خلف شهادة Lamed-K الجديدة

حصريًا لـ COLlive: يمكن إرجاع إنشاء إشراف Lamed-K الجديد، الذي حل محل CHK لاعتماد لحوم Shor Habor في AgriStar، إلى Kinus Hashluchim في نيويورك. قصه كامله

بواسطة مراسل COLlive

يمكن إرجاع جذور وكالة Lamed-K kashrus الجديدة إلى المأدبة الاحتفالية التي أقامها كينوس هاشلوشيم وشخص واحد كان يشاهدها – عبر الإنترنت.

كان ذلك الشخص هيرشي فريدمان، رجل الأعمال الملياردير اليهودي الكندي وفاعل الخير.

عند مشاهدته للتجمع المثير للإعجاب الذي يضم أكثر من 5000 شاباد شلوشيم، تساءل: إذا كان كل منهم يقود مجتمعًا ومؤسسات، فمن أين يحصلون على لحوم الكوشر؟

من المؤكد أنها لم تكن من شركة Agri Star Meat & Poultry LLC، وهي أكبر مصنع للحوم الكوشر في أمريكا الشمالية ومقره في بوستفيل، أيوا، والذي اشتراه فريدمان في عام 2009 بعد المشاكل القانونية التي واجهتها الشركة. روباشكين عائلة.

وقال مصدر رفيع المستوى في المصنع لموقع COLlive.com: “عندما استحوذنا على Agri، كانت العلامة التجارية Shor Habor صغيرة – مثل طفل منسي تقريبًا”.

كانت شور خابور هي علامة اللحوم التي تعتبر “لوبافيتش شيشيتا” ومعتمدة من قبل CHK – وكالة الكاشروس في كراون هايتس بيس دين.

في البداية، حاول فريدمان الترويج للعلامة التجارية. يقول المصدر: “لقد وضعنا علامتنا التجارية في كل مكان في البلاد – في أماكن لم تكن موجودة من قبل. لقد وضعناها على الخريطة – حتى في كاليفورنيا وفلوريدا، حيث لم يهتموا على وجه التحديد بالهاشير حاباد”.

اللحوم ذات الأولوية

في المجتمعات الحسيدية، كان هناك تركيز طويل الأمد على توخي الحذر (المحضر) فيما يتعلق بعادات الأكل، معتقدين أن ما يستهلكه الشخص يؤثر على صفاته الجسدية والروحية، وكذلك صفات أطفاله.

تم سرد القصص عن توصل Chassidim و Misnagdim إلى اتفاق غير مكتوب في shtetls ومدن أوروبا الشرقية بأن الروف يمكن أن يكون Misnaged أو Litvak، طالما أن shochet (المذبح الطقسي) سيكون Chossid.

كان Rebbes of Chabad صارمين على أن الشوشيت يجب أن يكون رجلاً أكثر تقوى من الروف وأن يتعلم تشاسيدوس بانتظام وينغمس في الدفن (أفوداس كراهية الله).

في الأجيال السابقة، كان لكل مجتمع حاباد شوشيت خاص به، وكان الحاسيديم يأكلون اللحوم حصريًا من عملهم. ومع التصنيع والقدرة على استيراد اللحوم من أماكن بعيدة، تضاءلت الحاجة إلى اللحوم المحلية. وقد سمح ذلك بشراء لحوم الكوشر عالية الجودة المذبوحة في أماكن أخرى.

إن جودة الكشروت وصقل اللحوم لم تعد تعتمد الآن على الجزار فحسب، بل أيضًا على هيئة الإشراف التي تشرف عليه.

قدم Rebbe مفهوم “Lubavitch shechita،” أو shechitas Lubavitch، مع التركيز على أهميته علنًا وبشكل خاص لحاخامات حاباد. وفقًا لتوجيهات ريبي، ليس فقط الشوشاتيم، ولكن أيضًا البودكيم والمناكريم (أولئك الذين يفحصون الرئتين) يجب أن يلتزموا بنفس المعايير، حيث أن لديهم أيضًا تأثيرًا روحيًا على اللحوم المذبوحة.

بعد توفير اللحوم بهذه القيود، بدأ فريدمان يلاحظ أنه بينما كان الآخرون يشترونها، كان لا يزال هناك العديد من أتباع لوبافيتشر الذين لم يفعلوا ذلك.

نداء إلى لوبافيتش

دفع هذا فريدمان إلى التساؤل، بينما كان يشاهد برنامج Kinus Hashluchim الدولي في نيويورك، عن سبب عدم شراء اللحوم التي تنتجها شركته بهذه الطريقة الصارمة من شركة Lubavitcher shechita من قبل جميع شركات Lubavitchers.

على مر السنين، قاد فريدمان وموظفوه النمو البطيء ولكن الثابت للعلامة التجارية، لكنهم رأوا أن هناك مجالًا لاختراق أكبر للسوق بين شلوتشيم ومجتمعاتهم.

وبعد المناقشات، خلص إلى أن شهادة CHK تفتقر إلى “الاعتراف بالعلامة التجارية”، على غرار OU والحاخام مناحيم مئير فايزماندل، روف من مجتمع Nitra في مونسي، نيويورك، الذي يشرف على كاشروس AgriStar بالكامل.

شرع فريدمان في التواصل مع مسؤولي حاباد، بما في ذلك أعضاء فاد رابوني لوبافيتش (VRL)، وحاخامات بيس دين المركزي لحاباد لوبافيتش في الولايات المتحدة وكندا.

وفي رسالة بتاريخ 10 يوليو 2023، والتي حصلت عليها COLlive، كتب فريدمان:

“أود أن أواصل جهودي لتسهيل التواصل القوي مع مجتمع حاباد شلوخيم الأوسع في جميع أنحاء أمريكا الشمالية والعالم.

“لقد خصصت Agri Star موارد هائلة لتنمية العلامة التجارية Shor Habor بحيث تكون متاحة بسهولة لـ Chabad Kehilla والمستهلك الأوسع الذي يتناول طعام الكوشر.

“نحن نؤمن بأن VRL هي عنصر أساسي في تطوير اتصالات وتنسيق أفضل مع شبكة شلياتش في جميع أنحاء العالم، لمنحهم الثقة في شركتنا ومعايير كاشروس التي نقدمها.

“لذلك، نطلب أن تعمل VRL مع Agri Star للمساعدة في التواصل مباشرة مع مجتمع شلوخيم، ومجتمع حاباد الأوسع، فيما يتعلق بالمعايير العالية لكاشروس العلامة التجارية شور خابور بما يتماشى مع تلك التي حددتها رابوني حاباد”.

إنشاء وكالة كاشروس

تعد كاشروس واحدة من حملات ميتزفه التي تقوم بها ريبي، ومع ذلك فإن حركة حباد لا تدير أي وكالة تصديق للكوشير. لكن حاخامات حاباد يفعلون ذلك في مواقعهم الخاصة.

ولذلك، فإن نداء فريدمان لم يكن شيئًا كان من الممكن أن ينفذه فاد رابوني لوبافيتش. وقد قاد عدد قليل من الآخرين إلى أخذ زمام المبادرة.

وكان من بينهم الحاخام شلومو سيجال، وهو دايان في كراون هايتس الذي كان يمثل لجنة CHK التي تشرف على عملية شور هابور في AgriStar. بعد نزاع طويل الأمد في بيس دين، تم طرد الحاخام سيغال من قبل لجنة CHK.

انضم إلى الحاخام سيجال في هذا المسعى الحاخام راف آرون ليبرمانشلياتش وروف من مجتمع لودرهيل حباد ورئيس وكالة ORB kashrus في فلوريدا، و جيداليا أوبرلاندر، سابقًا في مونسي، واليوم في كينغستون، بنسلفانيا.

وهكذا بدأت أشهر من العمل الأساسي لإنشاء منظمة تصديق وطنية تسمى Beis Din Meyuchad L'kashrus M'rabbonei Lubavitch. سيشار إليه عادةً باسم Lamed-K لـ Lubavitch Kosher.

علمت COLlive أن AgriStar تخطط لنقل العلامة التجارية Shor Habor للحصول على شهادة Lamed-K، وتخطط لإنشاء علامة تجارية جديدة وأصغر لتكون حصريًا تحت CHK. كلا العلامتين التجاريتين ستكونان Lubavitch shechita.

الإشراف على عملية شور خابور سيكون الحاخام يوسي ديرين، بمثابة رئيس شوتشاتيم لحم البقر (جاسوس) والحاخام نسيم بن عطار كرئيس الشوشاتيم للدواجن (ofos).

والانفصال

حيث ساءت هذه الخطة عندما كان الحاخام عضو Crown Heights Beis Din يوسف براون زار مصنع AgriStar في ولاية أيوا قبل بضعة أشهر برفقة الحاخام ليبيش جرينبيرج، مناكير ذو خبرة.

وفقًا لمصدر ما، وضع الحاخام جرينبيرج قائمة بالتغييرات في قاعة المعالجة أثناء الزيارة وأصدر تعليمات للموظفين بتنفيذها على الفور.

قال الحاخام وايزماندل، الذي تعمل تحت إمرته جميع أعمال الكاشروس في AgriStar، إنها بحاجة إلى تنسيق أفضل. بعد كل شيء، قال المصدر إن جميع حاخامات حاباد السابقين لم يطلبوا قط هذه الأساليب المحددة.

تم إخبار COLlive أن بعض التغييرات تم تنفيذها بالفعل بينما تمت دراسة البعض الآخر لإمكانية تنفيذها. وخلصت أجري ستار إلى أن تطبيقها كلها سيؤدي إلى ارتفاع كبير في أسعار لحوم شور خابور.

يوم الأربعاء الماضي، الحاخام براون وزميله الكبير الحاخام افروهوم اوسدوبا أعلنوا أنهم ينهون شهادة CHK في شور هابور، على أن يسري ذلك على الفور. وقالوا إن المنتجات الموجودة بالفعل في السوق لا يزال من الممكن تناولها (على الرغم من عدم إجراء تلك التغييرات الإضافية).

في رسالة بالبريد الإلكتروني يوم الجمعة الماضي، مدير CHK Kashrus الحاخام يوسف كيرسنبرج كتب في إشارة إلى الحاخام وايزماندل: “لا يمكن لـ CHK بضمير كامل أن تحافظ على شهادتنا لمكان ما عندما يقرر شخص آخر معايير الكاشروس الخاصة بنا، ولم تعد لدينا القدرة على اتخاذ قرارات الكاشروس كما نراه مناسبًا.”

وأضاف أنه “من المثير للقلق أن بعض القرارات تبدو مشروطة بموافقة الإدارة. وهذا يقوض نزاهة عملية الكاشروس ويثير تساؤلات حول استقلالية الإشراف.

رد الحاخام وايزماندل منذ ذلك الحين: “بعد أن قررت الانفصال عن ديانك الذي كان يمثلك (الحاخام سيغال)، وبعد أن علمت أنه ينظم إنشاء هيئة جديدة لإصدار شهادات الكوشر، ويفكر أصحاب المصانع في إضافة شهادة أخرى معها شهادتك غضبت وقررت سحب إشرافك من هناك – وهذا حقك. لكن القول بأن هناك أو كانت هناك مشاكل كاشروس لا يمكن التغلب عليها هو أمر بعيد عن الحقيقة، بقدر بعد الشرق عن الغرب.

أما بالنسبة إلى Lamed-K، فقد استأنف نفس طاقم Lubavitch shochtim وbodkim وmenakrim العمل في AgriStar – تحت إشراف الحاخام سيغال، والآن مع زملائه. تم إخبار COLlive أن حاخامات Lamed-K الثلاثة في طريقهم حاليًا إلى Postville.

تخطط AgriStar للقيام بدفعة لجعل Shor Habor متاحًا في جميع أنحاء البلاد. ويبقى أن نرى كيف ستتعامل المؤسسات الغذائية المعتمدة من CHK مع النقص المتوقع في اللحوم التي تنتجها AgriStar فقط والتي لن تحصل الآن على شهادة CHK.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *