا كنت تستمتع بـThe Glenlivet 12، فسوف يعجبك أيضًا Glenfiddich 12.

صورة مجاملة

يعد Glenfiddich هو الويسكي الشعيري المنفرد الأكثر مبيعًا في Speyside على مستوى العالم لسبب وجيه، ويعد 12 Year من الويسكي المميز والأكثر مبيعًا للعلامة التجارية. يتم نضجه في مزيج من براميل الشيري السابقة من بوربون وإكس أولوروسو، ويتم تعبئته بنسبة 40% من الكحول، لذا التزم بقاعدة المشروب الواحد.

33 دولارًا في Total Wine

بالفيني دوبل وود 12

إذا كنت تحب The Glenlivet 12، فسوف يعجبك أيضًا Balvenie DoubleWood 12.

صورة مجاملة

Balvenie DoubleWood 12 هو ويسكي شعير أصلي تم نضجه في برميلين، وقد تم نضجه في براميل بوربون أمريكية من خشب البلوط وبراميل شيري أوروبية من خشب البلوط. إنه ويسكي أنيق تم إنتاجه في معمل تقطير شقيق لشركة Glenfiddich في Speyside.

72 دولارًا في فلافيار

بنروماش 10

إذا كنت تحب The Glenlivet 12، فسوف تحب أيضًا Benromach 10.

صورة مجاملة

إذا كنت تحب أسلوب Speyside، ولكنك ترغب في إضافة لمسة خفيفة من الخث، فإن Benromach 10 هو الخيار الأمثل لك. فهو ينضج في مزيج من براميل البربون والشيري، ويحتوي على ما يكفي من الدخان لإضافة التعقيد – ولكن ليس بالقدر الكافي لإخراج نكهة الفاكهة العسلية عن التوازن.

57 دولارًا في فلافيار

لماذا يجب عليك أن تثق بي

لقد كنت أكتب عن الحانات والكوكتيلات والمشروبات الروحية لمدة ستة عشر عامًا، وقبل ذلك عملت نادلًا لأكثر من عقد من الزمان في فندق Chateau Marmont الأسطوري في هوليوود. وبطريقة أو بأخرى، كنت أعمل في مجال المشروبات الكحولية منذ مطلع الألفية.

يتمتع الويسكي الاسكتلندي بمكانة خاصة في قلبي. ولكي أفهمه بشكل أفضل، قمت بثلاث رحلات إلى اسكتلندا، حيث زرت معامل التقطير في مناطق إنتاج الويسكي المختلفة لمقابلة الأشخاص الذين يكرسون حياتهم لصنعه وإجراء المقابلات معهم.

ذات صلة: لقد تذوقنا مئات الأنواع من الويسكي. وهذه هي الأفضل في العالم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *